zondag 8 december 2019

Nostalgie

Ik ben nostalgisch en voel altijd een oerheimwee.
Nu las ik het volgende in Topics en het stond in het AD:

Ad Vingerhoets, emeritus hoogleraar emoties en welbevinden aan de Tilburg University (University??). ,,Nostalgie is een belangrijke en gezonde emotie, waarvan onder meer is aangetoond dat het eenzaamheid en angst tegengaat. Het maakt ons ook vrijgeviger en toleranter. En we worden er letterlijk warmer van.''
Vingerhoets verdiepte zich in heimwee (deels hetzelfde, maar ook deels gaat het om een ander soort heimwee dan ik bedoel) en nostalgie, het bitterzoete gevoel dat we ervaren bij het ophalen van vroege herinneringen.

Onderzoekers aan de universiteit van Southampton ontdekten dat mensen die nostalgie ervaren het warmer krijgen. Tijdens een experiment werden twee groepen mensen in een kamer gezet waar de temperatuur 16 graden was. De ene groep werd gevraagd om nostalgische herinneringen op te halen, terwijl de andere groep de opdracht kreeg om 'neutrale' herinneringen op te diepen. De eerste groep schatte de kamertemperatuur hoger in. In een tweede experiment, waarbij de proefpersonen hun hand moesten onderdompelen in ijswater, hield de nostalgiegroep het langer vol. 

Het is volgens Vingerhoets dan ook niet vreemd dat we nostalgie vooral in de winter willen ervaren. (Dit klinkt of je het bewust op gaat roepen, maar bij mij komt het vanzelf. Dit is een van de periodes waar ik zulke sterke herinneringen aan heb omdat er zoveel aandacht aan werd gegeven. Zowel inhoudelijk als aan hoe het het er allemaal uitzag) Buiten is het immers koud, donker en onaangenaam. Door te mijmeren over vroeger krijgen we het weer warm. Ik vermoed dat we een stuk minder nostalgisch zouden zijn als we kerst en oud en nieuw in de zomer zouden vieren. Het zou wat dat betreft interessant zijn om te kijken of mensen in Australië in december net zo nostalgisch zijn als wij in Nederland.'' (Wat ik zie van mensen die geëmigreerd zijn is dat de herinneringen aan vroeger juist heel erg sterk zijn, mooi weer of niet.) 
Nostalgische gevoelens kunnen door van alles en nog wat worden opgerakeld, bijvoorbeeld door een bepaalde locatie, een oude foto of een film die je al lang niet meer hebt gezien.De voornaamste triggers zijn geur en muziek. "Binnenkort start weer de Top 2000 op de radio, dat is het feest van de nostalgie. Iedere luisteraar heeft zijn eigen unieke verhaal bij een liedje'', aldus de hoogleraar.

Vingerhoets kan het weten, want hij vroeg aan drieduizend luisteraars van de Top 2000 welk nummer het sterkste gevoel van nostalgie gaf. Doordat hij de deelnemers had opgevraagd en wist in welk jaar de betreffende liedjes waren verschenen, kon hij precies achterhalen hoe oud de respondenten waren toen zij 'hun' nostalgische nummer voor het eerst hoorden. Wat opviel, was dat de respondenten het meest nostalgisch werden van nummers die ze rond hun tiende jaar voor het eerst hadden gehoord. Op die leeftijd verandert er veel in het leven en ga je je eigen identiteit vormen", verklaart Vingerhoets. "Je gaat naar de middelbare school, mag naar je eerste feestje en wordt misschien wel verliefd. Het zijn herinneringen die ons bijblijven en de muziek zorgt ervoor dat we die momenten herbeleven.'' 

Wat te doen als je je deze feestdagen alleen, koud of somber voelt? Zet de Top 2000 op en dwaal in gedachten even lekker weg naar het verleden.
Tot zover de krant.
De gedachten hoeven niet per se lekker te zijn. Er kan hierdoor, omdat het er niet meer is, ook allerlei verdriet naar boven komen. Voel wat er te voelen is. Ik hoop dat u tegelijkertijd of erna ook de rijkdom van die herinnering voelt.  

En ik zou zeggen doe kaarsjes aan, lees een mooi boek en maak een stevige wandeling. En kook iets waar u dol op bent. Koester uzelf, uw huis en uw leven.

donderdag 5 december 2019

5 december

Als u Sinterklaas viert dan wens ik u een heel fijne dag en avond toe.
En anders ook!

Na de wandeling, het was fris en vanmorgen was alles wit, vanmiddag warme chocolademelk en pepernoten.



Vanavond bij de cichorino gechocolateerde (85% cacao) pepernoten en een banketstaafje met simpel gemaakte spijs van amandelmeel, snufje zout, kokosbloesemsuiker, paar druppels amandelessence en een scheutje amandelmelk.



En rozijnen, dat leek me lekker en dat was het ook.



Ik vond Sinterklaas vroeger het allerleukst, creatiefst en spannendste feest dat bestond. Het was heerlijk om heel veel cadeautjes te kopen, me op te sluiten, heel veel gedichten te schrijven en een paar surprises te maken. Nu maken we er gewoon een heel gezellige dag en avond van en ik koester de herinnering.





zondag 24 november 2019

Mijn moeder

Ik schreef over foto's die op de richel staan. Op twee ervan staat mijn moeder met mij. Vandaag was haar verjaardag. Als ze nog leefde zou ze nu 108 zijn geworden. Mijn mooie, krachtige, creatieve (en veel meer) moeder.



vrijdag 22 november 2019

Lievelingsplek

Wat is uw lievelingsplek in huis?
Die van mij is in het halletje. Vooral als het buiten donker is, zodat er geen licht vanaf de gang naar binnen valt (anders vind ik dat juist heel prettig).
Het kookboekenkastje, de lamp en het schoenenbankje waarop ik heerlijk zit.
We hebben allebei geprobeerd de sfeer in een foto te vangen, maar het lukt niet.
Die plek is koesterend, mooi en ook nog vol herinneringen want op een richel boven de deur staan foto's van lang geleden. Ik geniet als ik naar alle kookboeken kijk. In de woonkamer staan de romans, biografieën, spirituele en kinderboeken op alfabet. Andere boeken staan op thema en grootte.In deze kast is dat het geval. Het is ook deze ordening die rust geeft. Daarbij vind ik het prachtig staan. Vooral door het licht en dat licht komt door een hoge vloerlamp met papier. In de zeventiger jaren hadden veel mensen zo'n lamp in een ronde en hangende vorm. Dat mooie, zachte licht is niet over te brengen. Bij deze dus een fractie van de sfeer maar het is toch iets. In de keuken lijken ramen te zitten maar dat zijn glazen kastdeurtjes.




zondag 17 november 2019

Vervolg

Nog even een vervolg op het vorige bericht. We gingen pas laat naar bed want we keken naar de "Nacht van de popmuziek', gepresenteerd door Matthijs van Nieuwkerkvan en Leo Blokhuis. Ik vind dat twee heel prettige mensen. en we hebben genoten van het programma. We gingen om 1.15u naar bed dus we hebben het niet helemaal afgezien  Om 6 uur weer wakker en even daarna opgestaan. 
Over televisie gesproken ... we kijken het zelden direct, maar we kijken terug en wat zijn er weer leuke programma's op het moment. Een tijdje geleden alweer dat we minstens zo opgingen in het programma 'Polopos' als vorig jaar in Ololai. Dit programma werkt naar alle kanten. Het geeft de kandidaten een schitterende kans om een groot avontuur te beleven en vorm te geven aan een nieuwe levensfase. Hun voor €1 gekochte, meestal zwaar verwaarloosde huis wordt door hunzelf met ingeschakelde hulp opgeknapt, wat mooi is voor dat kleine dorp. En helemaal mooi is de bijdrage die ze aan het dorp en de omgeving geven door het beroep dat ze uitoefenen en de bekendheid die ze aan het dorp geven waardoor het nieuw leven wordt ingeblazen. Door het programma komen veel mensen op bezoek. En dan nog het sociale aspect, wat misschien het belangrijkst is. Dit jaar won een kunstenaarsstel. Ze organiseerden een kunstroute en dat bracht  door hun enthousiasme en creativiteit zoveel teweeg. Er ontstond een intens warme sfeer. Die gloed zal nooit meer verdwijnen denk ik.
Andere programma's zijn 'De sleutel' van Beau van Erven Dorens (Net zoals in het Amsterdam - en Rotterdam project heeft hij, door het respect en het vertrouwen dat hij dakloze mensen geeft, en vooral door zijn empathische benadering, weer zo'n positief en ontroerend programma gemaakt) en 'Dennis van de vrije geesten' gepresenteerd door Dennis van der Geest. Mensen zien, die soms tot het uiterste gaan, om authentiek te kunnen leven. Ik zou het niet kunnen, in een tentje wonen en in de winter maar weinig eetbaars in de natuur kunnen vinden. Maar dat mensen het doen omdat ze niet anders kunnen en willen vind ik inspirerend en ik heb bewondering voor hun improvisatievermogen en ... ze overleven! Bemoedigend om zoveel verschillende manieren van leven te zien waarvan je anders het bestaan niet zou weten. Het zijn geen uitzonderingen, er zijn heel veel mensen die niet passen in een 'gewoon' leven. Door mijn werk heb ik zeker vroeger ook van alles gezien. Het wordt pas een probleem als er te veel regels zijn zodat mensen hun hart niet kunnen volgen, of als iemand vastloopt. Deze mensen zullen zich bij een catastrofe waarschijnlijk redden.
Ik zat laatst op ons bankje om me heen te kijken en besefte hoeveel we hebben. Qua luxe valt het in verhouding erg mee (ach, alleen de boeken tellen) maar na zulke basale/primitieve omstandigheden gezien te hebben voelt het wel heel luxe.

Zondagochtend

Goedemorgen allemaal. De klokken luiden, het gras is wit en we hadden een extra feestelijk ontbijt vanwege Henks vermaandag. Net uitgebreid de krant gelezen met een kopje koffie. Het is zondagochtend, een wekelijks terugkerend (groot) genoegen.

donderdag 14 november 2019

Twee wondertjes (naast elkaar)

Wat is de natuur toch prachtig en sterk. Deze lidcactus heb ik al een paar jaar en hij deed weinig. Opeens begon hij te groeien en nu ook te bloeien! Een schitterende bloem en er zitten nog twee knoppen in. Links staat iets waarvan ik geen idee heb wat het is. Ik heb drie kleine espresso kopjes waar een even zo kleine cactus in groeit. De linker heeft oranje bolletjes. Hebben we ook zeker al 1 1/2 jaar. Opeens kwam er een maand geleden iets bij,  in dat kleine potje. Hoe kan dat, waar komt het vandaan? Ik heb het nu in een grotere pot gedaan en we wachten het af. Vetplanten en cactussen zijn eigenlijk de enige planten die het echt goed doen op onze vensterbank op het zuiden. Ik heb van alles geprobeerd en zal dat ook blijven doen, maar ik accepteer steeds meer dat het is zoals het is en ik ben blij met dit nieuwe waar ik anders nooit iets van zou weten. Hetzelfde verhaal als de orchideeën, waar ik laatst over schreef, die op het noorden staan.



woensdag 13 november 2019

Helemaal niet duur

Henk las vanmorgen voor dat er nog steeds mensen zijn die denken dat gezond eten duur is. Dit was naar aanleiding van de uitdaging van politici om van €50 per week te leven. Biologisch is wel wat duurder maar wat scheelt het en het is trouwens helemaal niet altijd duurder.

Ik keek even bij ah. Bij de Aldi is het waarschijnlijk nog goedkoper. maar de prijzen van verse groente zijn er nooit en dat is logisch. Van de Aldi heb ik dus alleen de vaste producten genomen.
Ik zou er nog tomatenpuree of tomatensaus bij doen en natuurlijk zout en kruiden. Verder eventueel appelstroop en/of jam, thee, koffie, chocolade.
Dit is een basis, er is heel goed van te leven en het is rond de €25. Er zit veel groente (en fruit) bij.

Alles biologisch
1 kg wortels en die heb ik altijd, ik doe er van alles mee €1,49*
Een grote biologische spitskool €1,99
750 gram uien €1,29
Knoflook €0,89 (2 bollen)
Prei €0,79
Zuurkool €0,89
Pot bruine bonen €0,85  
1 kg aardappelen €1,25
Groot brood €2,66
€12,95

Appels €2,49
Bananen €2,99 (bij de Aldi goedkoper denk ik)
Gember €0,35
€5,83

Aldi
Biologische eieren €1,65
Havermout €1,35
Volkoren pasta €0,81
Tofu (500 gram!) €1,89 (Nergens zo goedkoop)
Grote pot pindakaas  €1,49 (enige dat niet biologisch is)
Couscous €1,49
€8,68

Totaal €26,61

*Alles wat ik aan wortels zag bij ah en wat niet biologisch was, was duurder dan dit. 
Wortelsoep,gestoomde wortels, gebakken wortels, geraspte wortels, hutspot, wortel als spaghetti, worteltaart

woensdag 6 november 2019

Appels!

Heeft u veel appels of koopt u er veel omdat ze nu voordelig zijn?
Ze horen zo bij de herfst en er is zoveel mee te doen.
Appeltaart, appelcake, appelkoekjes, appelmoes, gedroogde appels

Gerechten: hete bliksem, Appelmoes bij chili (en rijst), gevulde appels uit de oven met in het gat rozijnen, kaneel en noten, of spijs, of gember. Eventueel met vanillesaus. Om de gevulde appel kan ook een plakje bladerdeeg, voor een appelbol. Een warm appeltoetje, bijvoorbeeld met havermout en plantaardige melk uit de slowcooker of in de oven. Kan ijs bij. Appelmoes met fijngemaakte beschuiten en kokosbloesemsuiker en boter of kokosolie uit de oven. Koud laten worden zodat de bovenkant hard wordt. Appelpannenkoeken. Laagjes appelmoes of appelcompote met -soja- yoghurt en rozijnen.

Lang geleden heb ik ook over appels geschreven, maar het is de tijd voor appels en ik schrijf graag over seizoensproducten. De geur alleen al ... huiselijk, warm. Door de slowcooker leer ik het woord 'comfortfood' door en door kennen. In mijn boek heb ik een bladzijde vol 'troosteten'. Dat is ook comfortfood, maar comfortfood is ook knus en er is geen goed Nederlands woord voor. 

Als ik alleen al denk aan de appels en havermout uit de slowcooker, dan krijg ik al bijna hetzelfde gevoel. Ik ga het heel vaak maken. Net zoals rijstebrij/rijstpudding. Ik bracht de buurman een schaaltje en hij wil dat ik het elke week voor hem maak. :-) Het is niet te vergelijken met de pap uit een gewone pan. Zacht, geurig en zo bevredigend. Er zijn allerlei verschillende crockpots/slowcookers (is volgens mij ook geen goed Nederlands woord voor). Als je er een met een timer hebt kun je instellen dat hij 's nachts aangaat en dan word je wakker met die heerlijke appel-kaneel geur en kan je ermee ontbijten. Het is leuk om naar alle verschillende te kijken: https://www.bol.com/nl/s/algemeen/zoekresultaten/Ntt/slowcooker/N/0/Nty/1/search/true/searchType/qck/defaultSearchContext/media_all/sc/media_all/index.html

Ik heb deze: https://www.bol.com/nl/p/russell-hobbs-22740-56-cook-home-searing-slowcooker-3-5-l/9200000056626179/

Natuurlijk zijn er allerlei andere winkels zoals Coolblue (ook een favoriet bedrijf) waar ze te koop zijn. Terug naar de appels. Appelflappen van bladerdeeg, bladerdeegflappen gevuld met appelblokjes, kaneel en rozijnen. Ik las veel over armoede de afgelopen tijd en die flapjes, die u ook nog de helft kleiner kan maken zodat u twee flapjes van een plakje bladerdeeg krijgt. Om te presenteren of te trakteren op school. Of mag dat niet meer? Zoiets hoorde ik laatst, maar dat ging over snoep en dit is geen snoep.
Ik schreef over gare appels, die er ook voor zorgen dat ik het lekker warm krijg. Net zoals bij stamppot vind ik het fijn als het zo heet is dat ik moet blazen en dan neem ik heel kleine hapjes. 's Middags delen we vaak een appel, in schijfjes in een rondje, als een bloem. Henk vindt heel dunne schijfjes lekker en dan lijkt het heel veel. Net zoals de Budwig met appel, 's morgens, dan snijd ik blokjes van een appel en lijken het wel drie appels. 

Als u zich onbestemd of ongelukkig voelt kan het zo goed doen om iets koesterends te maken, zoals warme appelgerechten.

vrijdag 1 november 2019

World Vegan Day

Ik zag vanmiddag pas dat het vandaag veganismedag is. 
Al vind ik het woord plantaardig leuker, het is een dag om te vieren.
En het idee erachter vier ik elke dag.

Daarom een feestelijk veganistisch/plantaardig menu
  • Wortelsoep met peterselie
  • Gewoon rijst of een kleine rijstring, gevuldmet zoete aardappel-kikkererwtenurry / veldsla met stukjes appel en een mosterdvinaigrette. Of deze curry extra pittig met erop sojayoghurt om te verzachten. Eroverheen basilicum (staat nog op het balkon) wat ons betreft, maar u wilt misschien koriander
  • Chocolademousse (met aquafaba, het stijfgeklopte vocht van de pot met kikkererwten) met een dun amandelkoekje
  • Cichorino van cichorei met soja- of havermelk, of cappuccino