September
# betekent dat u het gerecht bij 'recepten' terug kunt vinden.
week 39
Ik blijf nog steeds regelmatig iets uit de dieprvries (dv) halen en ik pak ook een paar keer iets van de 'moet op plank' in de kelder.
maandag
Zuurkoolstamppot (dv) op de boterham met een klontje boter
*biogarde met muesli en geraspte appel
dinsdag
Speltfarfalle met gebakken ui, tomatenpuree, veel knoflook, gebakken paprika, blokjes mozzarella, bieslook, dragon en een scheutje sojasaus (klinkt raar, was lekker!)
*biogardeshake met geprakte banaan en sinaasappelsap
woensdag
Gebakken aardappelen/uien (gewoon rustig tegelijk bakken, tot het gaar is) met tomatensla en bieslook
*havermoutpap met rozijnen
donderdag (er zou een 'oude' vriendin komen, maar dat ging niet door, dus Anke gevraagd voor deze feestelijke maaltijd)
Mijn minestronesoep (zie boek) / ciabatta / foccaccio / roomboter en voor elk een bordje en daarop gegrilde en gemarineerde repen rode paprika, punt omelet met Italiaanse kruiden, puntje brie, komkommer
*koffie met herfstchocolade
zaterdag
Pittige linzen (met gebakken ui en kerrie) /rijst / geschaafde komkommer met yoghurt en verse munt
*rabarber (dv) met hangop
zondag
Kopje bouillon
Quiche Lorraine / sla/ glaasje witte wijn
*griesmeelpudding met stoofpeertjes
week 38
Ik probeer elke dag iets uit de diepvries te halen en dan krijgen we zomaar erwtensoep in de 'zomer'.
Het was kil en we hadden behoefte aan iets verwarmends, dus het was erg lekker.
Maandag
Macaroni met gebakken uien, knoflook, rode paprika, blokjes roomkaas (1/2 pakje. De rest wordt gebruikt voor de 'Boursin')
*volkoren beschuit met eigen-oogst-druiven-gelei
Dinsdag
Aardappelsla met tomaat en veel bieslook
*rijstepap met kaneel en bruine suiker
Woensdag
Erwtensoep met een rode boterham (van de tomatenpuree die erdoor zit) met komkommer
*koffie met een krentenbol met gezouten roomboter
Donderdag
Quinoa met gebakken ui, kurkuma, scheutje sojasaus, vers gemalen peper, blokjes courgette en stukjes pinda / tomatensla
*biogarde met banaan
Zaterdag
Broccolisoep met spercieboontjes / stokbrood met zelfgemaakte boursin
*mocca met stukje heel pure chocolade
Zondag
Koolvisragout# / rijst / komkommersla
*pruimen
week 37
Maandag
Gekookte aardappelen / bloemkool (hij is voor 3x) / gebakken plakjes tofu met gyroskruiden (denk dat ik dat potje al 20 jaar heb en het was lekker. Eerst de kruiden, toen bloem en vervolgens gebakken)
* biogarde met geraspte appel, kaneel en fructose
Dinsdag
Gevulde paprika's met gekookte boekweit, gebakken ui en blokjes roomkaas
* krentjebrij op mijn manier (zie boek)
Macaroni met een mini handje spekjes (ik doe met dit pakje uit de diepvries al eindeloos. Het is nog niet op), gekookte bloemkool en geraspte kaas.
* hangop (extra maken voor de spinazie) met bramen
Donderdag (buurvrouw at mee)
Rijst met gebakken ui, knoflook, kurkuma, zout (geen soja dit keer, om de mooie kleur te bewaren), de rest van de tofu in blokjes gebakken / pindasaus en veel krokant gebakken uitjes
*vla met stoofpeertjes (ik zal voor de grap eens tellen hoeveel eraan de leiboom hangen. Dit waren de eerste, om te proberen of ze al goed waren, ja dus)
Zaterdag
Groentesoep met een Italiaans tintje (een lepel zelfgemaakte pesto door de soep roeren) / tomatenbrood
*koffie met een witte boterham met pruimencompite (een gebakje!) Er waren maar een paar bakpruimen en daar heb ik compote/jam van gemaakt. Voor 6 boterhammen.
Het witte brood maak ik uiteraard ook met desem. Het is niet zomaar weg, je moet er lekker op kauwen. Ook geroosterd is het verrukkelijk.
Zondag (met vriendin)
NZ spinazie met een scheutje yoghurt# / gepocheerd ei / tomatensla / aardappelpuree met bieslook
NZ spinazie met een scheutje yoghurt# / gepocheerd ei / tomatensla / aardappelpuree met bieslook
* zelfgemaakte Vienetta (zie boek)
week 36
Maandag
*appels uit de tuin en die zijn verrukkelijk, James Grieve
Troostspaghetti (zie boek)
Dinsdag
Spinazie stamppot (wat extra aardappels voor de kroketjes van donderdag) met gebakken ui en knoflook / omelet met gebakken rode repen paprika
.De fijngesneden spinazie kan rauw gebruikt worden, of na hem eerst geroerbakt te hebben
* biogarde met geprakte banaan en zonnebloempitten
Zv rijst en witte rijst (dubbele portie koken) met 'goulash' van gebakken tofu, uien, paprika's, knoflook, tomaten en pittige paprikapoeder (ik doe er soms ook nog stukjes ananas door)
* koffie met pindarotsjes
Donderdag
Aardappelkroketten met gebakken ui en veel bieslook (of een ander groen kruid, alles is lekker) / gemengde sla met walnoten
*biogarde met appelmoes uit de diepvries
Zaterdag
Mijn Minestronesoep
*koffie met appeltaart en slagroom
Zondag
Bietenmaaltijdsalade met stokbrood
Bietenmaaltijdsalade met stokbrood
* warme rijstepap met bruine suiker
------------------------------------------------------------------------------------------------------
week 37 2010
maandag:
Bloemkool met Opperdoesjes /camembertschijf (voor de kleur over de bloemkool wat paprikapoeder en over de opperdoesjes peterselie en mosterd)
*biogarde met de rest van de nectarinecompote
dinsdag:
Heerlijke eenpansmaaltijd:
Zv rijst met gebakken ui, knoflook, kerry, scheutje sojasaus, tofuballetjes, kapucijners (uit de tuin, uit de diepvries), kleine tomaatjes, dragon
* pruimen
woensdag:
Bloemkoolsoep met een groot volkoren triangle broodje (Lidl) met sla, kaas en gegrilde rode paprika
*biogarde hangop met bramen
donderdag:
Gebroken spaghetti met gebakken soja (oorspronkelijk is dit recept met gehakt), tomatenpuree en veel knapperige soepgroente
*biogarde met banaan en een theelepel rietsuiker
zaterdag:
Flensjes met kruiden uit de tuin en een gebakken uitje /tomatensla met blokjes kaas en een mosterdvinaigrette
*koffie met een chcoladeflensje#
zondag (Henk was er vrijdag niet, dus daarom vandaag frieten):
Frieten met zelfgemaakte kibbeling
*bramen (de laatste uit de tuin) met zure room
week 36
maandag:
Aardappelen met een bruine bonenburger met gebakken uiringen en tomatenketchup / NZ spinazie (geroerbakt)
*schaaltje havermout
dinsdag:
Broodschotel uit de oven# / kropsla met olijven
*biogarde hangop met bramen
woensdag:
Spaghetti met gebakken ui, knoflook, scheutje sojasaus, sesamzaad, een blikje tonijn, en een scheut chilisaus.
Peterselie overheen knippen.
*nectarines
donderdag:
Broccoli-speltschotel# met tomatensla
*biogarde met een lepel jam er mooi doorheen geroerd
zaterdag:
Groentesoep# met - volkoren - stokbrood en kruidenboter
Koffie met een zanddeegbakje met verse pruimen en slagroom
zondag:
Quiche Lorraine met komkommersla
*vanillepudiing met nectarinecompote (schijfjes, gestoofd in sinaasappelsap met kaneel en krenten)
week 35
We doen de komende week en misschien ook de week erop geen boodschappen.
Niet alleen om zuinig te doen, de diepvries moet ook hoognodig schoongemaakt worden.
We hebben de verse en voorraadproducten die we altijd hebben + nog 2 rode en 1 groene paprika, tomaten, bietjes, een grote komkommer en een honingmeloen. In de tuin staat nog NZ spinazie, rucola en natuurlijk heel veel kruiden. Een pruimenboom hangt vol, in de de ander hangen een paar pruimen en er zijn nog bramen. Er is oneindig veel aardpeer, maar daar is het de tijd nog niet voor. Net zo min als voor de sfoofpeertjes.
In de diepvries zit:
Sperciebonen, veel rabarber (zowel stukjes als moes), kapucijners, diepvriesspinazie à la crème,camembertschijven,
twee scharrel kipfilets, blokjes kaas, prei, een verdwaald spruitstamppotje, 3 zakken soepgroente, courgettesoep, stokbroden, krentebollen, een ovenschaal zelfgemaakte lasagne, plantaardige burgers, bramen, stukjes brood (?) biologische ham, koekjesdeeg, zwarte bessenmuffins.
maandag
Tomaatpaprikasoep met verse oregano# / foccaccia
*Krentenbol met gember bij een kopje koffie
dinsdag
Zv rijst met gebakken ui, knoflook, sperciebonen, tofu, scheutje sojasaus, kerrie
* biogarde met stukjes gember, nectarine en walnoten
woensdag
Spaghetti met gebakken tomaten, ui, knoflook, sardientjes, salie, en verse peper. Garneren met blaadjes knapperig gebakken salie.
*pruimen
donderdag
Dikke - spelt - penne (kan elke soort kleine pasta zijn) met gebakken ui, rode en grroene paprika, knoflook, tomatenpuree en chilisaus/ andijviesla met appel
*biogarde met stukjes honingmeloen en een lepeltje honing
zaterdag
Groente-eiragout# / komkommersla en dan wat u wilt, aardappelen, rijst, macaroni, brood, alles is er lekker bij.
*koffie met weet ik nog niet
zondag
Ovenschotel van:
Aardappelpuree, gebakken spinazie met een gebakken uitje, plakken ham, aardappelpuree. Met een juslepel 2 holletjes in de puree maken
en daar twee eieren in breken. Wat geraspte kaas erover en in de oven tot het eiwit stevig is.
*Vanillepudding met mislukte aardbeienjam. Hij is veel te dun, aardbeiensaus dus.
week 34
maandag
Spaghetti met verse tomatensaus en veel basilicum of oregano
*beschuit besmeerd met roomkaas en zelfgemaakte jam (wij kunnen op dit moment kiezen uit pruimen- rabarber- of bramenjam)
dinsdag
Zv rijst met een uitje, knoflook, spercieboontjes / komkommersla
* biogarde met banaan en schijfjes nectarine
woensdag
Stokvisachtige maaltijd#, maar dan met koolvis
*fruitsalade
donderdag
Salade van de rest van de sperciebonen, tuinbonen, mayonaise en dragon (dit is met alle bonen lekker) . Garneren met een tomaatje, voor de kleur / gekookte Opperdoezers
*griesmeelpudding met rozijnen
zaterdag
Speltkoekjes# met gestoofde 'alle kleuren paprika's' / kropsla
* uitgelekte biogarde met honing en bramen
zondag
Andijviestamppot met krokant gebakken blokjes ham en blokjes kaas
*soja vanille- en chocoladevla
week 33
maandag:
Spaghetti met gebakken ui, paprika, veel tomaten en sojabrokjes
*biogarde met Japanse wijnbessen
dinsdag:
zv rijst (voor 2x koken)nmet gebakken uien, kerrie en pinda's / andijviesla met appel
* vanille (custard) pudding met pruimencompote
woensdag:
Lekkerbekjes# / gebakken of gekookte aardappelen / veel kropsla
*nectarineschijfjes gestoofd in sinaasappelsap met kaneel. Goed koud laten worden
donderdag:
Gevulde paprika's uit de oven (halve paprika's vullen met de rest van de zv rijst, noten, zout en rozijnen) Bestrooien met paneermeel en een klontje boter
* hangop met rietsuiker en kaneel
zaterdag:
Verse tomatensoep met een broodje bruine bonenburger (zie kookboek)
*Koffie met pruimenplaatkoek
zondag
Wokken: blokjes scharrel kipfilets, ui, sperciebonen, knoflook, vers rood pepertje of sambal.
Dit door gare mie roeren. Fris zure komkommersla erbij.
*Gebakken banaan met kokos en een bolletje vanille-ijs
