dinsdag 7 april 2020

Kruiden 2

De bieslook was op. Er gebeurde niets meer. We wandelden in de buurt en plotseling zagen we een pol bieslook liggen en een klein polletje munt. Hoe bestaat het? Dit is een paar weken geleden. We hebben pol en polletje meegenomen en in bak en pot gedaan. De bieslook begon meteen als een gek te groeien. Ik ga hem nu helemaal afknippen, fijnknippen, en in de diepvries doen. Net zoals peterselie gebruik ik regelmatig en veel bieslook. Het voegt een lekkere pittige smaak toe aan groene salades, tomatensla, groenteschotels, omelet, komkommer. En het staat mooi. Het verandert een beetje saaie kleur onmiddellijk.
Ik plaatste een zoutrecept en zout met kruiden is lekker, maar gedroogde bieslook is veel minder smaakvol als uit de diepvries. Gedroogde selderij, tijm, rozemarijn of oregano kunnen juist heel goed.


maandag 6 april 2020

Goede berichten

Er wordt meer gelezen (ook door kinderen!) en er wordt meer geschreven! 
Het is altijd heerlijk om post te krijgen, echte post, die door de brievenbus glijdt.
Ten tijde van een crisis is het nog fijner en ik denk van heel groot belang.
Zeker voor mensen die gewend zijn regelmatig bezoek te krijgen, en ik denk dat het niet uitmaakt of iemand jong of oud is. Het gevoel dat er aan je gedacht wordt.

zondag 5 april 2020

Kruiden 1

De selderij doet het en blijft het doen. Als het -10 was geweest natuurlijk niet, maar dat was het niet. Hij doet het al zeker drie jaar fantastisch. Een kruid dat goed is voor me, met zijn vochtafdrijvend werking. Ik zal hier steeds een kruid plaatsen en vertellen hoe het ermee gaat. 
Net schreef ik een ps bij eergisteren toen ik foei mijn afspraak niet was nagekomen. Het ging per ongeluk maar toch vind ik zoiets vervelend. Ik moet dus niet te veel toezeggen. Aan de andere kant is het leuk plannen te maken en me erop te verheugen en u daarin te laten delen. Juist dat.  
Vandaag dus als eerste de trouwe selderij. Voor soepen, pastasauzen of pastaschotels (zie mijn recept in het boek met volkoren of speltmacaroni (ik heb nu vaak pasta van boekweit). Met gebakken uien en blokjes - plantaardige - kaas. De schotel nog even in de oven te zetten voor een knapperige bovenkant. U kunt ook selderijkaas kopen, maar door het selderijblad fijngeknipt* zelf toe te voegen komt er veel meer goeds in. Naast vitamine C zit er veel vitamine K in. Deze vitamine zorgt voor een goede bloedstolling en het behoud van sterke botten. 




Ik schreef al eens dat er heel veel is waarbij ik een schaar gebruik. Vorige week heb ik voor het eerst komkommer en banaan geknipt. Ook weer zo handig. Je kan het dan boven het gerecht doen en dat scheelt weer een plank afwassen (er blijft genoeg over wat ik door de dag heen 'vies' maak.).

Palmpasen

Goedemorgen, op deze stralende zondag. De haantjes zijn iets aan de donkere kant maar toch heerlijk. Het is een heel ander recept dan in mijn boek staat. De karakteristieke smaak van ketoembar is hetzelfde. Ik zal het bij 'recepten' zetten. Straks natuurlijk de Matthäus Passion, al lonken balkon, boek en zon. Toen we een tuin hadden hebben we hem daar wel eens beluisterd. Nu is dat onmogelijk. Ik herinner me een heel lang snoer door de tuin heen. Hoe kan dat? Henk zegt: we hadden een haspel. O ja. 

Ik wens u een mooie zondag. Geniet van de zon en veilig buiten zijn!



vrijdag 3 april 2020

Goedemorgen

Henk liet me net het spreekwoord van de dag zien:
"Als geluk uw bestemming is behoeft u zich niet te haasten".
Dat is wel heel toepasselijk in deze tijd. 
U hoeft nergens naartoe voor geluk. 
Hij zegt nu "boterkoek met gember", oooh. Vroeger kocht ik dat wel eens bij een natuurwinkel op de Mariaplaats in Utrecht. Dit is het recept van vandaag in Trouw. 

Constant met veel mensen in een - klein - huis zijn zal op zijn zachtst gezegd niet mee vallen. Er is veel creativiteit nodig, wat in overvloed aanwezig is, maar niet overal. 
Even afsluiten als dat mogelijk is, lijkt me erg belangrijk. Een lockdown in een lockdown. Iets voor uzelf doen, of alleen maar even stil zijn. 
Ik wilde goedemorgen zeggen en toen las ik die tekst ... Bij deze dus GOEDEMORGEN.
We gaan even wandelen en dan moet ik aan het werk. Tot later.

----

ps
Ik zou later terugkomen, maar het liep anders, mijn excuses. Als mensen nu later terugkwamen was het voor niets en dat is vervelend. Ik moet een lekker en gemakkelij te maken recept geven om het goed te maken. Niet doen wat ik beloof kan natuurlijk niet! 
Ik was trouwens van plan om het over het groen op het balkon te hebben. Daar ga ik het zondag (dat is het nu) over hebben.

donderdag 2 april 2020

Bloem (vervolg)

Een lezeres had opgezocht over welke plant ik het had. Nogmaals dank, zo leuk. Het is een van de 40 planten van het geslacht Stapelia. De bloem is indrukwekkend om te zien maar hij heeft een andere functie als de meeste andere bloemen. Andere bloemen zorgen voor bestuiving, voor vermeerdering. Deze bloem heeft geen honing maar ruimt op. Er komen, als ze ze er zijn, aasvliegjes op en die kunnen door de haartjes niet meer weg. We hebben vroeger in een hutje aan het water, toen we er een tijdje niet geweest waren, eens een keer aasvliegen gehad. De oorzaak weet ik niet meer. Hadden we die plant toen maar gehad! Hij staat hier op een lange gang en heeft niets te doen. Ik zou hem niet in de woonkamer zetten, op een of andere manier past dat niet. Zo hoeven we alleen van de prachtige bloem(en) te genieten en Stapelia leidt een plant-aardig leven!

dinsdag 31 maart 2020

Mooi bericht

Ik kreeg een mooi bericht van een vriendin die in een prachtige boerderij (waar Damiaan, onze zwart-witte poes met liefde opgevangen werd, en er nog heerlijke jaren heeft gehad) in Zuid-Holland woont. Het komt bij 'waar bent u blij mee' maar ik plaats het hier ook.


Het is zo heerlijk hier,  ben helemaal terug in mijn betoverde jeugd.  
Alles in rust en schoonheid.

Treinen rijden nauwelijks. 
In 1876 ook maar tweemaal daags. 
De A12 ligt rustig in de zon
Bijna kan ik de tijd aanraken van de eindeloze  weides vol vogels 

De weg voor de boerderij is stil
Eertijds  een wandelpad naast de dijk.
De oude gebouwen van voordien staan er nog, dat is geluk.
De sfeer van zon en bloesem is als zachte zijden voile
In de namiddag scheurden enkele auto’s de sfeer aan flarden 

Er zal een tijd komen dat we ons verbijsterd afvragen waar we toch ooit mee bezig waren 

zondag 29 maart 2020

'Voeding'

Deze tekst heb ik eerder doorgegeven. Dat hindert niet en ik doe het wel vaker, als ik het op dit moment van belang vind. 
En in deze voornamelijk 'binnen-doorbrengtijd', is extra ruimte voor geestelijke voeding.
En het is ook nog zondag, al is het verschil tussen zondag en andere dagen veel kleiner dan het normaal is.


Iedere dag;
wat goede muziek horen
uit een goed boek lezen
een mooi schilderij zien en
een paar redelijke woorden spreken

Johann Wolfgang von Goethe




Een mooi schilderij kunt u nu niet in een museum zien maar wel in een boek of op internet. 
Op internet kunt u virtueel wel gewoon een museum binnenwandelen.
De mogelijkheden zijn oneindig. U kunt op ontdekkingsreis gaan via naam, tijd, kunststroming, thema, gebruikt medium, kleur. Ook kunt u door musea heen lopen. Via het wijzertje rechtsonder op het scherm, de pijltjes op het scherm, de muis (door te 'scrollen' krijgt u allerlei informatie over het schilderij. Ik keek net even naar het meisje met de parel van Vermeer. Ik krijg details van het schilderij maar lees ook over de achtergrond en over het contact met het meisje) of via de navigatie knoppen rechtsonder op het toetsenbord. 

Ik geef een overkoepelende link. 

zaterdag 28 maart 2020

Waarschuwing (wake-upcall), frisse lucht en bloem in wording


Gistermorgen hoorde ik van iemand die ik begeleid dat deze periode haar zoveel goeds brengt.
Ik ervaar dat ook zo en ik vind het geweldig voor de aarde. Ik hoop vanuit het diepst van mijn hart dat het voor een bepaald bewustzijn zorgt. Dat er hierna anders omgegaan wordt met wat desastreus is voor mens, dier en milieu. Ik zie dit ook echt als een waarschuwing. Het kon zo niet doorgaan. Ik hou er niet van Engelse woorden te gebruiken, maar voor wake-upcall is geen goed Nederlands woord volgens mij*. Waarschuwing komt het dichtstbij denk ik maar het is minder sterk.

E zijn nu allerlei regels en die zijn begrijpelijk maar zelf na blijven denken is toch altijd het belangrijkst vind ik en aanvoelen wat kan en wat niet. Er zijn mensen die de krant opeens eng vinden (ik absoluut niet), maar de post komt wel gewoon en boodschappen worden aangeraakt. Er is geen verschil. Is er iemand besmet geraakt door een oppervlak?
De onderzoeken die gedaan zijn gebeurden in ideale omstandigheden, qua temperatuur en luchtvochtigheid, die dan constant zijn. Gewoonlijk is dat niet zo waardoor virussen het veel zwaarder hebben.
Druppeltjes  zijn -levens- gevaarlijk. Ik praat niet als er iemand 'in de buurt' staat. Op een flinke afstand blijf ik natuurlijk wel goedemorgen- middag of iets anders zeggen. 
Wat ik echt heel erg ongezellig vind is boodschappen doen. We doen het bijna altijd samen, maar dat mag nu niet. Ik doe het 1x in de week, heel vroeg en heel snel. Als we nog aan de wekelijkse route van Ekoplaza lagen ging ik helemaal geen boodschappen meer doen. Henk doet het volgende week. Natuurlijk ga ik dan wel mee maar blijf wachten.

De gemeente waar wij in Oost-Groningen gewoond hebben is naar wat ik op het kaartje kan zien de enige gemeente waar niemand het virus heeft. Zoveel lucht en ruimte.

Over lucht gesproken ... veel lucht, veel frisse lucht! Extra belangrijk nu. Ik keek laatst naar de regels in Europa op het moment. Bij België staat; ga vooral naar buiten, frisse lucht is juist goed. We weten het allemaal en ik was het erg met journaliste Marijn de Vries eens die schreef over de negatieve effecten van binnen blijven. Zelfs met de restrictie van binnen een kilometer van huis blijven, wat in sommige landen het geval is, zou ik nog kunnen leven, maar niet met opgesloten/opgehokt zijn, ik zou gek worden! Ik geef hier de link van het artikel van Marijn de Vries van Trouw.   
https://www.trouw.nl/sport/een-lockdown-nee-maak-het-leven-niet-onleefbaar~bcd9fa78/?utm_source=TR&utm_medium=email&utm_campaign=20200329%7Cdaily&utm_content=Een%20lockdown%3F%20Néé%2C%20maak%20het%20leven%20niet%20onleefbaar&utm_term=120587&ctm_ctid=78919f4a836e46ff759b685c3cb948a3

*Ik ben niet de enige die het jammer vind dat er geen goede vertaling of goed synoniem is voor wake-upcall. Ik ging net zoeken en kwam toen dit tegen. Het is blijkbaar een rubriek waar lezers op kunnen reageren.
"Ook zo’n hekel aan onnodig Engels? Help ons dan aan bruikbare, Nederlandse alternatieven. Zoals voor eye-opener, wake-upcall en framen. 
Volkskrant, Bart Koetsenruijter 9 januari 2019, 19:25"

Een paar maanden geleden gaf de buurman mij een plant van hem. Geen idee hoe hij heet. Sinds een tijdje zit deze enorme knop eraan. Nu staat hij op knappen. Spannend wat voor bloem eruit zal komen.