Ik gebruikte de eiersnijder voor harde eieren en champignons. Nu ging ik aardappelsla maken en ik dacht laat ik eens gare aardappelen proberen in de eiersnijder. Dat gaat dus heel goed! Meestal laat ik de schil aan de aardappelen, maar nu niet. Er moet appel door dit slaatje, ook proberen en ja, ook dat gaat prima. Augurk gaat ook, maar omdat het nat is toch wat minder geslaagd. Het is voor zachte, niet vochtige producten. Ideaal apparaatje.

Nav mijn tip om champignons in de eiersnijder te snijden schreef een mevrouw in Zeeland dat haar schoonzoon champigons met de kaasschaaf snijdt. Handig (wel voorzichtig doen!). Ik gebruik de kaasschaaf om komkommer, courgette, aardappel en appel (ideaal voor een appeltaart, net geprobeerd) te schaven. En ik schil asperges, wortel en soms heel grote aardappelen met de kaasschaaf.

Gisteren kreeg ik van een dierbare vriend per post een bakboek uit de zeventiger jaren. Dit soort verrassingen zullen gelukkig, ook met internet altijd blijven. Het is niet aan leeftijd gebonden om het spannend te vinden een pakje open te maken. Ik ben gek op bakboeken en hele oude kookboeken (vooral die van voor, tijdens en vlak na de Tweede Wereldoorlog). Of het nu broden, taarten of koekjes zijn, hartig of zoet, ik vind het heerlijk om te bakken. Ook omdat je eerst altijd die verrukkelijke geur in huis hebt.

Het is nu niet echt de tijd om het over marsepein te hebben, maar ik las zoiets nuttigs. Als ik amandelen of andere noten iets te lang maal komt er olie vrij. Voor een notenpasta is dat de bedoeling, maar voor spijs of marsepein niet. Nu raadt de schrijfster van het bakboek, Heleen Halverhout, aan om er dan griesmeel bij te doen. Zoveel als nodig is om de olie te laten verdwijnen.

Ik ben erg enthousiast over die vierkantemetertuin! Net kreeg ik een tip van een vriendin over een website die gaat over raamtuinieren. Ook al heeft u geen tuin en zelfs geen balkon, nog steeds kunt u tuinieren.

http://www.windowfarms.org/

Hoe fijn, om een onaangenaam probleem met iets eenvoudigs op te lossen! We hadden een groot wespennest. Wat is dat trouwens ingenieus gemaakt. Ik had het nog nooit gezien. Het lijkt op die witte, ronde lampenkappen, die je vroeger in Chinese winkels kon kopen. Al die wespen in de buurt was geen prettig idee. We moesten er steeds vlak langs als we tuingereedschap, of een vaas nodig hadden. Een deskundige daarvoor laten komen kost uiteraard geld. Het is leuk als ik dat bespaar. Veel belangrijker vind ik dat er geen gif gebruikt wordt. Dat wespennest zit vlakbij de kruidenbak en ik zou die kruiden niet meer durven gebruiken. We hebben zo'n geur gevalletje neergezet. Bovenin water met kruidnagels, onderin een waxinelichtje. Als het water verdampt was deed ik er nieuw water in, bij dezelfde kruidnagels. Ik heb dat 3x herhaald. Toen nog een keer nieuwe kruidnagels genomen en dat ook 3x herhaald. Er is geen wesp meer te bekennen!