woensdag 24 februari 2021

Chocoladecake

Een van de 'machines' die ik heb en waar ik heel enthousiast over ben, is een stoomapparaat.
Voor groente, voor aardappelen. Er gaat niets verloren in het water.  
Ik heb nu voor het eerst een cake in het apparaat gemaakt en dat ging goed en de smaak was perfect. Ik vond hem alleen een beetje plakkerig. Ik heb er, toen het afgekoeld was daarom een beetje kokosolie op gesmeerd met een beetje kokosbloesemsuiker. Toen was het plakkerige opgeheven. We hebben zaterdagavond altijd iets bij een kopje koffie, als toetje. Bij koffie vind ik chocolade zo lekker. 
Ik ga het zeker ook zonder cacao met stukjes appel proberen, met banaan, met bessen ...
Nu eerst dit, heel eenvoudig.

Alles in deze volgorde door elkaar roeren:
120 gram speltbloem
20 gram cacaopoeder
100 gram kokosbloesemsuiker (ik dacht dat ik niet genoeg meer had en deed de helft ahornsiroop. Later vond ik nog een pak)
1/2 thl wijnsteenpoeder
1/4 thl bakpoeder
Eventueel beetje vanille
220 ml plantaardige melk
50 ml olie (ik gebruik olijfolie)
1/2 thl azijn of citroensap (voor de werking van de bakpoeder)

Een uur afgedekt (de bovenkant mag niet nat worden) stomen.
Mocht hij bij u ook een beetje plakkerig zijn, dan horizontaal doorsnijden en een laagje kokosolie met kokosbloesemsuiker of iets ander zoets ertussen doen, zoals chocoladepasta. 
Als er iets te vieren is, nadat het afgekoeld is, gesmolten chocolade of chocoladeglazuur op de bovenkant smeren. 

In het stoomapparaat dat wij hebben zitten naast de gewone bakken twee zwarte bakjes, een met gaatjes voor gekleurde groente, zoals wortels en een dichte voor rijst. De laatste heb ik gebruikt, met bakpapier.

ps
Ik heb later op een ander stukje wat eigengemaakte chocoladepasta gesmeerd en dat was ook erg lekker. Het was eigenlijk een combinatie van glazuur en chocoladepasta. In de ijskast werd het een beetje krokant.

ps2
We kijken voor de grap wel eens naar heel dure huizen. Niet een beetje duur, echt heel, heel duur. We zien dan regelmatig een stoomoven. Dat lijkt me helemaal ideaal. Net zoals een ingebouwde wok. Nu is het een apart apparaat, die ruimte nodig heeft. In diezelfde kast staan een sapcentrifuge, de airfryer en een broodbakmachine. In een andere kast staat de heel oude keukenmachine. Niets is nieuw en het oudste, de keukenmachine heb ik al 40 jaar. Ik gebruik alles zeer regelmatig, er staat niets te verstoffen.

zondag 21 februari 2021

Leuk programma

'Doe alsof je thuis bent', wat een leuk, respectvol programma. Mensen ruilen voor een kleine week van huis en leven. Wat ik echt opvallend is dat mensen dingen doen die ze anders nooit doen. Iedereen staat voor alles open. Er is vaak een bepaalde overeenkomst maar er zijn ook grote verschillen. Als ze elkaar na die week ontmoeten is er bijna altijd een klik. Dat heeft met die openheid te maken denk ik. Wat een goed voorbeeld. Zulke programma's zou ik elke dag willen zien. Gelukkig zijn er wel steeds meer van en dat doet me zo goed.

Het is sowieso een goed idee om van huis te ruilen. Nu op vakantie gaan allerlei beperkingen heeft helemaal. Je komt in een andere omgeving en alleen dat geeft al een vakantiegevoel. En voor mensen die het nu financieel (extra) moeilijk hebben is zo'n vakantie heel goedkoop.

zondag 14 februari 2021

Valentijnsdag

Een andere Valentijnsdag dan andere jaren, maar toch extra (kan niet) liefdevol en feestelijk. Ik had een hartje in de krant verstopt en van Henk kreeg ik een harten mailtje. 

Vanmorgen tijdens het wandelen lag ik op m'n snufferd, maar dat mocht de pret niet drukken. Het is nu een week sneeuwwit. Wat een heerlijkheid. Morgen gaat het dooien geloof ik. Henk kijkt naar schaatsen en ik lees.  



zondag 7 februari 2021

Sneeuwstorm en blij met

Er is een sneeuwstorm! We waren flink :-) en gingen toch ons rondje maken voor het ontbijt. Het was prachtig, zonder een enkele voetstap afdruk. In het bos verdwenen onze voetstappen onmiddellijk door de hoeveelheid sneeuw die viel. Het was lekker en het viel eigenlijk best mee. Dachten we. Die gedachte was van korte duur want het ging nog harder waaien en het was zo koud dat het pijn aan ons gezicht deed. Het werd dus een kort rondje, maar het voelde daarna heerlijk. Nu zie ik vanuit de behaaglijk warme woonkamer, door ons grote raam, hoe de sneeuw langs vliegt. Beter leesweer bestaat niet. Ik verheug me er al op, vanmiddag, met een kopje koffie. Bij het ontbijt lazen we de krant.

Ik blijf schrijven over wat me blij maakt. Doet u dat vooral ook als u het leuk vindt om te delen en dan plaats ik het. 
Ik was blij dat een psychiater tegen een mij bekende cli├źnt zei: Laten we het eens op een natuurlijke manier proberen en hij Sint Janskruid voorschreef. Hij behandelt er veel mensen mee, met goed resultaat. Koop het bij de Tuinen of het Kruidvat zei hij. Twee dingen dus om blij van te worden. Geen enge stoffen en niet commercieel. En er zitten hulpstoffen in en vitamines. Rutine* (sterke anti-oxidant, tegen ontstekingen, verbetert de doorbloeding en het zorgt ervoor dat vitamine C beter wordt opgenomen) vitamine A, vitamine B4 en vitamine C. Het is verstandig om Sint Janskruid niet met andere medicijnen te combineren. Er vindt een versnelde afbraak in de lever plaats en dat is voor medicijnen natuurlijk niet goed. Ik hoop dat u weinig of geen medicijnen gebruikt.  

Ik hoorde van een vrouw die anesthesist voor dieren was, maar het ook in de medische dierenwereld veel te commercieel vond. Ze was sterk geïnteresseerd in de werking van kruiden. Ze heeft een streptokokken infectie opgeheven door oregano olie. Ik heb goede ervaringen met oregano maar je moet het met olie nemen, nooit met water. Dat lees je bijna nergens maar het is belangrijk om te weten, anders verbrand je je mond. Die vrouw gaat orthomoleculair therapeut worden.

Er komt geen Mac Donalds naast het Pantheon in Rome, hoera. Ik lees zondag altijd de stukjes in Trouw van Rosita Steenbeek, die al jaren in Rome woont. Het prachtige Rome is net zoals alle grote steden onderhevig aan schoonheidsbederf noem ik het maar, maar de bewoners van Rome zijn zo krachtig dat ze dit tegen hebben kunnen houden. Er was trouwens al stiekem met de bouw begonnen. 
Het is fijn dat we hoe bescheiden ook verschillende mooie plekken hebben gezien. Het wordt niet mooier als we het nog een keer zouden zien. 
De stad is nu weer teruggegeven aan de bewoners. Op zich weer een positief effect van de pandemie.

*Rurine zit in bessen, citrusvruchten, asperges, courgette, kappertjes, zwarte thee en bloemen.

vrijdag 5 februari 2021

Dit was het eerste tiny house in Nederland

Ik zou niet jong willen zijn, alleen als het om wonen gaat 10 jaar jonger. Hoewel, als er nu een kans zou zijn, dan wilde ik (wilden we) alsnog een tiny house. 

https://www.youtube.com/watch?v=AY0yiUyLl08