Oktober

2011

week 43

maandag

Gekookte aardappelen met sla, zelfgemaakte slasaus en harde eieren

* koffie met stukje chcocolade

dinsdag

Spaghetti met gebakken ui, knoflook, tomatenpuree, scheutje sojasaus en een stukje gesnipperde verse peper

* biogarde met geraspte appel en kaneel

woensdag

Boerenkool-boekweitstamppot met blokjes kaas (zie boek. Boerenkool uit dv)

* moccavla met schijfjes banaan

donderdag

Gebakken stukjes aardappel, tempeh, rode paprika, prei en peterselie /olijven.

* biogarde met appelmoes, beetje muesli, lijnzaad, lecithine

zaterdaghe

Preisoep met kerrie / stokbrood met bieslookroomkaas

* gebakken boekweit met stroop

zondag

Kartoffelsalat met verse dille van buurvrouw / warm stokbrood

* schaaltje warme chocolade havermout

week 42

maandag

Zv rijst (voor 2x) met kerrie en pinda's / andijviesla met appel

* rabarber (laatste, voor twee toetjes, uit dv) met hangop en lecithine

dinsdag

Spirelli met heerlijke, verse tomaten-paprikasaus met gedroogde soja

* herfst vruchtensalade (stukjes sinaasappel, appel, banaan, kiwi, walnoten, honing, zure room)

woensdag

Gebakken ui met andijvie en knoflook / rijstschijven van rest rijst met nassikruiden / satésaus

* biogarde met stoofpeertjes

donderdag

Courgette-omelet met aardappelpuree en tomatensla.

* havermoutpuddinkje (zie boek) met abrikozensaus

zaterdaghe

Kopje kruidenbouillon

Geroosterd brood met gebakken champignons of paddestoelen met een beetje zout en flink versgemalen peper / kropsla

* koffie met chocolademuffin met stukjes chocolade

zondag

Vleestomaten gevuld met een tonijnslaatje / gebakken aardappelen

* appel uit de oven (zie boek) met een bolletje vanilleijs

week 41

Ik blijf elke dag iets uit de dieprvries (dv) halen en ik pak ook af en toe iets van de 'moet op plank' in de kelder.

Ik maak ook de prachtige voorraadpotten (soort glazen stolpen, uit het ouderlijk huis) leeg.

Het zijn er vier en ze waren gevuld met zilvervliesrijst, witte rijst, spelt of volkoren pasta en witte pasta.

Na deze week is er alleen nog witte spirelli.

maandag

Aardappelpuree met allerlei kruiden uit de tuin, gebakken uien en mozzarellablokjes / tomatensla

* stoofpeertjes met uitgelekte biogarde

dinsdag

Speltvlindertjes (voor 2x en de pot is daarmee leeg) met gebakken ui, knoflook, prei, rode paprika (prei en paprika moeten nog knapperig zijn) en pindasaus

* biogarde met pruimencompote

woensdag

Boekweit met champignonragout en komkommersla met bieslook (bijna de laatste komkommer van het jaar)

* mineola

donderdag

Hetzelfde als dinsdag maar dan met tomaten puree, extra knoflook en geraspte oude kaas.

* sojacaramelvla

zaterdag

Aspergesoep (dv) met geroosterd brood , sla en linzenpaté (zie boek)

* koffie met klein appelflapje

zondag

Zelf gedroogde kapucijners (Het is eigenlijk te weinig, maar ik maak er altijd rijst bij) handje spekjes (dv), gebakken uien, rauwe uitjes, stroop.

* vanillevla (1/2 liter melk, ei, +/- 20 gram maizena, vanille, rietsuiker) met gewelde abrikozen

week 40

Ik blijf elke dag iets uit de dieprvries (dv) halen en ik pak ook een paar keer iets van de 'moet op plank' in de kelder.

maandag

Spaghetti met zelfgemaakte pesto

*pruimen

dinsdag

Tomatensoep met een tosti (uiteraard verse tomatensoep)

*wit broodje met jam

woensdag (vandaag zijn we weg, dus ik heb van tevoren gekookt. De schotel hoeft alleen maar in de oven en klaar)

Zv rijstschotel uit de oven (de rijst voor 2x gekookt). De gare rijst mengen met gebakken ui, courgettestukjes, mais, blokjes tomaat, zonnebloempitten.
Bestrooien met broodkruim of paneermeel en drupjes olie of blokjes boter.

Variatie: met geraspte kaas erdoor

*biogarde met appelmoes en rozijnen (gisteren gemaakt)

donderdag

Mie met gebakken ui, knoflook, heel fijn gesneden witte kool, blokjes gemarineerde tofu, bamikruiden / gebakken ei /augurk

*gebakken banaan met hangop

zaterdag

Pittige bruine bonen, appelmoes, rijst (rest van woensdag)

*koffie met stukje pruimenkoek#

zondag

Gekookte aardappelen / koolvis met schijfjes wortel / mosterdjus / peterselie

*sinaasappelpudding (sap mengen met agar-agar of maizena, maar dan wordt hij niet doorzichtig) met slagroom en schijfjes sinaasappel

week 44 2010

maandag: (vriendin te eten, dus een feestelijk maaltje)

Ovenschotel van gebakken uien, paprika, bruine bonen, chilisaus. Laag om laag met tortillachips

Bovenste laag tortillachips met geraspte kaas. Na 20 minuten oven reepjes ijsbergsla, partjes tomaat,

stukjes avovado en zure room erop

*drilpuddinkje van druivensap (druivensap gemaakt van druiven van buiten. Het bond vanzelf!)

met halve druiven erdoor en vanillevla

dinsdag:

zv rijst en witte rijst door elkaar / pompoenragout van gebakken ui, blokjes pompoen, sojabrokjes, knoflook, kerrie

en een scheutje sojasaus

*biogarde met appel en cruesli

woensdag:

Garnalenkroketjes/ gebakken aardappeltjes / wortelsla

* pruimen

donderdag:

Opperdoezen (hierna nog een maaltje, dan zijn ze op), witlof uit de oven#

*biogarde met de rest van de vanillevla

zaterdag: (buurvrouw Anke en ik en natuurlijk dochter Denise en Henk, hebben elk jaar een gezamenlijk verjaarsetentje)

Champignonsoep met paprikapasteitje / gevulde eitjes / tomaten met blokjes kaas, gebakken ui en mosterd, uit de oven,

Stokbrood / blauwe kaas / herfstblaadjesboter (door mij gemaakt)

*vruchtensalade met walnoten en slagroom (door Anke gemaakt, een van haar specialiteiten)

koffie met bonbon

zondag:

Spaghetti met gebakken uien en een blikje ansjovis, flink versgemalen peper /tomatensla met bieslook

* appel met rozijnen, noten en kaneel uit de oven

week 43

maandag

Volkoren champignontaart / sla

* griesmeelvla met kaneel)

dinsdag

Gekookte aardappelen / bloemkool met brie uit de oven( bechamelsausje met brie erdoor) en paprikapoeder

*biogarde met pruimensaus

woensdag

Rijst met gebakken rode stukjes paprika, knoflook, sojasaus, sambal / gepaneerde en gebakken koolvis

*druiven

donderdag

Spaghetti met gebakken ui, prei, knoflook, sojabrokjes, tom.puree

*biogarde met geraspte appel

zaterdag

Tomatensoep met plantaardig saucijzenbroodje

*koffie met appelcake

zondag

Mosselen uit de oven (met kruidenboter en geraspte kaas) wortelsla / stokbrood

* stoofpeertjes met vanillevla

dag

maandag

Volkoren champignontaart / sla

* griesmeelvla met kaneel)

dinsdag

Gekookte aardappelen / bloemkool met brie uit de oven en paprikapoeder

*biogarde met pruimensaus

woens

dag

Rijst met gebakken rode stukjes paprika, knoflook, sojasaus, sambal en gebakken en gepaneerde koolvis

*druiven

donderdag

Spaghetti met gebakken ui, prei, sojabrokjes, tom.puree

*biogarde met geraspte appel

zaterdag

Tomatensoep met plantaardig saucijzenbroodje

*koffie met appelcake

zondag

Mosselen uit de oven (met kruidenboter en geraspte kaas) wortelsla / stokbrood

* stoofpeertjes met vanillevla

week 42

maandag (met vriendin Dineke)

Lasagne / sla

De lasagne komt uit de diepvries, ik heb hem al maanden geleden gemaakt. Ook het deeg.

* biogardemocca (boek)

dinsdag (voor de eerste keer spruitjes dit jaar!)

Spruitjes / gekookte aardappelen / sojagehaktbal

*havermout

woensdag

Linzen-koolvisschotel met brood of rijst / komkommersla

*vruchtensla

donderdag

Pompoenkoekjes / aardappelpuree met bieslook / tomatensla

*biogarde met appelmoes en rozijnen (boek)

zaterdag

Dikke geroosterde boterhammen met gebakken champignons of andere paddenstoelen / koolrabi-wortelsla

*koffie met brownie

zondag

Geroerbakte bloemkool (met een hand biologische spekjes of gerookte tofu, schijfjes of blokjes gekookte aardappel, vers pepertje) met kaassaus

* Custard- of vanillevla met een geprakte banaan erdoor geklopt. Bovenop krokante stukjes noot.

week 41

maandag

Courgettesoep / ciabatta met kruidenboter en tomaat

* een grote zelfgeplukte appel (Elstar) bij een boerderij in Nieuwolda

dinsdag

Boekweitschotel#

*biogarde met druiven

woensdag

Zv rijst met gebakken ui, prei, knoflook, sardientjes / komkommersla

*pruimen

donderdag

Stamppotje met fijn gesneden ijsbergsla met pesto erdoor. (Ik heb nog basilicum, dus ik maak voor de laatste keer dit jaar pesto)
Bestrooien met wat geraspte kaas en even in de oven zetten. Garneren met een paar basilicumblaadjes

*hangop (voor twee keer maken) met geraspte appel en banaan

zaterdag

Spelt (of meergranen) macaroni met champignonsaus / gestoofde alle kleuren paprika's

*koffie met plakje cake met druivengelei (ook lekker op een beschuit)

zondag

Gebakken ui en blokjes koolrabi, blokjes ham, een scheutje room en walnoten / gekookte aardappelen

*vanilleyoghurt (rest van de hangop mengen met custard- of vanillevla)

week 40

maandag:

Spaghetti met veel peterselie, knoflook, pepertje

*biogarde met cruesli

dinsdag:

Bietensla met ui, ei, augurk, appel, bieslook / gekookte aardappelen

*speltpap met stroop

woensdag:

Courgette-ovenschotel# met macaroni

*vruchtensalade

donderdag:

Verse tomatensoep met ciabatta met kruidenboter

*drie in de pan met geraspte appel. Erover fructose en kaneel.

zaterdag:

Zv rijst met gebakken ui, prei, rode paprika, tomatenpuree, scheutje chilisaus / komkommersla (ook lekker mer macaroni, spaghetti of brood)

*koffie met pindarotsjes

zondag

Pizza met gebakken ui, champignons, courgette, sardientjes, geraspte kaas, scherpe gedroogde kruiden

en wat druppels olijfolie / sla

*pruimencompote met - slank - room#