vrijdag 3 december 2021

Borstplaat

Ik had een revolutionaire gedachte :-): ik ga de dag na Sinterklaas beginnen met de kerstsfeer binnen te brengen. Zoals het vroeger in de winkels was, zo leuk vond ik dat. Het is steeds verschoven. Vroeger thuis een grote kerstkrans waar op de Eerste Advent de eerste kaars brandde, een paar dagen van tevoren overal kerstgroen aan de muren, maar de kerstboom pas de dag voor Kerstavond, 23 december. Ik deed het toen ik uit huis was eerst een week van tevoren, toen  heel lang anderhalf, toen twee weken en nu dus 18 dagen. 

Wat was het fijn, dat we vroeger alle groen uit de tuin konden halen. Nu een beetje uit het bos. Als de engeltjes maar hangen, dan is er al kerstsfeer. Daar begint het mee.

Mijn moeder maakte vroeger altijd borstplaat. Rondjes, hartjes en harten. Heel veel hartjes had ze. Elk jaar voor Sinterklaas een selectie uit witte room, chocolade, koffie, gember en rumrozijnen. Voor de roomborstplaatjes zaten de rondjes aan elkaar vast, dat was een vorm en de harten werden met een pinnetje dichtgemaakt. Deze vormen kan je nog steeds krijgen, al is het materiaal anders. 





donderdag 2 december 2021

Onzeker

 

Ik hoorde een arts uit het Antoniusziekenhuis zeggen dat we moeten stoppen met ongevaccineerden tot zondebokken te maken. Er werd een beloofd land voorgesteld, dat als er veel mensen gevaccineerd waren alles goed kwam. Nu is 85% gevaccineerd en het gaat slechter dan vorig jaar. Wij doen voor iedereen ons best en zijn niet op zoek naar zondebokken zei hij. Ook al is 100% gevaccineerd, we gaan er niet komen. De capaciteit is belangrijk.  
In Duitsland zijn op 100.00 inwoners 48 IC bedden, in Nederland 7. 
Henk zei gisteravond: "Het lijkt of we in een nachtmerrie zijn beland". Het is beangstigend allemaal en als we niet meer in overeenstemming met onszelf kunnen leven. Als je iets moet doen terwijl alles op elk niveau in je NEE zegt. Dan is dat wat altijd een hoog goed is geweest opeens niet meer van belang. Het is een taboe het over de 30er en 40er jaren te hebben. Het is voor een groot deel ook totaal anders, maar geen zelfbeschikkingsrecht hebben, van alles niet mogen en dat er zelfs iets met je lichaam gebeurt wat je absoluut niet wil ...
Dan is het einde zoek.
Ik ben ervan overtuigd dat vaccinatie op vaccinatie voor grote problemen zal zorgen. Als het immuunsysteem steeds zwakker wordt, wordt de gevoeligheid voor virussen steeds groter. 

Het maakt niet uit wat artsen en wetenschappers die heel anders staan in dit hele gebeuren  zeggen (wat ik heel vreemd vind) , laat staan dat Hugo de Jonge naar mij luistert. Het geeft een machteloos gevoel dat er geen openheid is.
Alleen de praktijk kan voor een ommekeer zorgen, verder niets.
De massa verwachtte niet dat gevaccineerden besmettelijk zouden zijn en dat het vaccin na korte tijd minder zou werken. Mensen die iets anders zeiden werden voor gek verklaard. 
Na invoering van de qr pas waanden mensen zich veilig en steeg het aantal besmettingen enorm. Komisch dat mensen die zich om medische redenen niet kunnen laten vaccineren (waar ik zeker toebehoor en Henk ook vind ik) wel een qr code mogen hebben. Net of zij geen mensen kunnen besmetten. Het voelt als pesten.

Wat er genetisch op de lange duur gaat gebeuren weet niemand. Er is vaker onverwacht enorme schade ontstaan. Laten we hopen dat zoiets niet gebeurt. Er moet wel iets anders gebeuren, anders verandert er niets.

We zeiden net tegen elkaar: Wie had 5 jaar geleden gedacht dat dit nu allemaal met ons zou gebeuren, dat er zoveel onzekerheid zou zijn.


maandag 29 november 2021

Icons

Even een fijne week wensen, bij deze.

En ik was vergeten te zeggen dat in de bijlage van Trouw een groot artikel staat over 'Icons', de prachtige tentoonstelling in het Fries Museum. Toen we de foto's zagen wisten we nog precies waar alles hing. Ik zou er nog wel een keer naartoe willen. Dat mag jammergenoeg niet. 

'Icons is er nog t/m 9 januari en 'Fan Fryslan', wat we ook erg de moeite waard vonden is er t/m 31 december. 

https://www.friesmuseum.nl/te-zien-en-te-doen/tentoonstellingen


zondag 28 november 2021

Warm appelgerecht voor de lunch

Goedemorgen lieve mensen, ik hoop dat u van het weekend geniet. 

Het ruikt hier heerlijk naar appel, kaneel, vanille (raar want ik heb geen vanille gebruikt). In de crockpot/slowcooker liggen appels, havermout, dadels, stukjes abrikoos en kaneel de lunch voor vandaag te maken. Zo was het en toen bedacht ik opeens dat ik er geen vocht bij gedaan had. Ik heb het er nu alsnog bij gegoten en hoop dat het goed komt. Ik zal het zo meteen bij de recepten veranderen en ik hoop dat u het niet een eer heeft gemaakt heeft en dacht; dit blijft droog.  De havermout heeft vocht nodig. Met meer appels zou het misschien wel gaan. Ik neem even een foto. Op de foto zie ik nog een beetje droge havermout. Even nog een beetje plantaardige (elk soort is goed) erop. 
De druppeltjes aan de wand komt omdat ik een beetje te enthousiast gegoten heb.

Het is koud, dus niets zo heerlijk als dit soort gerechten. Hete stukken goudrenet, het gedroogde fruit, kaneel. Met de gare havermout is het een vullend, verwarmend gerecht. 



zaterdag 27 november 2021

Rosanne Hertzberger

https://www.nrc.nl/nieuws/2021/11/26/een-land-van-goedzakken-moet-je-niet-dwingen-a4066991?utm_source=NRC&utm_medium

Treffend. Rosanne Hertzberger was vroeger vaste gast bij DWDD. Wat mis ik dat programma toch. Er waren daar vast ook andere geluiden te horen dan de voor nu meestal gangbare. Behalve super intelligent vind ik Rosanne ook mooi.  Aangenaam om naar te luisteren, te kijken en nu te lezen. Als ik goed kon huilen ging ik nu huilen om dit. Warme(!) betrokkenheid is soms in deze tijd ver weg en bij haar voel ik dat in elk woord. 
Wij hebben geen last van buitengesloten worden. Mensen doen normaal en zeker onze vrienden, al dan niet gevaccineerd. Wel of niet vaccineren is sowieso niet eens een issue. We houden van elkaar en alleen dat doet ertoe. Ik hoor vaak genoeg dat zelfs in families voor of tegen een soort probleem is. Dat het voor afstand zorgt. 
Deze tijd zorgt op zich wel voor spanning en het maakt me verdrietig. Het geeft een machteloos gevoel. Wat de politiek betreft en omdat beide uiterste groepen onbereikbaar zijn.
Wij sluiten onszelf wel buiten. We komen zelden echt dicht bij andere mensen. Als iemand een kopje koffie komt drinken, wat maar heel weinig gebeurt, is er meer afstand dan 1 1/2 meter. Wel even een knuffel, zonder iets te zeggen en een mond die niets aanraakt. Iedereen kan bedenken/voelen wat goed is en wat gevaarlijk. Druppeltjes zijn gevaarlijk, die vermijd ik (zoveel mogelijk). De tandarts en mondhygiëniste kwamen wel dichtbij, maar ze hadden een mondkapje en zo'n kunststof masker op en er waaide een heerlijk briesje door de ruimte. Ik rook de frisse ochtendlucht (het was niet koud zoals nu) en voelde me meer dan veilig. Ook bij vriendin-kapper geweest en we hadden allebei een mondkapje op. Fijn, mond en haar gedaan.

donderdag 25 november 2021

woensdag 24 november 2021

Paddestoelen en rakend artikel

Volgens mij schreef ik vorig jaar dat ik nog nooit zoveel paddestoelen had gezien. Dit jaar lijkt het nog meer. Alleen omdat er nu zoveel bladeren zijn gevallen zijn ze minder te zien. Er is altijd zoveel waar ik mee bezig ben, maar wat zou ik me er graag meer in willen verdiepen.




Zo fijn dat dat er langzamerhand een lichte kentering komt. Dat mensen die verstand van zaken hebben meer van zich laten horen. Het gebeurde in beslotenheid, maar nu steeds meer openbaar. Dit is een prachtig voorbeeld en het emotioneert me. Inzicht, warm, ondersteunend, zo blij mee!
https://www.volkskrant.nl/a-b7d71807

Erkenning dat het anders gaat dan verwacht zou een nieuw begin kunnen betekenen. Het zou voor openheid en mogelijkheden zorgen.


Spaghetti met broccoli

Ik ga dadelijk een spaghettirecept uit Calabrië maken, uit de hak van Italië. Eenvoudige recepten zijn me vaak het liefst. Een paar ingrediënten waardoor alles goed tot zijn recht komt. Spaghetti met fijne gesneden broccoli, een teentje knoflook per persoon, olijfolie, zout en flink wat zwarte peper. Hij doet er een beetje Pecorino door. Die heb ik niet. Ik denk dat het zo al heerlijk is. Ik zal het bij 'recepten' zetten. Ik neem zelden een recept over zoals het is, maar nu wel. Dit is de Italiaan van wie ik het heb. Hij geeft ook een heel goede tip om knoflook niet te laten verbranden. Een eetlepel water bij de olie doen. Ik snap niet dat het niet hard gaat sissen, maar dat zal ik zo zien. Ik verheug me. Straks laat ik weten hoe het was.
https://www.youtube.com/watch?v=N3PFBKx-AH8&t=28s

We eten al heel lang eigenlijk zo rond half, kwart voor zes. We vinden het heerlijk om een lange avond te hebben. Nu wordt het zes uur want er is voetbal en Henk vindt een bordje op schoot dan knus. 

Later:

Dit gerecht verdient een tegensmaak. Het is niet zoals spaghetti met alleen knoflook en zout en eventueel een kruidje, dat is in harmonie, maar broccoli heeft een sterke smaak. We probeerden het eerst zo maar na een paar happen deed ik er wat geraspte kaas door en was het veel lekkerder. Een pepertje, scherp sausje of edelgist kan ook. 




dinsdag 23 november 2021

Biologisch en twee goede artikelen

Hoe gaat het met u?

Ik las laatst op een theezakjelabel:
Wat zou er op de eerste bladzijde van uw autobiografie staan?
en ook 'Wat zou u met uw laatste €5 doen?'
Ik ben benieuwd welke antwoorden u geeft.

De ruimte voor andere verhalen is tijdens deze pandemie minimaal en wat is dat toch vreselijk jammer. Niet veroordelen, maar open staan, vragen stellen, naar elkaar luisteren. Soms klinkt nuance.https://www.trouw.nl/opinie/behandel-ongevaccineerden-niet-als-een-groep~bd09e223/?utm_source=link&utm_medium=app&utm_campaign=shared%20content&utm_content=free
Wij horen niet bij de ene groep en niet bij de andere, maar we zitten ergens in het midden. Niet statisch, maar voortdurend in beweging. 

Er wachten nog veel artikelen om hier te delen. Af en toe lees ik ook heftige berichten van de kritische kant. Ik ga altijd achter meer informatie aan, laat niets klakkeloos binnenkomen. Sommige artikelen zou ik hier niet durven plaatsen, ze zijn te opzienbarend.. De tijd zal uitwijzen of de ene of de andere 'deskundige' (niemand kan al deskundig zijn als het bijvoorbeeld over de vaccins gaat, er is nog geen ervaring met effecten op de lange(re) duur) gelijk krijgt. 
Ik zou wel aan iedereen willen vragen; wat zit er in het vaccin dat je tot je neemt? En dan neem je nog een vaccin en nog een en een booster en volgend jaar weer? Moet wel als je voor vaccineren bent want het raakt uitgewerkt en de virussen muteren dus het vaccin past niet meer.  Het kan toch niet anders dan dat het je immuunsysteem verzwakt.
Mensen die kritisch zijn leven denk ik over het algemeen bewust. Wat betreft veel of wat betreft (bijna) alles. Wij lang niet wat betreft alles, maar wel behoorlijk. Het idee dat ik me niet meestal af zou vragen wat in een voedingsmiddel zit is ondenkbaar. Om het over medicijnen maar niet te hebben. Bij vaccins zitten geen bijsluiter.

Ik hoorde bij de nieuwsshow zaterdag dat pesticiden oorzaak zijn of een grote bijdrage leveren aan de ziekte van Parkinson. (En aan zoveel meer!) Kort geleden was er weer een steekproef en er zaten zo ontzettend veel bestrijdingsmiddelen op een aantal voedingsmiddelen. In Bordeauxwijn zat round-up!!! Verschrikkelijk. Het enige wat we kunnen doen is alles zoveel mogelijk biologisch kopen of kweken. Gezonder en lekkerder. Niet alleen als het om voeding gaat. Schoonmaakmiddelen, wasmiddelen, verzorgingsproducten, bloemen enz. 
Eigenlijk zou ik helemaal niets niet biologisch willen. Af en toe een uitzondering is geen ramp maar in zijn algemeenheid. Ik hoef niet veel geld te hebben, maar hiervoor wel, al probeer ik het zo goed mogelijk te doen en dus is het toch nog niet echt een zuinige maand geworden, jammer, maar niets aan te doen.
Bij (bijna) alles biologisch heb je het prettige gevoel dat je niet alleen bijdraagt aan je eigen gezondheid maar ook aan een gezondere aarde. We kunnen niet zonder.

Later:
Terwijl ik me voor de zoveelste keer verbaasd afvroeg waarom iedereen niet constant, want dit is toch het allerbelangrijkst, bezig is met de werkelijke oorzaak van alles kreeg ik dit artikel. naar mijn hart.
Alleen hier gaat het om! Een goede en veilige pil zou fantastisch zijn en alle vaccins overbodig maken maar het is ook, al is het veel minder erg, symptoombestrijding. Een veilige pil is er nog niet, maar ze zijn er in ieder geval mee bezig. 

zaterdag 20 november 2021

pil en brownie

Hier hoopte ik al zo lang op en ik schreef er een tijd geleden over. Het lijkt of er een goede pil aan komt, voor als je corona hebt. Eindelijk! Hij is er nog niet, maar zelfs van Dissel heeft het erover. Minder interessant voor de farmaceutische industrie maar voor patiënten een geweldige oplossing. Zo lijkt het in ieder geval. Er moet nog veel onderzoek naar gedaan worden.

Grote voordeel is dat het individueel is, alleen mensen die erg ziek kunnen worden krijgen het dan en dat is een levensgroot verschil.
De samenstelling is anders dan van de vaccins en hopelijk komt er iets wat niet veel bijwerkingen heeft, maar vooral dat niet de gehele bevolking bij voorbaat, maar alleen de mensen die het echt nodig hebben geholpen kunnen worden vind ik fantastisch. 

Om dit te vieren en omdat ik altijd iets lekkers maak als toetje voor bij de koffie op zaterdag :-) een notenbrownie. Ik plaats een foto. Morgen want Henk kijkt nu naar Studio Sport en het staat op zijn laptop.

Morgen werd drie dagen later.



Pepernoten zullen altijd blijven

En natuurlijk heb ik ze vandaag gebakken van havermoutmeel, gemengd met amandelmeel, kokosbloesemsuiker, beetje kokosolie en veel speculaaskruiden met nog wat extra gemberpoeder.



vrijdag 19 november 2021

De huidige situatie

Er gebeuren zulke nare en enge dingen dat ik geblokkeerd raak maar ik ga proberen dat nu te doorbreken door te schrijven..
Integriteit van lichaam en geest. Zelfbeschikkingsrecht.
Oerwaarden.
Het lijkt wel of het mensen in de bol is geslagen.
Wat zullen we een hoge prijs gaan betalen.
Tegelijkertijd is er die andere kant van besmettingsfeestjes, besmettingen die je kan kopen, qr vervalsingen. Mensen die in complottheorieën geloven, mensen die alles doen wat gezegd wordt en waar stopt het? Het ene vaccin na het andere, het gaat maar door en het lost niets op. Het brengt wel van alles naar binnen wat uiteindelijk ondermijnend zal zijn. 
In wat voor wereld leven we?
Dit vroeg een ongevaccineerde vriendin zich ook af, toen ze zich moest laten testen omdat haar gevaccineerde man besmet was. De tranen liepen over haar wangen. Het is ook zo vervreemdend allemaal. Zeker als je er vanaf een afstand naar kijkt en niet vanzelfsprekend meegaat met de massa omdat je er anders in staat. Haar man was gevaccineerd, zij niet. Hij werd ziek, zij niet.

Er zijn allerlei artsen die waarschuwen voor effecten van de vaccins.
Je hoort en leest er zo weinig over. Waarom toch?
Ik schreef laatst over een professor die uit de kast kwam:

Net hoorde ik Diederik Gommers (en ik hoorde en las zoveel meer) in een Vlaamse radio-uitzending dat wel of niet gevaccineerd niet uitmaakt voor de besmettingen. Uiteindelijk maakt het wel uit denk ik, maar dan naar de andere kant toe. Ik hoorde hem ook zeggen dat hij volledig tegen een vaccinatieverplichting voor zorgpersoneel in de ziekenhuizen is. Ik zal nooit vragen of iemand is gevaccineerd, ik vind het niet interessant zei hij. Daarbij heeft het personeel sterk beschermde kleding. Ze zullen niemand besmetten.

Een jaar geleden was nog niemand gevaccineerd en nu 85% en nog nooit waren er zoveel besmettingen. Nederland is zelfs donkerrood gekleurd en code zwart nadert in de ziekenhuizen.
Het zou iedereen toch heel erg aan het denken moeten zetten.
In Gibraltar is 100% gevaccineerd en worden alle kerstactiviteiten afgezegd vanwege een ‘exponentiële’ stijging van de coronagevallen. 
2 dagen later: Israël was het eerste land dat op grote schaal vaccineerde en dus zijn de vaccins daar het eerst uitgewerkt. Nu geen twee prikken meer, geen drie, maar de booster. Het coronacertificaat zou tot december geldig zijn maar is van het ene op het andere moment ongeldig verklaard. In Nederland wordt gezegd dat de 3e prik gauw genomen moet worden enz. Ik heb er geen woorden voor. Zien ze nu niet dat het dweilen met de kraan open is?
Henk zong net: Ik wil een booster, tadam tadam tadam, ik wil een booster. :-) (als 'In the navy")
Hij zei ook: "Boostersauce'. Zoals worcestersauce. Ik moest erom lachen. Gelukkig doen we dat nog steeds, even een opluchting, al voel ik de spanning toenemen. Niet zozeer voor de situatie op zich, maar om hoe ermee om wordt gegaan. In de politiek en in de maatschappelijke discussie. Nou, een discussie lijkt op een gesprek, maar er is geen gesprek. Er wordt eenzijdig besloten.  

Ik ben terughoudend geweest maar dat doe ik niet meer, of ik ga het in ieder geval minder zijn.
Niet overladen, al ga ik zeker het een en ander plaatsen, woorden die niet de eenzijdigheid bevestigen want daarmee komen we niet verder, integendeel. Ik hoop ook niet machteloos te maken, een gevoel wat op de loer ligt. Ik krijg regelmatig berichten van mensen die zich zo voelen. Na zo'n doodenge beslissing van Oostenrijk die hopelijk geen doorgang vindt, vind ik het ook moeilijk, maar ik probeer me niet mee te laten slepen en gestaag door te gaan met onze manier van leven.
Elke dag ben ik bezig met wat goed is om binnen te krijgen en wat goed is om te doen. Er is zoveel wat we kunnen doen, we zijn niet overgeleverd (al voel ik me wel overgeleverd aan beslissingen die worden genomen). 
Voeding speelt een grote rol. Zink, selenium en wat vitamines betreft vitamine C en vooral vitamine D. Je kan als je in contact komt met iemand die besmet is misschien nog wel ziek worden, het hangt van zoveel factoren af, maar minder erg. Het blijkt dat mensen die heel erg ziek werden een gebrek hadden aan zink en selenium. Deze mineralen beschermen tegen schadelijke stoffen van buitenaf. 
Selenium zit vooral in noten (vooral paranoten) en vis. Verder in volkoren graanproducten, zuivelproducten en vlees.
Zink zit vooral in schaal - en schelpdieren maar ook in noten (vooral walnoten en pecannoten), volkoren producten, kaas en vlees.
In dit artikel las ik over de kracht van voeding en het maakt me blij. Gelukkig zijn er nog steeds dingen die me blij maken.
Net zoals het in het begin van de pandemie nooit over ventilatie ging, er zelfs weerstand was tegen dit soort begrijpelijke maatregelen, krijgt het nu eindelijk veel aandacht. En zo is het met veel. Het is fascinerend en soms schokkend om te lezen hoe alles begon en er gedacht werd en hoe er nu gedacht wordt.
Het is zo jammer dat een gebrek aan openheid naar elkaar toe en wat ideeën betreft  voor zoveel stagnatie zorgt.
En over zorg gesproken ... Dit is van eind oktober.

Spoedeisende Hulp Artsen:






Vorig jaar waren er minder besmettingen en was nog niemand gevaccineerd.
Er zouden toch duizend alarmbellen af moeten gaan.
De vaccins werken niet op de besmettingen. Als mensen een ernstige vorm van 'corona' hebben (meestal met onderliggend lijden) worden ze wel minder ernstig ziek door het vaccin, dat blijkt. Was die pil er nu maar!.
Ik hoorde een professor zeggen dat de stoffen die in het coronavaccin zitten niet werken tegen de Deltavariant. Dat lijkt me duidelijk. Niemand luistert, niemand hoort.
Henk zei net: "Een vinger in de dijk, twee in de oren."
Ik vind niet alleen de vaccins eng, maar ook het gedwee volgen.
En het niet bezig zijn met de oorzaak. Er zullen veel meer virussen komen en er zal steeds minder natuurlijke afweer komen. 
Het zorgt allemaal voor een machteloos gevoel. 
Laat ik naar buiten gaan en de herfstgeur diep inademen.



vrijdag 12 november 2021

Mooi

Kon het maar eeuwig duren, de herfsttijd. Het heeft een paar keer hard gewaaid en daardoor zijn er al veel bladeren van de bomen, maar wat over is, is zoooo mooi. Ik ben dankbaar dat ik hier woon.



Het is al een tijd geleden dat ik over Henk schreef. Van kwaadaardigheid 2  ging het naar 1, toen naar 0, met nog wat vlekjes en daarna (elke drie maanden was er een cystoscopie) was het goed. Nu alweer heel lang. Vorige week keken we weer in zijn blaas en wat zag het er mooi uit. Na elk keer drie manden was het de laatste keer na 4 maanden. En nu hoeft hij pas over een half jaar te komen. We zijn zo blij. Henk krijgt elke dag binnen wat goed is. Ik blijf zeggen dat ik niet onze lieve Heer ben, maar ik blijf uiteraard doen wat ik kan. En daarnaast elke dag al het andere, veel frisse lucht, wandelen, koude douches, niets doen wat hij niet wil enz. 



vrijdag 5 november 2021

Na de persconferentie van 2 november


De hoofdredacteur van de volkskrant zei op 20 maart 2020 dat hij in zijn krant geen kritiek op het coronabeleid duldde. Toch klinkt er eindelijk af en toe een ander geluid. Zoals nu, van Aard Duursma. 
https://www.volkskrant.nl/columns-opinie/door-van-ongevaccineerde-zondebok-te-maken-ondermijnt-kabinet-de-pandemiebestrijding~bd0a4f1c/

Wat er nu gebeurt is voor iedereen negatief.

Later toegevoegd:

https://www.trouw.nl/opinie/het-vaccin-maakt-meer-kapot-dan-mij-lief-is~b6f5c3c0/?fbclid=IwAR1NxE_WJ23uMfiOpGjsN7pr5qWNwoJhOpZFhMx1rEdkIMaxvKwbhnrkzSc&referrer=https://l.facebook.com/

Dat je voor musea en buiten zitten nu ook een pas nodig hebt ... Ik zou wel eens willen weten hoeveel mensen er op een terras of in een musea besmet zijn. Joelende supporters, dancefeesten met heel veel druppeltjes (daar bleek laatst de besmetting heel groot te zijn). Maar musea en terrassen, onbegrijpelijk. Juist in moeilijke tijden is de schoonheid van kunst zo heilzaam. En ach, even gezellig buiten, omdat binnen, zelfs met afstand niet mag, doet ook goed. Veel mensen hebben zich eenzaam gevoeld, de afgelopen tijd

Vraag het allemaal aan deskundigen zei de Jonge. Niemand is in dezen deskundig , niemand weet wat het vaccin gaat doen. 

Een professor schreef ik kom nu uit de kast. Ze heeft een heel andere mening en veel wetenschappers met mij zei ze. 
Je hoort alleen de wetenschappers die hetzelfde denken. Voor de rest is geen ruimte. Dit geeft een vertekend beeld en bevestigt alleen een bepaalde gedachtengang. Gedachtengang, wij vinden juist dat het lijkt of er helemaal niet nagedacht wordt, alleen gereageerd vanuit een opinie. Ook de pers die je na zo'n conferentie hoort, altijd hetzelfde en maar een kant. 

Omdat Henk een uitnodiging kreeg voor een pneumococcen vaccinatie heb ik me daarin verdiept. Ik las: In Nederland wordt  alleen een vaccin toegelaten als het door en door onderzocht is. Niet dus. Iedereen moet doen wat bij hem/haar/hen past. Dat vond ik van Rutte prettig, hij zei iedereen handelt vanuit zijn eigen situatie. Dat klinkt in ieder geval nog een beetje genuanceerd. Er zijn zoveel verschillende mensen, zoveel redenen  (medisch, intuïtief, werkmatig, een combinatie), zoveel uitgangspunten, zoveel verschillende leefgebieden, zoveel verschillende gedachtes (er zijn ook juist mensen die er bijna constant over nadenken, wiens leven het beheerst)  en zoveel verschillende gevoelens.

Allemaal voorzichtig zijn, allemaal genieten van wat mogelijk is. In vrijheid en ontspanning.
De verantwoordelijkheid nemen om niemand in gevaar te brengen. Iedereen op zijn eigen manier. 
 

dinsdag 2 november 2021

Allerzielen

 We denken aan wie overleden is. In het afgelopen jaar en in alle jaren daarvoor.



Assortimenten

Er staan geen wortels bij de goedkope boodschappenlijst maar ik zou niet zonder 'kunnen'.
Ik heb altijd biologische wortels, echt altijd. Ik bewaar ze in de ijskast in een doos met keukenpapier.
Wortels, uien, knoflook, gember, bosui; het vaste assortiment groente. Aardappelen ook, in mindere mate, maar we hebben ze bijna altijd op maandag. Wortel hebben we een paar keer in de week. Gestoomd, gebakken en geraspt voor in wraps en als slaatje met een beetje chilisausbij de frieten op vrijdag. Gember, ui en knoflook gebruiken we bijna elke dag.
Perssinaasappelen, biologische aooels, biologische bananen; het vaste assortiment fruit
Kruiden en specerijen ook bijna elke dag. De meeste kruiden zijn vers* en de vaste specerijen als knoflook, ui, kerrie en paprikapoeder koop ik per kilo. :-)

*Ik heb gedroogde Italiaanse kruiden en zelfgedroogde pepermunt. De salie deed het even goed, maar daarna niet meer, zo jammer. Volgend jaar weer een poging.

zondag 31 oktober 2021

Wintertijd en bosui

Heerlijk, wintertijd. Dit voelt weer als normaal, organisch. Vanmiddag de klok pas achteruit gezet en dat was een cadeautje. Al is de temperatuur extreem zacht, we wandelen door de herfstbladeren en genieten van alle kleuren. De herfsttafel wordt steeds voller. Er zijn nog een paar bladeren aan het drogen dus een foto moet nog even wachten.

Ik heb nu op 5 plekken bosui. Mocht u de bezuinigingsweken gaan doen, dan is bosui een van de groentes die ik zeer aanraad. Altijd maar blijven knippen. Ik ben verrast dat in de linker die buiten staat vertakkingen, of hoe noem je dat, komen, dat heb ik niet eerder meegemaakt, wat leuk. Er zit zoveel goeds in. Het bevat vezels, vitamine A, B6, C, K, foliumzuur, kalium, ijzer calcium, chroom, molybdeen (hier heb ik nog nooit van gehoord, maar  zit in enzymen die nodig zijn voor de opbouw en afbraak van eiwitten). en mangaan.


                     






                        



dinsdag 26 oktober 2021

Bespaarmaanden en maaltijden

De Jumbo bestaat 100 jaar en daarom zijn er 100 boodschappen voor €1, tot 9 november. Dat komt heel goed uit bij de twee bespaarmaanden. Voor één keer niet bijna alles biologisch. Uiteraard wel wat dierlijk is! Als u een diepvries heeft raad ik u aan om die leeg te maken en zoveel mogelijk dubbel te kopen om allerlei groentes in te kunnen vriezen. Misschien sommige andere aanbiedingen ook dubbel. Voor alleen of samen €31,04. Hier kunnen veel maaltijden mee gemaakt worden. Voor twee weken en misschien nog wel wat langer denk ik.
Ik geef hier wat voorbeelden voor maaltijden. Er kan veel worden gevarieerd. Als u sommige producten dubbel koopt kunt u helemaal lang vooruit en u hoeft maar 1x boodschappen te doen)
Heel gezonde en vullende maaltijden.


Basis:
Spaghetti €0,55
Zilvervliesrijst €0,69
Havermout €0,57
Volkoren brood €1 (2x)
Crispy roggebrood 500 gram €0,47  
6 witte broodjes €0,45
Biologische volle yoghurt €1,18
Biologische roomboter €2,39
Jonge biologische kaas 190 gram €2,68
10 biologische eieren €3,97
1 pot pindakaas 350 gram  €1 (2x)
Aardbeienjam 450 gram €0,96
Appelstroop €0,65

Groente:
3 paprika's €1 (2x)
1 bloemkool €1
Bosui €0,59 de helft in een glas en de andere helft in aarde als dat kan. Zo niet, dan alles in glas
Biologische uien 500 gram €0,69
Biologische knoflook 2 bollen €1,09 (wel of niet biologisch, zelfde prijs!)
IJsbergsla €0,85
Prei €0,65
2 kg biologische aardappelen €3
Rode linzen €1,13

Diepvries:
Spinazieblokjes 750 €0,83

Conserven:
Augurk 670 gram €0,85
Gepelde tomaten €0,49 (2x)
Zuurkool €0,59
Pinto bruine bonen 800 gram €0,71 (2x)
Witte bonen in tomatensaus 680 gram €0,79
2 potjes appelmoes zonder suiker €1

Fruit:
1 kg Elstar appels €1 (2x)
1 kg bananen €1 (2x en als ze rijp zijn de helft goed verpakken en in de groentela bewaren)

Lekkers:
4 reuze rozijnenbollen met vanille €1
1 rol koekjes €1 / Pally theekoekje zijn maar €0,46 (dan 2 pakken?)
2 zakken kruidnootjes €1
1 zak borrelnootjes €1

Ontbijt:
Geroosterd brood met omelet (als ik heel zuinig doe gebruik ik 1 eitje voor ons samen en verdun het met water) peper, zout en als het kan kruiden en/of gebakken uitje
Havermout met banaan
Toast met gebakken witte bonen in tomatensaus (en dan waan ik me even in Engeland)
Yoghurt met havermout en banaan of appel
Geroosterd brood met appelstroop
Roggebrood met gekookt eitje, warm broodje met jam (zondag)

Lunch:
Havermout met prei en gebakken eitje
2 boterhammen met sla, burger* en augurk
Linzen of bloemkoolsoep met roggebrood / appel
Gebakken wraps gevuld met reepjes sla, geprakte pintobonen, rauw uitje en als het kan bieslook of peterselie of een pikant sausje  
Twee boterhammen met zuurkoolstamppot en klontje boter

Diner:
  • Zuurkoolstamppot. 1 kg aardappelen en pak zuurkool. Voor 2x gewoon en de rest op brood  
  • Rijst met stukjes burger, gebakken ui en peper en zout en/of specerijen (kerrie!)
  • Spaghetti met gebakken ui, paprika, tomaten uit pak of blik en als u heeft kruiden
  • Gekookte aardappelen met bloemkool en linzen-havermoutballetjes. Gewoon gekookte of gestoomde bloemkool, maar als 'steak' heel erg lekker.*
  • Bruine rijst met chilibonen met uitje / appelmoes
  • Pannenkoeken/wraps met gebakken ui, diepvriesspinazie en als het kan kruiden met wat tomatensaus erover en beetje kaas, met sla

Dessert of tussendoor:
  • Yoghurt met appelmoes en als het kan kaneel
  • Twee koekjes met jam of appelstroop ertussen

Voorbereiden/preppen:
Alle rijst en linzen koken en in porties verdelen  

Burgers:
1 1/ beker havermout mengen met 1 1/2 beker gekookte linzen en een beetje heet water
Fijngesneden uitje erdoor, al dan niet gebakken
Peper en zout en flink wat specerijen (knoflookpoeder of verse, bipoeder, paprikapoeder, cayennepeper en bieslook)
Goed kneden
Voor een maaltijd een burger, een keer balletjes en een keer een burger in stukjes bakken voor door de rijst

Vorige week maakte ik koolsteaks. Dikke plekken kool snijden beetje olijfolie, specerijen en 25 minuten in een hete oven. Eigenlijk vind ik alle groente uit de oven de lekkerste manier van bereiden.(Stomen ook, dan heb  je gewoon de pure smaak van groente, sober maar smaakvol). Bij de koolsteaks deed ik aardappeltjes in de schil bij die ik prakte. Wat oleolux erop, peper en zout. Een zalige maaltijd!







donderdag 21 oktober 2021

Platte peterselie, bezuinigen en koekjes

We liepen vanmorgen, het was nog donker, in wind en harde regen. Ondanks de paraplu waren we nat. We hebben allebei nu een gekke (mijne is gekker) maar droge broek aan. 

Ik schreef laatst over de blijvend groeiende en bloeiende platte peterselie. Sommige dingen kunnen me zo'n rijk gevoel geven. Dit bijvoorbeeld, altijd een smaakmaker, altijd vitamines en mineralen. Dit geldt ook voor de lente-ui, die ik in verschillende bakken, zowel buiten als binnen heb gezet. En er staat ook nog iets in een glas water in de keuken. Zo had ik laatst spaghetti met gebakken lente-ui en veel knoflook in een soja-tomaatsausje gemaakt. Heerlijk en door de grote hoeveelheid lente-ui gezonder. Verder heb ik nog veel (ook altijd aanwezig) groene selderij en rozemarijn. Nu ook nog citroenmelisse en pepermunt, maar dat gaat op een gegeven moment verdwijnen denk ik. Nu, als ik er 's avonds lekkere thee van maak, waar ik ontspannen en gaperig (nu ook) van word ben ik me zo bewust van de rijkdom en het kost niets! 


We hebben de afgelopen tijd veel uitgegeven, voor in onze situatie. Het uitstapje in augustus, de bezorgboodschappen enz. Dat moet nu weer anders want we konden niet eens sparen en dat is noodzakelijk. Nu dus twee maanden zo zuinig mogelijk. Eind december net zoals in juni, maar wel wat minder, de grote houdbare gezonde producten. Ik vind het ook extra leuk om het nu te doen omdat de komende periode voor veel mensen duur is. Het is een vraag die altijd terugkomt, goedkoop leven, op een mooie en vervullende manier. Binnenkort.

Op dit moment drinken we onze cichorino met een volkoren Mcvities koekje. Dit waren de lievelingskoekjes van Peter R. de Vries. De gemberkoekjes van dit merk vind ik nog lekkerder, maar misschien ook omdat we nooit gekochte koekjes hebben (hadden) genieten we hier ook erg van. En het brengt me bij hem. Dat doen plekken, geuren, gerechten en dus koekjes, het legt contact. Als ik de troostspaghetti (boek) maak, of een andere spaghetti met soepgroente, moeders spaghetti, of moeders cannelloni, dan is vroeger heel dichtbij. 

zondag 17 oktober 2021

Nachtje weg

Een nachtje weggeweest vanwege mijn verjaardag. Eerst verjaarsontbijt met cadeautjes. Van een cadeau wist ik niet wat het was. 3 privé domeinboekjes, die ik elk jaar krijg want ik spaar ze. Dit zijn een van de eersten en zijn opengesneden, net zoals het boekje over Dali, wat mijn moeder had, speciaal vind ik dat. Een nieuw sporthorloge, maar de app heb ik nog niet aan de gang gekregen. Dit was zo'n mooie aanbieding en ik las goede recensies. Nu zie ik ook heel andere, maar ik vind hem mooi en de stappen geeft hij aan en dat is het belangrijkst. En ... Henk Helmantel, waar ik heel erg blij mee ben.


   



In een B&B in een klein dorpje in Friesland.
Een klein huisje, waar ik zou zou kunnen wonen. Als het bed op de begane grond zou zijn.
En hier in de buurt of in Gelderland, of in Overijssel. Ik kan niet zonder bos. 



Op de dag zelf gingen we naar het Fries Museum, waar een tentoonstelling over portretten is, 'Icons', prachtig! Ondanks het tijdslot was het in het begin toch best druk. Te druk voor ons. Maar Splinter Chabot redde ons. Hij had de audiotour ingesproken. We hebben ons volledig gericht op de schilderijen die hij besprak. Schilderijen die normaalgesproken in de National Potrait Gallery in Londen hangen. Nooit eerder waren ze daar weg, behalve nu. Er is een renovatie gaande in Londen en de museumdirecteuren hebben geloof ik een speciaal contact, zoiets vertelde een suppoost. We hebben vaak even een gesprekje met een suppoost, zo krijg je vaak wat extra informatie.

We gingen op een terras een grote kop cappuccino drinken met appeltaart met veel niet zoete slagroom, heerlijk.



We konden pas om 16.00u in de B&B terecht. Na de koffie gingen we weer terug naar het museum, dat mocht. We gingen toen naar een verrassende tentoonstelling over Friesland. Extra leuk voor Henk (Dokkum), maar ik vond het ook mooi. De muren waren bekleed met Fries landschap. Daarop waren gedichten geprojecteerd van Friese dichters. De letters vielen van de muur, gleden over de grond en er ontstond een nieuw gedicht.

Naar de B&B verdwaalden we een beetje. De weg hield op, er was alleen nog een fietspad. We waren te ver doorgereden, het kwam goed. Het huisje werd omgeven door een gezellige (thee) tuin. Ik had lasagne meegenomen, zodat ik niets hoefde te doen, het alleen maar in de oven te zetten. Maar de oven deed het niet/nauwelijks. Alleen de voorverwarmstand. Hij was dus niet meer koud. :-) Het lag een beetje zwaar op de maag. Het enge, maar op zich stevige trapje bracht ons naar de bedden, direct onder het plafond. Het rook vochtig en mijn bed kraakte. Ik had last van het een en ander en o ja, er was een zeer luidruchtige mug die me, toen ik eindelijk even in slaap viel wekte. Een heel kort nachtje dus. Het was wel knus en helemaal toen de regen op het dak kletterde.
De volgende morgen bracht de aardige eigenares een fantastisch ontbijt. Met verse sinaasappelsap, zelfgemaakte yoghurt, zelfgemaakte jam, veel fruit, zelfgemaakte cruesli, warm brood, friese kaas, een eitje, verrukkelijk en volmaakt.




We gingen naar Keramiekmusem de Princessehof, waar we al een paar keer eerder waren. Ik zou er wel elke week heen willen, zo mooi vind ik het. Ze waren bezig een Koreaanse tentoonstelling in te richten, daarvoor waren we net te vroeg. We zagen er later iets van bij rtv Friesland. We gingen niet meer naar het natuurgebied wat we van plan waren. Het regende en we waren moe. Lekker naar huis dus en daar geniet ik nog steeds van. :-)

Hier de cadeaus uitgestald. Wat ik niet wist, een marmeren deegroller! We zagen dat bij het 'Roer om', over het chateau in Frankrijk waar ze hem in een Franse kookwinkel tegenkwamen. Ik reageerde enthousiast want voor deeg is marmer het meest ideaal omdat het koud is. Echt een verrassing.