zondag 20 oktober 2019

Drie dagen

Schreef ik vorig jaar over mijn verjaardag? Nu weer. Ik was eigenlijk drie dagen jarig, wat een verwennerij. We zouden eerst naar een tentoonstelling van Jeroen Krabbé gaan. Hij heeft een serie over Gaugin gemaakt en dat inspireerde hem om in die sfeer te schilderen. Maar ... het was een eind rijden en aangezien we nu weer proberen om echt zuinig te leven (ben er al een paar keer van afgeweken als het om gezondheid gaat. Een extra reden dus ...) toch maar niet tanken. We hebben alles in de buurt gedaan en we hebben drie dagen genoten! Daarom schrijf ik het ook, om over te brengen dat alleen de beleving ertoe doet. Er was zeker ook luxe maar dat was een cadeau (avondeten en lunch) en een aanbieding van het hotel. De kunst, de bibliotheek, de wandelingetjes, het kost niets en geeft veel! 

Eerst naar de bibliotheek omdat die lievelingsplek niet kon ontbreken.
Meteen koffie en een meegebracht amandel-kokoskoekje op 'ons plekje' (het bankstel voor het raam) 
Henk las eerst het Dagblad van het Noorden, ik in mijn boek. van Hendrickje Spoor over de innige relatie met haar vader.
Later naar een andere plek verhuisd omdat Henk het een beetje koud had gekregen. Er zijn daar tweepersoons bankjes met rondom een hoge leuning, een koesterend plekje.
Daar nog een bekertje warme chocola genomen. Wanneer hadden we dat voor het laatst? Natuurlijk wel thuis maar niet uit. We konden zelf kiezen tussen puur en melk.
Henk was inmiddels in "De moord op Commendatore" van Haruki Murakami begonnen. Hij is verslingerd aan deze Japanse schrijver.
In de auto, in de garage geluncht, hoe romantisch, elk met een bakje op schoot, kijkend naar de sfeervolle, betonnen muur.
Om twaalf uur door weer en wind naar het museum gelopen. Voor de 3e keer Sprezzatura. We deden elke keer een stukje, prachtig. Elke zaal heeft een thema. Dit hangt overal in de stad als aankondiging van de tentoonstelling.


Daar zijn we om ongeveer tien over een vertrokken om naar het hotel te rijden.
Een dutje gedaan en d
aarna naar beneden met twee boeken onder de arm. Heerlijk om bij een klein tafeltje voor de open haard te zitten. Een appelgebakje met slagroom gedeeld bij de thee en cappuccino. En Henk heeft zich schaamteloos laten gaan met bijgaande koekjes, een bonbon en chocolade 'koffieboontjes'.:-)
Na de boeken naar onze kamer terug te hebben gebracht, hebben we het slechte weer getrotseerd en een wandeling gemaakt.
Om 20 voor zes waren we weer terug aan hetzelfde tafeltje wat we inmiddels hadden gereserveerd. 
2 glaasjes verwarmende Port om mee te beginnen. We hoefden de menukaart niet te zien want we hadden online al gekozen voor een pittig tofupannetje, met gebakken banaan. 
Het was heerlijk!!!!!!


Hierna nog een kort wandelingetje gemaakt.
Weer terug op onze kamer een kopje oploskoffie gemaakt.
Na een tijdje ben ik in bad (dit en het ontbijt, al neem ik dat soms zelf mee, zijn voor ons de hoogtepunten van een nachtje weg) gegaan en Henk meteen daarna. 
Naar 2 voor 12 gekeken en in bed hadden we nog een kopje thee en een kaaskoekje (hebben we altijd als we weg zijn).
Gelezen en geslapen. 

De volgende ochtend cadeautjes in bed. Ik spaar de boekjes van Privé Domein, dus elk jaar komt er iets (meestal tweedehands) bij. Grappig dat er biologische kaas bij was. We eten maar af en toe kaas en uiteraard alleen biologisch, zoals alles. Deze is van Terschelling, heel erg lekker!




Douche, ontbijt en naar De Buitenplaats waar een tentoonstelling van Daan Remmerts de Vries over geluksmomenten was. Vergeet u vooral niet om te klikken op de foto's. Ik vergeet dat zelf namelijk wel vaak als ik op een website kijk. Alleen dan zijn de details zichtbaar.





Aan het eind van de middag naar onze vrienden en daar kreeg ik 'mijn verjaarsspaghetti'. Het is volmaakt in zijn eenvoud. Spaghetti met veel gekonfijte knoflookteentjes en zwarte olijven. 






Er kwam ook nog een lekkere appelbol als toetje. Gesmuld. De volgende dag hebben we met een herfstgerecht geluncht in een sfeervol restaurantje in de buurt. Koffie als toetje.



Deze dagen bestonden vooral uit lezen, kunst en lekker eten. Tussendoor genietend van de herfst. Mooier kan een verjaardag niet zijn.


dinsdag 15 oktober 2019

Herfst!

Zelfgemaakte herfstchocolaatjes op de herfsttafel. Deze chocolade is favoriet bij ons. Enige nadeel is dat het direct uit de ijskast gegeten moet worden. 



zondag 6 oktober 2019

Dankbaarheid

Waar bent u dankbaar voor? Toen ik in bed lag afgelopen nacht dienden zich opeens spontaan beelden aan van geluksmomenten en geluksperiodes. Ik werd doorstroomd met een geluksgevoel. Dit gevoel heb ik regelmatig. Dat er zulke heldere ervaringen met de daarbij behorende dankbaarheid van jaren geleden op deze manier opkwamen waar ik volledig door opgenomen werd was heel bijzonder.
Een van die periodes was de begintijd in ons huis in het centrum van Utrecht. Het was niet lang nadat ik afgestudeerd was. Ik deed vrijwilligerswerk. We hadden geen cent en Henk zat met zijn heup en liep met een kruk. Toch was dit een van de gelukkigste periodes van mijn (ons) leven. 
Momenten: Veel momenten als kind, vooral vieringen en later met mijn moeder. Vaak was ik me het op dat moment ook bewust en sprak ik mijn geluk uit.  
We leven voor innerlijke groei en daar horen confrontaties met het leven bij, maar ik tel mijn zegeningen.  

Genieten is niet precies hetzelfde als geluk maar het ligt in elkaars buurt. Waar ik erg van genoten heb waren alle taalexpressiecursussen die ik in Gelderland heb gegeven, de jaren bij de NVSH toen ik de kracht van ondersteunende telefoongesprekken ontdekte. Later de tijd van mijn praktijk voor inzichtsbegeleiding. Ik genoot er op een uitzondering na elke dag van. Van de mensen, van de ontwikkelingen. 
Ik denk eerlijk gezegd dat er nu ook geen dag is dat ik niet geniet van iets.
Op dit moment van de herfst. Gisteren zagen we tijdens het wandelen deze paddestoelen.


donderdag 3 oktober 2019

Bemoedigend

Er gebeurt zoveel op lokaal niveau voor de aarde*, verheugend en noodzakelijk. 
In Trouw ging het over ski-vakanties. Veel dingen waren zo vanzelfsprekend en dat zijn ze niet meer. Als de een daar verder in is dan de ander is het lastig.

*Ik las over een plaats in Overijssel waar ze de supermarkt niet missen omdat overal zelf voor gezorgd wordt. Groente, fruit, biologische eieren, wijn enz. Bier was niet te krijgen maar dat wordt nu gebrouwen. Prachtig vind ik dat. Er wordt dan ook samengewerkt dus alles wordt ook persoonlijker. Het effect is dus nog groter dan de positisviteit op het leefmilieu.
Er moet natuurlijk nog wel closetpapier enz. komen dus een winkeltje zou handig zijn en ook dat gebeurt, dat er een winkel opgezet wordt door bewoners.

https://www.trouw.nl/duurzaamheid-natuur/zelf-bomen-en-windmolens-plaatsen-scoort-in-de-vernieuwde-duurzame-100~bb83db3b/?utm_source=TR&utm_medium=email&utm_campaign=20191005%7Cdaily&utm_content=Burgerinitiatieven%20voor%20planten%20en%20energie%20domineren%20staart%20van%20de%20lijst&utm_term=102501&ctm_ctid=78919f4a836e46ff759b685c3cb948a3

maandag 30 september 2019

Verspillingsvrije week

Dat we nog altijd eten weggooien, blijkt uit en onderzoek van CREM Waste Management en Kantar Public. Gemiddeld mikken we per persoon 41 kilo voedsel de afvalbak in. Hoogste tijd voor de allereerste Verspillingsvrije week, een initiatief van voorlichtingsorganisatie www.milieucentraal.nl in samenwerking met de Consumentenbond. Speciaal voor deze week is een app ontwikkeld, vol met tips, video's en manieren om voedselverspilling tegen te gaan. https://www.milieucentraal.nl/milieubewust-eten/verspillingsvrije-week/ 
De Verspillingsvrije week is onderdeel van de campagne 'Hoe verspillingsvrij ben jij?' van Stichting Samen tegen Voedselverspilling.


AD van vandaag

zondag 29 september 2019

cichorino

Zo blij dat er weer een voorraad cichorei is voor de overheerlijke cichorino, we willen/kunnen niet meer zonder



zaterdag 28 september 2019

Regen en weekmenu

Het regent. Gisteren ook en afgelopen nacht. Heerlijk, na de lange droge periode. Ik vind het ook zo gezellig. Ik hou van duidelijk weer. Zon, regen, storm, vorst. 
De natuur zuigt het water met vreugde op. Alles is felgroen, zoals in de lente.

Ik had beloofd weer eens een goedkoop weekmenu door te geven, hier is het.

Maandag
Lunch:
Uienbouillon met peterselie
Quinoa (had nog een restje) -havermoutschijven met bieslook / komkommersla

Diner:
Hutspot met kerrie. Bovenop fijngesneden witlof en gebakken uitjes
*druiven

Dinsdag
Lunch: 
Wraps van half boekweit en half havermeel. Ik heb zo'n fantastische koekenpan. Er hoeft geen vet in dus je kan de wraps of pannenkoeken eenvoudig met de hand eten. 
Een met pindakaas, sambal en wortel en een met appelstroop en banaan. De banaan laat ik tegenwoordig heel (allebei een halve van een grote banaan). Dat eet heel lekker.

Diner: 
Koolnasi met erdoor uien, knoflook, rode paprika / gebakken eitje
*cichorino met rozijnenmuffin

Woensdag
Lunch:
Rest hutspot op gv brood met een klontje boter
en een zadencracker met zelfgemaakte bessenjam

Diner:
Prei-omelet met amandelmeel en selderij / tomatensla van kleine tomaatjes

Donderdag
Lunch:
Havermoutpap met restje koolnasi en gebakken ringetjes prei

Diner:
Gestoomde aardappelen met gebakken wilde spinazie van balkon met een uitje en knoflook notengehaktballetjes (zie boek)

Vrijdag
Lunch:
Wortelsoep met geroosterd gv brood met gebakken champignons

Diner:
Wekelijkse frieten. Dit waren andere dan anders, droger. Dat wist ik en daarom sprenkelde ik er pittige mayonaise en gebakken uien over en dat is zooo lekker. Geen last meer van droge frietjes

Zaterdag
Lunch:
Gv broodje met sla, linzenburger, gebakken uien, tomaat, augurkje

Diner:
Uit de diepvries een bakje met bloemkoolroosjes en sperciebonen.
Dit deed ik bij bouillon met sojabrokjes en vers gemalen peper
*koffie met appel-dadeltaart

Zondag
Lunch:
Tomatensoep met prei en champignons erdoor 
*stukje zelfde taart als gisteravond

Diner:
Boekweitpasta met broccoli en cashewcrème
*cichorino met kokosbonbonnetje




woensdag 25 september 2019

Chocolaatjes of bonbonnetjes?

Iets er tussen in. Alleen maar cacao, kokosolie, kokosbloesemsuiker en drupje vanille. Ze zijn verrukkelijk. Het enige nadeel is dat ze in de ijskast bewaard moeten worden. En als je er een pakt moet je hem meteen in je mond stoppen. Het smelt bij lichaamstemperatuur. Cacaoboter blijft hard maar het is veel duurder. en niet lekkerder.  



dinsdag 17 september 2019

Verleden

Soms ga ik even terug naar vroeger. Ik heb zo lang in Utrecht gewoond en af en toe heb ik een beetje heimwee. Op mijn zoektocht kwam ik een film uit 1918 tegen. Zoals veel steden was het er toen heel mooi. Ook zo'n schattig trammetje.
https://www.youtube.com/watch?v=9pVosgxLs9o&t=464s

zondag 15 september 2019

Voorbereiden (misschien een beetje)

In veel landen zijn prepp-bewegingen. Ik ken het vooral uit Amerika, maar in Zweden bijvoorbeeld leeft het ook sterk. Elke inwoner heeft een boekje gekregen met informatie over wat te doen bij een ramp. Je voorbereiden (prepareren) op calamiteiten. Ik zag een moeder aan haar zoontje vragen wat te doen als ... waar staat ... enz. Een soort overhoring. Dit gezin heeft ook nog een zelfvoorzienend huisje ergens. En er zijn schuilkelders in Zweden voor duizenden mensen, overblijfsels en aangepaste bunkers uit WO2.
Volgens mij heb ik ooit eerder over 'preppen' geschreven.Maakt niet uit. 
Veel voeding kan jarenlang bewaard worden. De uiterste houdbaarheidsdatum betekent in veel gevallen alleen maar dat de smaak een beetje achteruit kan gaan. Gedroogde peulvruchten, witte rijst (bruine ruist wordt op den duur ranzig), pasta zijn eindeloos houdbaar. Blikken en potten zijn ook jarenlang houdbaar. Tientallen jaren, maar vaak mits goed geconserveerd veel langer. Ik zag eens potten uit de oorlog en zelfs iets dat al een eeuw (of twee eeuwen, dat weet ik niet meer) oud was. Als er geen bacteriën bij kunnen kan er eigenlijk niets gebeuren. 
Water is het belangrijkst want als je een gevriesdroogde maaltijd of peulvruchten hebt, maar je kan ze niet koken, dan heb je er niets aan. Een nadeel van heel oude peulvruchten is dat het langer duurt voordat ze gaar zijn. Gevriesdroogde producten zijn ook ideaal. Er zijn allerlei kant en klare pakketten te koop.
Als iemand zich wil voorbereiden (er zijn mensen die hier heel ver in gaan) is het belangrijk om water, een opwindbare radio, licht, waterdicht bewaarde lucifers, kaarsen, ehbo set, dekens, blikjes (ananas, vis), potten (bonen, linzen, jam) en gedroogde producten (granen, vlokken, zoals havermout, groentes of maaltijden), suiker, een siroop of honing, zout, crackers of harde koeken en een kooksetje te hebben.
Het verschilt natuurlijk of je in de stad of op het platteland woont en welk seizoen het is. In de zomer is er allerlei eetbaars buiten te vinden.
Iedereen zou toch een soort basis moeten hebben. Wat is in de natuur aan eetbaars te vinden en wat moet je doen als er geen elektriciteit is. Soms denk ik wel eens dat het heel zinvol zou zijn als er bijvoorbeeld een dag geen elektriciteit zou zijn. Vanwege de confrontatie en om te oefenen. 
Ik denk dat het goed is om je op een bepaalde manier voor te bereiden, niet extreem en zonder met angst te leven.