Wat is het toch prettig om af en toe een kast helemaal leeg te maken en opnieuw (netjes!) in te ruimen. Instantvoldoening! Ik heb de kleding- en ondergoedkast opgeruimd. Als ik er langs loop doe ik hem even open. :-)
Ik plaats nog een weekmenu omdat het nu een beetje lastiger is, om te koken. Ik weet dat lezers soms -deels- maken wat ik maak, dus ter ondersteuning ... Ik doe het tot donderdag, dan is het 1 december en doen we grote boodschappen. De lunches staan er ook bij. Het is nog niet helemaal compleet, maar dat wordt het.
Zaterdag:
Kikkererwtensoep (voor 3x gemaakt)
*boekweit-appelcake met stukjes abrikoos en een laagje abrikozenjam bovenop. Omdat er geen eieren en geen vet in zit is cake misschien niet het goede woord.
Zondag:
Zelfde als gisteravond, maar met een lepeltje tahin door de soep
Nu dan de zuurkoolstamppot met gebakken ui, ananas en krenten
*stukje pure amandelchocolade
Maandag:
Van 2/3 van de spitskool bami met eem gebakken eitje (omdat de kool minder wordt als het gaar wordt, ook nog een keer een slaatje)
Penne met broccoli, gedroogde tomaatjes en spinaziepesto
*biogarde met een mandarijntje en oerzoet
Dinsdag:
Speltpannenkoek met pindakaas, chilisaus en dun geraspte wortel en 1 met appelstroop en banaan
Zuurkoolstamppot met lekkere zelfgemaakte jus (het restje is nog voor de lunch van morgen)
Woensdag:
Stamppot op een boterham met een klontje boter
Koolvis met parten goudreinet, kerrie en geraspte kaas uit de oven
Donderdag:
Boekweitflensjes met Kombu (gezond en lekker zilt) en koolsalade van kool, appel, walnoten
Uit de oven geroosterde wortel, ui, zoete aardappel, knoflook. Gare quinoa erdoor en bestrooid met peterselie
