Knap en gezellig

Hoe is het mogelijk...
https://x.com/ThoNg676733/status/1993394262915096594?s=20
---

We dronken vorig weekend gezellig met Henks zoon en kleinzoon een kopje koffie en Henk nam daarbij Arretjescake.

Henk

Ik proefde een hapje en het smaakte precies zoals mijn moeder het maakte.
De cake, die niets met een gewone cake te maken heeft, is vernoemd naar stripfiguur Arretje Nof. Schrijver en illustrator Johan Fabricius bedacht Arretje Nof in 1926. Arretje kwam voor in reclamecampagnes van de Nederlandse Oliefabrieken (NOF), dat tegenwoordig beter bekend staat als ‘Calvé’. In de jaren dertig lanceerde NOF twee nieuwe producten: Delfia (een soort frituurvet en volgens mij was het van kokos gemaakt) en Delfrite (een variant op margarine). Om deze nieuwe producten te promoten, werden gratis receptenboekjes weggegeven. Hierin stonden de ‘favoriete recepten’ van Arretje Nof en dus ook Arretje’s favoriete cake. Ofwel: Arretje’s cake. Het is eerder koek en het gaat niet in de oven en lijkt ook niet op een luchtig gebak. Arretjes cake is helemaal niet luchtig, zwaar juist, maar lekker! 

Er zijn  meerdere recepten van Arretjes cake op internet te vinden. Veel lijken op elkaar, maar het verschil zit in al dan niet eieren gebruiken en cacao of gesmolten chocolade. We hebben het over de dertiger jaren, dus ik neem niet aan dat er veel chocolade was en als er al iets was ging je dat vast niet smelten (of wel juist?). Cacao dus en dan witte suiker of bruine basterdsuiker. En o ja, de koekjeskruimels (koekjes in een zakje doen en er met een deegroller of fles overheen gaan, het moeten geen kruimels worden, maar stukjes blijven) gaan in de recepten die ik zie, meestal door het vetmengsel, maar mijn moeder maakte laagjes. Laagje vet met cacao en suiker, laagje koekjeskruimels enz. 

Mijn moeder gebruikte trouwens ossenwit en ik vertelde dat aan iemand en ze zei dat haar moeder dat ook deed.

200 gram roomboter, maar oorspronkelijk Delfia of Delfrita, ze werden allebei gebruikt voor dit recept
(2 heel verse eieren, als u die gebruikt)
250 gram Maria of vergelijkbare biscuitjes
250 gram witte of bruine basterdsuiker (ik zou kokosbloesemsuiker gebruiken)
50 gram cacaopoeder

Smelt het vet of de roomboter in een pannetje en als het net gesmolten is gaan de suiker en cacao erdoor (en eventueel de eieren erdoor heen kloppen). Verdeel 1/3 van dit mengsel in een cakevorm (daarom wordt het misschien cake genoemd) die is bekleed met bakpapier. Strijk het met een natte lepel vlak. Verdeel 1/3 vqn de koekkruimels erover, dan weer het cacaomengsel enz. Of maak geen laagjes, maar roer alles door elkaar. Zet het een paar uur of een nacht afgedekt koel weg.
Snijd er dunne plakjes van want het is heel machtig. Genieten, met een kopje koffie erbij.
Ik zou een grote maken en dan een deel invriezen, of de helft gebruiken voor een kleine arretjescake.

---
Dit is een erg grote overgang, na Arretje, maar zo gaat het in ons leven elke dag. In de keuken bezig zijn, me verdiepen in nieuws en allerlei informatie opdoen, wandelen, lezen, poetsen, meer informatie, films en documentaires kijken, verdiepende gesprekken cq podcasts beluisteren en/of bekijken, crackers, brood, taart en koekjes bakken enz.
Eerder schreef ik over denken en dan zien. Aan dat denken gaat altijd intuïtie vooraf. Ik schreef al vaak over de borstenpletterij. Laat iedereen nadenken, over alles!!! Je kan toch bedenken dat die enorme kracht verpletterend is... 
https://x.com/ValerieAnne1970/status/1992884297951277246?s=20
---
Wat was het mooiste moment voor u, in de afgelopen week? Ik hoop dat u het ergens opschrijft.
Zeker als u een druk leven heeft verdwijnt er veel en dat is zonde. 

5 december

Een gezellige avond, als u nog Sinterklaas gaat vieren.
En anders ook!!

Dit hadden we tussen de middag als toetje, mooi hè, van de Notenshop, neeeeee, van de Sint!

Henk

Deze glimmende kikkertjes lagen, na een harde voordeurbel in de brievenbus.

Henk

Een eenvoudige, heel vroege en lichte avondmaaltijd van boekweitpenne in een tomatensausje met edelgist en veldsla met appel. Wat yoghurt toe. Dit is een ontbijtbordje. 

Henk

Havermout-amandeltaartje (Dit is niet echt zoet)
Ik heb voor vanavond een taartje met spijs gemaakt en o, o wat lekker. is het.
De buitenkant is van havermout en die is bros, de spijs-binnenkant is zacht. 
Even denken....
Boven en onderkant
100 gram havermoutmeel (was een volle beker/cup havermout)
50 gram kokosolie
40 gram kokosbloesemsuiker
1/8 theelepeltje zout

Spijs:
1 beker/cup amandelmeel
kokosbloesemsuiker naar smaak en ik schrijf dit omdat ik niet meer weet hoeveel ik genomen heb, maar ik zou iets minder dan de helft van de gemalen amandelen of amandelmeel gebruiken. 
Elke soort suiker kan
1/2 eitje
2 druppels amandelextract

Zo deed ik het:
De helft van het deeg platdrukken in een ronde vorm en koud laten worden
De spijs erop uitdrukken. Nog beetje kokosbloesemsuiker en beetje zout erboven malen
De andere helft van het deeg erop uitdrukken en dit een beetje vochtig maken
Andelsnippers erover en dit goed aandrukken

25 minuten bakken in de airfryer. De eerste 10 minuten op 170 graden en dan nog ruim een kwartier op 150 graden

Ik sneed het in zessen
De chocolademelk voor Henk maakte ik van 1 volle theelepel cadau, volle theelepel honing, het melk en erop nog wat melk uit de melkschuimer, met cacao erop

Henk

Dans!

Henk stuurde me net van facebook, dit dansende jongetje.
https://www.facebook.com/watch?v=1493417611951255
---
Een kruidige winterse ovenschotel noem ik het maar, met veel specerijen door de geroerbakte en licht gestoofde bloemkool. Met aardappelpuree er bovenop en erover maakte ik iets wat tussen jus en ragout in zat. Gebakken uien, lepel arrowroot, scheutje water, Tamari, goed laten binden, beetje sambal en nog een handje gebakken uitjes erdoor (hoe kan het, dat een zak nooit leeg lijkt te raken). Een gerecht om lekker warm van te worden. Het ontstond allemaal ter plekke en zo gaat het meestal, al improviserend. Las ik het bij Rineke?: "Het gaat niet om wat je hebt, maar om wat je ermee doet." Volledig op mij van toepassing. Dat moest ook vaak, van niets iets heel lekkers maken, maar ik vind dat creatieve proces juist ook heel erg leuk! En het geeft zoveel voldoening.

Henk

Van een week geleden

Dit is zo grappig
https://x.com/Raclure03/status/1992520431639900358?s=20
---
Dat de Klimaattop ook nog eens geen succes was, maakt het kappen van de tienduizenden bomen nog schrijnender. Met opstootje wordt bedoeld dat de inheemse bevolking het gebouw bestormde, waar je niets over zag in het nieuws. Hun leven werd aangetast! Overal, maar dan ook echt overal wordt met twee maten gemeten en dat is zo oneerlijk. 
https://www.nu.nl/algemeen/6376903/klimaattop-in-brazilie-voor-niemand-een-succes-zeker-niet-voor-europese-unie.html

rosinakaiser

---
Een nieuwe Duitse studie heeft aangetoond dat tijdens de pandemie slechts een op de zeven positieve PCR tests in Duitsland overeenkwamen met een daadwerkelijke infectie.
https://www.uni-koblenz.de/de/mathematik-naturwissenschaften/mathe/aktuellesnachrichten/meldungen/studie_corona_infektionshaeufigkeit
Een goed gesprek bij Weltschmerz, waar veel goede gesprekken zijn:, 'Medische keuzes tussen wet en geweten'. Beschaafde, intelligente, wakkere, erudiete interviewer Pieter Stuurman in gesprek met advocaat Frank Stadermann en huisarts Jan Vingerhoets over het boek dat de advocaat schreef:, 'De corona inquisitie'. Ze hebben het in het gesprek onder andere over de pijn die gedaan is aan de medici. Ja, het is met geen pen te beschrijven, dat artsen die het goede willen tegengewerkt en zelfs gestraft worden. Waar is de menselijkheid ook alweer gebleven? Het is zo verdrietig voor hun en voor alle mensen die geholpen hadden kunnen worden. https://www.youtube.com/watch?v=Gc-zwmVwc5I&t=2s
---
Als je het niet ziet denk je dat het niet bestaat. En andersom, als je denkt bij iets dit klopt niet, dan kom je vanzelf bij beelden terecht en zie je 'alles' . Ik merk nu, tijdens mijn onthoudingsweek en er is pas een dag om, dat er meteen iets meer afstand is. Niet goed, wel rustiger. 
You can only see ...
https://www.facebook.com/photo/?fbid=32473614362282732&set=gm.24489196067422119&idorvanity=241028782665519

Lijkt me een mooie afsluiter. 

Kikkererwtenmeel en nieuws van de dag

Daar komt ie!
https://x.com/RembrandtsRoom/status/1994695423588511868?s=20
---
30 november gaf ik een lekker recept door, en schreef ik dat ik wraps bijna altijd met havermout en boekweitmeel maak. Gisteren maakte ik ongeveer dit recept en de wrap is van kikkererwtenmeel met Italiaanse kruiden en de groente is prei.

Henk

Een paar koppen waar ik me over verbaas uit het nieuws van vandaag. Het gaat alleen om de koppen, ik heb hier maar een paar artikelen van gelezen. Als u een kop kopieert komt u vanzelf bij het artikel terecht.:

"Inflatie koelt wat af in november, boodschappen blijven wel in prijs stijgen

Energieleveranciers passen temperatuur bij klanten aan met slimme apparaten (Energieleveranciers gaan in de nabije toekomst op afstand warmtepompen van klanten aanzetten of juist afschakelen)

ASN Bank schroeft maandelijkse kosten voor betaalrekening alweer op

Meer dan een miljoen kippen geruimd, maar er is een vaccin: waarom prikken we niet tegen vogelgriep?

Minister wil opvang ’zo snel mogelijk’ dicht, Oekraïners krijgen verblijfsstatus: ’Er zijn nu al niet voldoende huizen’

Beroofd (ik: uit een beveiligde parkeergarage) Amerikaans influencer-koppel stomverbaasd over Amsterdamse politie: ’Dieven komen er gewoon mee weg’

Erfgenamen krijgen geen cent voor oud spaarbankboekje, ING houdt het geld zelf

Politie geeft dader van gruwelijke verkrachting 15-jarig meisje laatste kans: ’Meld je, of we verspreiden 3D-hologram’ (ik: Dit gaat over een verkrachting uit 2009!!!)

Opnieuw Russische tanker aangevallen met drones (ik:In de tanker zit zonnebloemolie)

'Ozempic-effect' zorgt voor explosieve toename van gebruik diabetesmedicijnen
(ik:De uitgaven aan diabetesmedicatie zijn vorig jaar uitgekomen op 411 miljoen euro. Dat is 76 procent meer dan de 233 miljoen euro van 2020.)

Rob Hoogland: "Nog even en er komt een wet tegen het vertellen van de waarheid"

Dit was alleen maar een greep. Over elk onderwerp is veel te zeggen. Wat het laatste betreft, de waarheid mag al heel lang niet gezegd worden, door niemand, dus ook niet door heel deskundige mensen. Mensen die werkelijk (bijna) alles van een onderwerp weten, omdat het hun professie is of was, en ze die waarheid en zichzelf trouw zijn. En... er geen financieel belang is, wat de zuiverheid van hun mening alleen maar vergroot.
 

geralt

---
Verrassing
https://x.com/historyinmemes/status/1994859659874685040?s=20
---

Eenpansgerecht en 100 muzikanten

We hebben vaak een maaltijdsoep op zaterdagavond, maar ik had gekookte linzen en nog steeds een open pakje kokosmelk. Het werd linzen, rijst, gebakken ui, kokosmelk en stukjes ananas, heerlijk!! Deze smaken passen altijd goed bij elkaar.

Henk

---
Om in de sfeer te komen en je verbonden voelen, iets waar in deze tijd extra veel behoefte aan is. https://x.com/itsjuliencohen/status/1993053697551876574?s=20
---
Dit moet er ook nog even bij. Zo'n vader .... https://x.com/TheFigen_/status/1994003755847614745?s=20
---
Hoe gaat het met u, op deze donkere herfstdag? We zien al allerlei kerstverlichting, vroeger dan ooit. Het is begrijpelijk. Vroeger keek ik, als er voor 5 december iets was altijd de andere kant op, maar Sinterklaas verdwijnt denk ik en Kerst misschien ook, op den duur.
xxx Ik had dit geschreven en las toen dat een school in Utrecht het niet meer gaat vieren, jammer, hoe iets wat zo anders bedoeld was, werd opgevat, vergroot en verspreid. Waarom er landen zijn met donkere mensen waar ze het wel op de oude manier vieren is tekenend. De filmpjes hiervan zijn overigens weggehaald bij youtube. Dit was mij al opgevallen en ik zag een donkere trendwatcher hetzelfde zeggen. Ik schrijf in dit geval donkere man, omdat niet alle donkere mensen tegen zwarte piet zijn. Als mensen uit landen met donkere mensen verhuizen naar landen met hoofdzakelijk witte mensen, waar een andere cultuur heerst, verandert de beleving, het lijkt of het veel scherper wordt. Andersom zie je dat ook, of beter, zag je dat ook, het wordt minder, dat er echt enclaves zijn, zoals dat bijvoorbeeld in Australië of Zuid-Afrika was, waar Nederlanders een stukje Nederland maakten. Het geldt ook voor religies die buiten het geboorteland veel strikter worden opgevolgd, al is er een groot verschil tussen het van binnen beleven, of in een kleine gemeenschap, of op een destructieve manier de wereld ermee te willen veroveren. Veroveren is altijd destructief. Of kan je een land ook door liefde veroveren, of met liefde? Waarschijnlijk zou het kunnen, als het sterker zou zijn, dan elke destructiviteit.
In de landen die vroeger gepromoot werden, om een nieuw bestaan op te bouwen, was de gelijkgestemdheid, voor veel mensen, ook een veilige thuishaven. Het verschil zou anders veel te groot zijn geweest. Het ging ook vaak om mensen die nooit een stap buiten hun directe omgeving hadden gezet.

dassel

---
Ik vind dit weer zo veelzeggend: "Slechts drie Kamerleden durven zich te wagen aan het onderzoek naar hoe het vorige kabinet de coronacrisis heeft aangepakt." staat in de krant. En Bontebal zegt dat hij 14 nieuwe Kamerleden heeft en hij vindt dit nogal een zware commissie om daar een nieuw Kamerlid in te zetten. Gideon van Meijeren van FvD stapte uit de commissie omdat hij geen toeging tot documenten kreeg, en hij mocht geen vragen stellen. Het onderzoek gaat drie jaar duren en het is maar de vraag of dat genoeg tijd is zegt VVD'er de Kort.  
---
Voor wie geen eieren eet, het kan natuurlijk met eivervanger en plantaardige 'kaas'. Of, bedenk ik me nu met cahewcrème, dat is vast ook heerlijk. Bijna elke groente* van het seizoen kan hierin verwerkt worden. Ik maak af en toe andere wraps, maar bijna altijd combineer ik een beker havermeel en 1/4 beker boekweitmeel. Ik denk dat het zoiets is want ik meet het nooit. 
https://x.com/ann_ann886/status/1994866455544783192?s=20

"Spinazie dus, of broccoliroosjes, boerenkool, blokjes courgette, tomaat, verse kruiden, champignons, blokjes aubergine (van tevoren gebakken, anders wordt het niet gaar en dat is ongezond bij aubergine), ui en ook die zou ik bakken van tevoren, net zoals blokjes pompoen of paprika, niet omdat het ongezond is, maar omdat het gebakken zo'n lekkere zoete smaak krijgt, voor dit gerecht. 

ps
Een deel van het bericht schreef ik eerder, toen was het donker, nu schijnt de zon.

Lekker!

https://x.com/Thebestfigen/status/1991208601898385491?s=20 (mmm)
---
Ik ben zo blij dat ik (bijna) nooit iets eet wat niet biologisch is. Net las ik bij nu.nl: "De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) maakt zich grote zorgen over de manier waarop bestrijdingsmiddelen in de Nederlandse tomatenteelt worden ingezet." https://www.nu.nl/binnenland/6374661/grote-zorgen-over-mogelijk-onveilige-tomaten-door-niet-naleven-regels.html

Een aantal maanden geleden schreef ik over Bovaer, de toevoeging aan voeding voor koeien om minder uitstoot te krijgen. Dat voelde al zeer onprettig en verontrustend. Het zou niet in het lichaam van mensen komen. Hoe kan dat nou??? Ik heb naar Arla geschreven of het niet in de biologische kefir zou komen? Ze schreven terug dat het niet het geval was gelukkig. Maar op zich, in Denemarken worden koeien ziek en sommige sterven. Ik denk echt dat ingrijpen op dit soort manieren niet goed kan gaan. Dit is het zoveelste. Er wordt trouwens wel toegegeven dat het in je lichaam komt. --- Ik schreef over Yvonne Keuls en hoe innerlijke drang te doen wat goed is, al kan het soms niet goed voor jezelf zijn, leidend is geweest in haar leven. Wat ze mee heeft gemaakt met alle zwerfkinderen die ze ook in huis haalde... en alles wat ze gezien had bij justitie bijvoorbeeld. Gelukkig heeft ze bij een notaris al haar bevindingen op laten schrijven. Dat weten de mensen waar het om gaat. Het is niet verloren. En er zijn tegenwoordig allerlei mensen die zich ermee bezighouden. Bijvoorbeeld deze advocaat, ook al zo'n bewonderenswaardige, aardige, rustige vrouw, die trouw aan zichzelf blijft, al heeft dat een hoge prijs. https://www.youtube.com/watch?v=-HmAWmcJwOk

Ik heb de dagkalender van Rineke en vandaag stond er dit:

In een van de filmpjes over mijn boek zeg ik welkruid in plaats van onkruid. Kruiden die zoveel te bieden hebben mogen geen onkruid genoemd worden vind ik, al woekeren sommige je tuin door, zoals zevenblad. Veel afknippen en soep of pesto van maken. Van brandnetel thee maken, of in bouillon. Vol waardevolle stoffen. Ze bestaan niet voor niets, welkruiden. Henk ik kijken naar 1883, over pioniers. En toen kwam als vanzelf een youtubefilmpje over wat aten ze en toen dook ik maar weer eens in het kookboek van 'Het kleine huis", en in bed lees ik nu weer eens 'Het kleine huis', van Laura Ingalls Wilder. Geen wegen, geen mensen, bomen achter bomen, achter bomen. Mocht iemand hier van de Kleine huisserie toevallig 'De lange winter' en 'Het kleine huis op de prairie' hebben, maar er niets mee doen, dan houd ik me heel erg aanbevolen. Ik had ze, maar ze zijn ingepikt door een broer voor zijn kinderen en nu kleinkinderen. :-)

Herfstmaaltijd

Het sneeuwde vandaag, wat gezellig. Ik kan daar zo van genieten, buiten koud en mooi en binnen lekker warm.
---
De biologische aardappelen waren in de reclame, 3 kg voor €1,69, fijn. 1 kg kost €2, 39. 
2 heel voordelige maaltijden, nu en overmorgen, van gebakken ui, knoflook, Chinese kool, blokjes aardappel, blokjes wortel, paprikapoeder, beetje cayennepeper (goed voor de doorbloeding), Herbamare en Italiaanse kruiden. Een op elke manier bevredigende maaltijd.
Er had peterselie of verse oregano opgemoeten qua kleur en altijd goed voor de heilzame stoffen die erin zitten.

Ik heb een besluit genomen, ik ga proberen een week lang geen berichten te zien van waar ik gisteren over schreef, ik word er te ongelukkig van. Ik wil weten wat er gebeurt, maar af en toe moet ik mezelf in bescherming nemen. Al die andere onderwerpen waar ik me in verdiep zijn ook heftig, maar daar gaan allerlei beerputten open en ja, het is dus op een of andere manier meer in beweging. Dat doet goed. 

Hoe was uw zondag, wat was een mooi, grappig, fijn, helder of inspirerend moment vandaag?

Tumisu

Verrassing

Eenzaam jarig in het ziekenhuis, maar dan... Ontroerend.
https://x.com/TheFigen_/status/1990900494844187079?s=20
---
Ik had een lekkere venkel (zat in het Eko plaza pakket) schotel gemaakt. Rijst en daarop zacht gestoofde venkel, met een gebakken uitje en erop een beetje geraspte kaas, peterselie en snippertjes verse peper, heerlijk!

Henk

---
Het lijkt werkelijk of iedereen knettergek geworden is. Dat het in Engeland misschien wel het meest dramatisch is geworden, waarbij wat mooi is, gewapend bewaakt wordt, waar grote blokken voor kerstmarkten zijn geplaatst en waar een oude meneer niet mag vragen om harder te praten omdat hij slechthorend is. De politieman dacht dat het ging om harder Engels praten en dat mag niet, dat is een haatmisdaad. ??? Ik begreep wel dat er een zeer strenge toelatingswet in de maak is, maar geen idee hoe het daarmee is en daarbij verandert het niets aan de gigantische problemen die er nu zijn.
Dat de politie onbegrijpelijke regels voorgeschreven krijgt, u zag het rapport hier in Nederland van wat allemaal verdacht is, tot voldoeninggevende moestuinieren aan toe, maar dat ze het ook nog uitvoeren. Ik begrijp dat iedereen bang is hun baan kwijt te raken, maar wat is erger dan jezelf te verliezen?
In wat voor wereld zijn we beland? Ik zag wat er in Italië gebeurde met een prachtige kerstboom, ik zag verschillende markten in Duitsland die letterlijk en figuurlijk onderuit werden gehaald. Die traditie, waar zoveel mensen plezier aan beleefden is naar de Filistijnen. Een warme, sfeervolle voorbereiding op. De geur, de gezelligheid. Alles wat mooi, muzikaal, gezellig, vrouw, andersgelovig, anders denkend, anders levend is mag niet. Mens zijn is verboden. Men heeft het toegestaan en laat het voortbestaan. Tot de bom barst. Je ziet het niet alleen wat dit probleem betreft, maar wat betreft veel. Net zag ik schreeuwend, vloekende mannen die  actievoerders vastgrepen, die ramen van winkels, ik denk in Den Haag, aan het roodspuiten waren. Daarna kwamen er andere mensen bij, maar het filmpje stopte, dus ik heb geen idee hoe het is afgelopen. In dit land en landen om ons heen zijn ik weet niet hoeveel tikkende tijdbommen. Het kon zich allemaal jarenlang opbouwen.
---
Ik merk dat overal mensen, wat deels altijd zo is geweest denk ik, maar het is wel veel erger geworden, elkaar napraten. Dit geldt werkelijk voor alles: taalgebruik*, omgaan met ziekte en gezondheid, met het milieu enz. enz. enz. Vanmorgen zag ik iets grappigs. Bij het filmpje stond "het zijn allemaal schapen". Er was een lange file, op een gegeven moment piepte iemand uit die file en ik dacht nu zullen er wel veel volgen, maar dat was het niet, de camera ging naar de eerste auto en die stond gewoon geparkeerd en al die auto's erachter waren dus voor niets aan het wachten. :-)
Wat de prikken betreft zie ik elke dag verslagen, uitkomsten van onderzoeken, steeds meer artsen die naar buiten treden. Niet alleen van die prikken, ook wat betreft de kinderprikken en ook wat betreft allerlei ziektes. Gelukkig zijn er meer en meer artsen en wetenschappers, die zich wel bezig houden met de oorzaken van de gigantische stijging van (ernstige) ziektes en (geestelijke) aandoeningen. Iedereen zou zich daarmee bezig moeten houden. Niets komt uit de lucht vallen. Als je zelf met iets zit, steeds ongelukkig bent, of constant een bepaalde spanning voelt, verandert het alleen als je je ten diepste afvraagt waardoor het komt. Alleen dan kan er iets veranderen. Hoeveel kinderen hebben er geen psychisch label? En wat gebeurt ermee? Wat er vaak mee gebeurt is de volgende stap die het nog ernstiger kan maken (altijd uitzonderingen daargelaten!!). 
Een voorbeeld: https://x.com/harryfisherEMTP/status/1992022381494517792?s=20
Het gaat over de kinderprikken, al gaat een hierop volgend gesprek over covidprikken, maar dat gebeurt hier volgens mij niet bij baby's. Even opzoeken. Alleen baby's met een hoog medisch risico krijgen zo'n prik las ik bij de Rijksoverheid.
Voor alles is te weinig zorg en de zorg die er is wordt voor 1/3 besteed aan administratie. Wat een verschil zou het maken, als de overheid zich werkelijk sterk zou maken, om zorgverleners, onderwijzers, ambachtsmannen en -vrouwen, iedereen die belangrijk is voor een goed draaiend land te werven. Wat zou daar veel goeds uit voort kunnen komen. En de administratie anders aanpakken. Nu komen er 1,7 miljoen arbeidskrachten uit andere landen... En er waren al 1 1/2 miljoen vluchtelingen gekomen, in de afgelopen jaren en er komen er nog heel veel meer bij. Waar moeten die arbeiders uit andere landen wonen en het is hier toch al over, overvol? Ik begrijp echt niet, dat niet alles gedaan wordt om praktisch werk hier aantrekkelijk te maken. Niet alleen dat het naar mijn mening altijd goed is om zoveel mogelijk dichtbij huis te regelen, het zal mensen zoveel voldoening geven. Zinvolle banen, met bijpassend salaris.
https://www.telegraaf.nl/binnenland/busje-vol-met-polen-is-achterhaald-vanuit-heel-europa-komen-arbeidsmigranten-naar-nederland/105855400.html

Als ik van de vrouw die ik begeleid hoor, hoeveel werk zij moet doen en vooral hoeveel digitaal werk, aan/voor het kinderonderwijs... ik weet soms niet wat ik hoor. Het is voor haar heel moeilijk want zij is de liefst denkbare en ook creatieve en heel sociale juf, een juf die je elk kind gunt, maar het gaat om allerlei theoretische zaken, en alles digitaal is voor haar een andere wereld. Naast de theorie gaat het ook om de praktijk, waar een digitaal bord voor is, over de speelhoeken bijvoorbeeld.Vooral gaat het om welke eisen allemaal gesteld worden aan de kinderen. En dan gaat het om kleuters!!!
Ik speelde vroeger in de zandbak. Ik zei tegen haar, als het nu om universitair onderwijs zou gaan...Toen zei ze dat op het materiaal dat gebruik wordt staat: 'Kleuteruniversiteit' ...
Het gaat niet om geluk, niet om gezondheid, niet om elk individu te zien, omdat hij belangrijk is. Het gaat om, tja om wat? Het grotere plaatje heb ik wel deels voor ogen, maar zo, van mens tot mens, van overheid naar burgers... Pffft, ik ga maar even wandelen. Genieten van de frisse lucht (het was vrieswit vanmorgen)

klimkin

Terwijl ik dit schrijf hoor ik Henks 'twee meisjes' aan wie hij helemaal verslingerd is. Ze laten steeds op geheel eigen manier een stukje muziek horen. 
https://www.facebook.com/reel/656698480710220
https://www.facebook.com/reel/1508452910388028
---
*Hoeveel mensen geen Nederlands meer praten, maar om de zin Engelse woorden gebruiken, en soms zijn zelfs halve zinnen in het Engels. Een woord als kids, wat ik echt vreselijk vind, is gangbaar geworden. Ik zal het nooit zeggen, wat is de zin ervan? En ook in het Nederlands... ik weet nog dat mensen opeens gelijk in plaats van meteen zeiden. Het klopt niet, gelijk betekent evenwijdig. Ik heb het nog nooit van mijn leven gebruikt en zo zal het blijven. Ik denk dat ik over het algemeen trouw blijf aan mezelf, of het nu om belangrijke of minder belangrijke zaken gaat. Soms, als het om producten gaat, ga ik over de schreef, zoals met die Dubaireep, die moest ik proberen. Daar zitten gelukkig verder voor niemand consequenties aan. Ik vond hem overigens veel te zoet. Iets dergelijks kan je zelf maken en je kan bijna alles zelf maken. Gezonder, goedkoper en hoe fijn dat je zelf voor zoiets lekkers zorgt.
---
Ik eindig met dit fijne filmpje. https://x.com/HistoryGirlBW/status/1991951455981592818?s=20

Marmite en Yvonne Keuls

Een leven zonder Marmite kan ik me niet voorstellen. Ik ben ermee opgegroeid en ik vind het heerlijk. Zeker bij een zacht gekookt eitje, bij jonge kaas, of gewoon op een cracker of geroosterd boterhammetje. Ik heb het eerder geschreven, als kind was ik vaak misselijk 's morgens en wat ik dan het liefste wilde was geroosterd brood met Marmite en een zacht gekookt eitje. Ik smul daar nog even veel van als toen. Marmite is Engels en in Australië hebben ze Vegemite, hetzelfde volgens mij, maar met een andere naam. Nu is er een gevangene die vindt omdat zijn favoriete broodbeleg geweigerd wordt, zijn welzijn wordt aangetast en hij niet kan genieten van de Australische cultuur. Hij schakelt de rechter in, want mensenrechten zijn geschonden zegt hij. De reden dat hij het niet krijgt is omdat er drugs in de potjes gesmokkeld kunnen worden, want drugshonden ruiken de drugs niet, vanwege de sterke geur. Een andere reden is dat het een gistproduct is en er alcohol van gebrouwen kan worden. Wat een mogelijkheden heeft dit lekker smeersel. Ook nog gezond vanwege de vitamine B. 
Ik dacht dat ik over de serie over landgoederen had geschreven, maar ik kan het niet terugvinden. In ieder geval zag ik daar een grote pot Marmite, ik had altijd de standaard kleine. Meteen de grote gekocht. :-)

Henk

Dit is een gekke overgang, van Marmite naar Yvonne Keuls, maar gekke overgangen zijn er vaker, meestal misschien wel. Ik schrijf wat opkomt en dan is alles mogelijk.
Als ik aan Nederlands-Indië denk, denk ik nu aan Yvonne Keuls, aan haar moeder, die zich hier nooit echt thuis voelde, aan mijn tante, aan geuren, aan mooie woorden, zoals  senang, behaaglijk, tevreden, Goela Djawa, palmsuiker, ongeraffineerd, vol mineralen. Of tamarinde, prachtig woord vind ik dat. Een tropische vruchtenboom uit de vlinderbloemenfamilie. Er wordt siroop van gemaakt, het zit in sauzen, zoals Worcester sauce. Dit bracht me in de war want dan zijn we weer in Engeland en denk ik aan India, niet  aan Indonesië. Opgezocht en ja, oorspronkelijk is dat zo, maar omdat het vast onderdeel van de Indonesiche keuken is hoort het voor mij hierbij.

Wikepedia

'Aku cinta padamu' betekent ik hou van jou. Ik denk dat er nu een mooie brug naar Yvonne Keuls is geslagen.
---
Ach, ze is drie dagen geleden overleden. Wat een vrouw. Ontembaar,  energiek, warm, strijdend voor wie het nodig had. Hoeveel kinderen heeft ze opgevangen, begeleid en gesteund? Ze schreef er boeken en hoorspelen over en daarnaast bewerkte ze boeken voor de televisie. Verder gaf ze tot op hoge leeftijd lezingen. Ze was tot bijna het einde van haar leven gezond. Wat zorgde hiervoor? Koekjes en mijn hart volgen zei ze eens. Wat een ontberingen heeft Yvonne moeten doorstaan vroeger, een vader die zelfmoord pleegde toen ze 12 was, voor haar niet eenvoudige moeder zorgen in de hongerwinter en bijna elke dag vanuit Den Haag lopend naar het Westland om eten te zoeken. Toen de nazi's Nederland binnen kwamen, schreef ze haar eerste verhaal: " De dag dat de mannen uit de hemel vielen." Ze werd 93.  
Yvonne Keuls werd bejubeld, juist vanwege haar tomeloze rechtvaardigheidsgevoel, warmhartigheid en doorzettingsvermogen. Tot ze hooggeplaatste heren aanpakte die zich met kinderprostitutie bezighielden. Ze had het van dichtbij meegemaakt. Vanaf dat moment werd ze verguisd; bespuugd, bedreigd, er werd een steen door het raam gegooid... Een beangstigende tijd. Wat mensen allemaal doen, als ze zich bedreigd voelen. Wat ze vooral doen is mensen het zwijgen opleggen. Je ziet het constant. Er zijn vast landen waar het niet gebeurt, maar het zullen grote uitzonderingen zijn denk ik. Ook tijdens de coronatijd bleef Yvonne Keuls lezingen geven. Ze is nooit bezweken onder welke druk dan ook. Wat heeft ze veel verschil gemaakt in levens van mensen, die aan hun lot werden overgelaten. Wat zullen ze haar missen.
Ze deelde haar Indische achtergrond met haar man. Hij had eerst in een Japans Interneringskamp gezeten, was een week vrij en kwam toen in een Nederlands-Indisch Kamp, wat nog erger scheen te zijn. Ik weet hier helemaal niets van, het ging altijd alleen over de Japanse Kampen. Wat weet ik toch eigenlijk weinig. Er is zoveel ...

https://www.trouw.nl/boeken/schrijver-yvonne-keuls-1931-2025-een-dame-die-voor-de-duvel-niet-bang-was~bf5e6988/?referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F

Haar woonkamer, even warm als zij, waar ik me onmiddellijk thuis voel. Ik denk dat het er een beetje Indisch rook. https://www.telegraaf.nl/entertainment/overleden-schrijfster-yvonne-keuls-93-vreselijk-verguisd-voor-haar-strijd-tegen-pedos-maar-ze-bleef-vechten-tegen-onrecht/105465157.html

Opvallend, hoeveel er nu over haar geschreven wordt,. Wat zou het fijn zijn geweest, als de media er geweest was, toen ze het nodig had bij de zaken waar ze zich hard voor maakte.
Wat een ongelofelijk rijk leven laat deze vrouw achter. 

 

esperoart

Aanvoelen (komen)

https://x.com/BGatesIsaPyscho/status/1981669810833707067
---
Dit vind ik onder andere zo geweldig van X, dat je van alles ziet wat je anders nooit gezien zou hebben. Steengroeve arbeiders in Noord-Wales. https://x.com/gunsnrosesgirl3/status/1981640834182258937 Hoe ze gekleed zijn... Doet me aan Peaky Blinders denken. We kijken op dit moment naar 'The Sinner', ook een heel goede serie, waar trauma's doorwerken in onverwerkte gevoelens, die zich op alle mogelijke manieren uiten, waaronder in daadkracht en empathie.
---
Ik lees op dit moment een biografie over een Gronings meisje, dat opgroeide in een weeshuis, coupeuse werd en emigreerde naar Transvaal, Zuid-Afrika, Texas en eindigde in Chili. Er emigraarden eind 1800 veel mensen. Er waren in Nederland te veel mensen, er was veel werkeloosheid, ver weg waren allerlei mogelijkheden. Weggaan werd ook toen al gestimuleerd, niet pas in de vijftiger jaren. Het boek is geschreven door een achter, achterneef. Historicus, politicoloog, journalist en onderzoeker. En als het dan ook nog over je eigen familie gaat... Een heel interessant boek. U ziet ook een stukje boekenlegger, die ik van onze gouden hulp kreeg, meegenomen uit Parijs, afgelopen zomer. Niet goed te zien, de Waterlelies van Monet. Ik spaar Privé Domein, en ik spaar boekenleggers.

 

'Verre verwachtingen', geschreven door Dirk Wolthekker

-
Nadenkend over het vroegere emigreren, ergens anders een beter leven krijgen en dan kom je bij het immense immigratieprobleem van nu. Er zijn steeds meer escalaties. Ik zag trouwens een schokkend filmpje/gesprek over Ter Apel, waar we vroeger met zoveel plezier kwamen. Nu zouden we het niet in ons hoofd halen. Bewoners die daar niet eens meer naar de supermarkt durven gaan. Diefstallen, steekpartijen. Een vrouw die vertelde dat ze dacht dat er een kraan openstond, maar dat was het bloed van haar man wiens slagader door een mes geraakt was.. Zulke heel nare dingen schrijf ik nauwelijks, maar het gebeurt en er gaat geen dag voorbij zonder dit soort narigheid. Het ergste vind ik de onverschilligheid van hogerhand, wat overal doorheen sijpelt, niet alleen als het hierover gaat. Ja vroeger was alles (niet alles, maar veel!!!!) beter. De vrouw heeft er een enorm trauma aan overgehouden. Het was maar de vraag of haar man het zou overleven, maar gelukkig is dat wel gebeurd. Het allermooiste en beste zou zijn, als er vanuit al die mensen die wel geïntegreerd zijn acties en ondersteuning zou komen. Maar ook bijvoorbeeld vanuit Imams, die dicht bij mensen staan, en dan niet een van de Imams die het negatieve overbrengen, zoals vlak voor de verkiezingen, dat zo iemand zei dat mensen niet mogen gaan stemmen, want dan loopt het slecht af want je mag niet luisteren naar wetten die door mensen zijn gemaakt.
Er zijn dankbare en enthousiaste mensen die het nieuwe leven hier aangaan. Ze maken contact. Van die mensen moeten we het hebben. Ze gunnen zichzelf, en dus anderen, geluk.

geralt

Over bijna elk onderwerp is de berichtgeving eenzijdig en gelukkig is er alternatieve media, anders zou ik voor een groot deel onwetend blijven. Meestal klopt de informatie, soms niet, en als ik ook maar even twijfel ga ik op onderzoek uit want ik wil niets schrijven wat onwaar is.
Ik hoorde een podcast met Karin Bloemen en de interviiewsters dachten dat de media altijd eenzijdig was geweest. Neeee. Wanneer is het echt begonnen. De vrouwen vroegen of het vanaf de Twintowers is, Karin Bloemen zei ongeveer 10 jaar geleden. Ik weet niet precies wanneer het begonnen is, misschien wel vanaf de Twintowers, maar sinds de pandemie heeft het een enorme loop genomen.
Ik weet niet van wanneer dit is, maar het laat zien hoe de gewone media werkt.
Eerder zag ik de baas van de Volkskrant al eens zeggen dat ze schrijven wat voorgeschreven is.
En mensen geloven het en zeker door die twee vrouwen is het duidelijk dat jonge mensen niet anders weten en dus denken dat wat er staat en wat ze zien waar is, tenzij ze op onderzoek uitgaan, wat iedereen zou moeten doen. Dan ontstaat er een heel andere werkelijkheid.
Dit is het AD, verschrikkelijk: https://x.com/Gaia_Universe/status/1983990830055768534
---
Een kundiger en meer betrokken arts is er bijna niet. Hij kon zich niet meer verenigen met hoe het ging in het ziekenhuis en heeft zich sinds het begin in alle materie van de laatste jaren gestort en schrijft en schrijft en schrijft. Veel van de reacties zijn ook interessant.
https://x.com/BumblebeeJoe/status/1984252627094229493
---
Vroeger was niet alleen de sfeer vaak beter; lees vreedzamer, maar er waren ook heel mooie producten en ze werden gemaakt vanuit kwaliteit, voor altijd, niet iets tijdelijks zoals nu, zodat er gauw weer iets nieuws gekocht moet worden en er aan verdiend kan worden. En maar praten over milieuvervuiling, deze vluchtige producten zijn een voorbeeld van vervuiling en verspilling! Kleding is ook een goed voorbeeld, hoelang gingen zelfgemaakte sokken mee, in tegenstelling tot de synthetische rommel van nu (gelukkig is er nog steeds kwaliteit te koop en wel steeds meer), er komen heel snel, soms al na een paar keer dragen gaten in. Computerprogramma's van laptops werken na een paar jaar niet meer goed omdat er weer een nieuwe versie is en updaten kan dan niet enz. enz.
Henk zegt dat er wel een lichte verandering gaande is, dat je bijvoorbeeld bij een Apple telefoon 'gereedschap' krijgt om zelf iets te repareren, wat eerst niet kon.
Wat mooi is koesteren en er heel lang van genieten. Dat kan alleen als het goede kwaliteit is.
Ik geeft toe dat ik hier soms een beetje te ver in kan gaan...zeker als het om lekkere truien of nachtponnen gaat. Ik kan er geen afscheid van nemen.
Ik ben hier helemaal weg van en misschien heb ik het eerder geplaatst, maar dat hindert niet, wat de moeite waard is wil ik ook vaker plaatsen. Heel soms zit het nog in een huis in Engeland.

Victorian Era Radiator with Bread warmer.

-

Verschil in stijl

Tja...
https://x.com/GlockfordFiles/status/1986905832446210489?s=20
---
Ik heb nog een paar foto's bij het weekmenu gezet.

Hoe leuk was Sinterklaas vroeger. Vooral later, het kopen van de kleine cadeautjes en de lange gedichten en zoekopdrachten ... Fijne herinneringen. Op Curaçao vieren ze Sinterklaas met zwarte pieten en er was geen animo om dat te veranderen. Een zwarte Sinterklaas wordt wit geschminkt. Kijk je ernaar vanuit hoe het ontstaan is of kijk je vanuit de traditie die er is? Als we nog veel verder teruggaan, naar Turkije, komen we bij de oorspronkelijke Sint Nicolaas, bisschop uit de 4e eeuw, die heilig verklaard werd. Bij hem waren geen pieten, hij was alleen.
Ik had een heel verhaal over racisme en intentie geschreven, maar ik heb het weer weggehaald.
Ik denk niet dat ik recht doe aan de geschiedenis.
Als ik nu zou mogen kiezen zou ik voor alleen Sinterklaas kiezen, die lieve, gulgevende man.
Ik keek heel even naar de intocht, maar nee. Wel straks pepernoten! De verwachtingsvolle gezichtjes van de kinderen zijn gelukkig onverwoestbaar. Ik ga nog wat oude filmpjes kijken, om even iets van de sfeer terug te halen. 

Ylanite

Wat heeft het veel geregend, de afgelopen dagen, er stonden hier veel paden blank. Door de wind zit er nu bijna geen blad meer aan de bomen. Ik mis de kleuren, maar gelukkig zijn al die kleuren dit jaar extra diep doorgedrongen. Als het aan me voorbij was gegaan had ik het nu dubbel gemist.

Hobbel

Boat Women of the Mississippi

Dit vind ik een heel bijzonder bericht, het gaat over 'The Book Boat Women of the Mississippi'. Ze brachten boeken (en kranten) en vooral de liefde voor boeke,n vol kennis naar rivierdorpjes langs de Mississippi, die nauwelijks toegang hadden tot scholen of bibliotheken. Wat word ik gelukkig van dit initiatief en de foto. Ik plaats wat erbij staat, voor als iemand geen account heeft. Het is geschreven door Sophia Proneikos en ik zie dat ze gevolgd wordt door Rosita Steenbeek. Ik kijk altijd meteen naar het profiel van iemand. Bij Sophia staat onder andere: "Eenzaamheid is geen afwezigheid. Het is een vorm van volheid." Wat ben ik het hiermee eens.

Het boek Bootvrouwen van de Mississippi 1904

"In 1904, toen rivierdorpjes langs de Mississippi nauwelijks toegang hadden tot scholen of bibliotheken, bracht een kleine groep vrouwen kennis naar het water. Ze stonden bekend als de Book Boat Women: onderwijzers, weduwen en dromers die oude boten omvormden tot drijvende bibliotheken die van stad naar stad voeren en boeken, kranten en hoop leverden aan gezinnen langs de rivier.

Een van hen, Eleanor Finch, een voormalig onderwijzeres uit Iowa, spendeerde haar spaargeld aan een afgedankt vrachtschip. Samen met twee vriendinnen schilderde ze het wit, vulde het met gedoneerde boeken en doopte het The Knowledge Belle. Ze laadden het vol met planken, petroleumlampen en een handbediende drukpers die kleine pamfletten met lokale poëzie en nieuws produceerde.

Terwijl de Boekenboot stroomafwaarts voer, renden kinderen naar de oever en riepen: "De bibliotheek is hier!" Boeren ruilden appels, dekens of maïsmeel voor geleende boeken. In een tijd waarin geletterdheid zeldzaam was op het Amerikaanse platteland, gaven de vrouwen leeslessen direct op het dek, vaak bij lantaarnlicht, terwijl de riviermist zich rond de romp kringelde.

Tijdens een strenge winter, toen de rivier bevroor, weigerde Eleanor te stoppen. Ze liep kilometers over ijzige oevers met zakken boeken op haar rug, zodat geen enkel kind zijn leesvoer miste. "De rivier", zei ze, "slaapt alleen. De verhalen niet."

In de jaren 1910 inspireerde hun drijvende bibliotheek imitatieboten in Minnesota en Illinois, waardoor kennis door het hart van het land werd verspreid. De Book Boat Women bewezen dat onderwijs zelfs op onstuimige wateren kon plaatsvinden".

 

Vrolijk dansje en even zo vrolijk eindigen in de modder

https://x.com/BillyCremer7432/status/1986858346779951305?s=20
---
Er zijn inmiddels heel wat boeken geschreven over de cholesterolmythe en toch worden er nog steeds cholesterolverlagers voorgeschreven, met volgens mij, grote consequenties. Gelukkig zijn ook steeds meer mensen uit het medisch circuit ertegen. Nu is er de uitkomst van een groot onderzoek, van 35 jaar uit Zweden, en bleek ook, dat mensen die het oudst werden, het hoogste cholesterolniveau hadden. 
https://x.com/ValerieAnne1970/status/1987076151685026057
Een paar jaar geleden schreef ik hetzelfde over bloeddrukverlagers. Toen las ik, nadat ik een Nederlandse arts hetzelfde hierover had horen zeggen, Trouw nog, daarin stond een artikel hierover. Het valt ons vaak op dat mensen elkaar napraten en dat nog heel lang blijven doen, al zijn er allerlei onderzoeken geweest die iets heel anders laten zien. Veel kan je zelf bedenken en vooral aanvoelen. Ingrijpen in je lichaam, wat in de meeste gevallen precies weet wat het moet doen, kan niet anders dan schadelijk zijn.
Als er voor je beslist wordt, of het nu om een 'ideegoed' gaat, of een pil, dan is er geen noodzaak om er zelf over na te denken. Op deze manier verlies je contact met jezelf en met wat goed is voor je. Ik raad elk mens op de wereld aan om naar binnen te gaan en proberen dat contact, als iets of veel ervan verloren is gegaan, weer te herstellen, stapje voor stapje.
Waar heeft u ten diepste behoefte aan? Uw lichaam, uw geest, uw ziel...
Soms kan het echt niet anders, maar over het algemeen, zo min mogelijk nemen wat uw immuunsysteem aantast en juist wel nemen wat u goed doet. Goed omdat u ervan geniet of omdat er een gebrek aan is. Mensen zitten verschillend in elkaar dus wat voor de een goed is kan slecht zijn voor de ander. Medicijnen houden geen rekening met die verschillen.
Een praktisch voorbeeld: Melly Uyldert zei altijd wat het goed doet in je tuin hoort bij je. Ik merk dat zelfs bij de bosuitjes, die ik altijd heb, die als een paar dunne sprietjes beginnen en na een tijdje vele sprieten zijn geworden. Ik heb er altijd veel van en gebruik het dagelijks. Ik heb er vaak behoefte aan en tegenwoordig neem ik de eerste al vaak bij het ontbijt.
Ik denk dat het te maken heeft met mijn doorbloeding en hart. De antioxidant quercetine zit erin en veel vitamine K. Dit heeft een positieve invloed op mijn bloedvaten.
Verder zit er nog foliumzuur, calcium, ijzer, kalium, vitamine A, C, en B6 in. Stelen vol voedingsstoffen die bijdragen aan wat ik nodig heb.

Soms groeien ze zo hard dat ik een deel in de diepvries doe. Rechtsonder is bieslook zie ik.
Bieslook drogen doe ik ook wel eens, voor door mijn eigen Italiaanse kruiden.
Dit is een oude foto.

---
Meer is niet nodig
https://x.com/TansuYegen/status/1987130778522673177?s=20

Weekmenu uit de voorraad

Ik heb weer veel onverwachte kosten gehad, waaronder 2x een nieuw opgebouwde kies. Honderden euro’s, maar mooi en goed. En er was al zoveel geweest. Ik doe dus nu, tussen de gebrachte booschappen van de Jumbo en Ekoplaza echt zuinig. Ik spaar ook om de rekening weer wat aan te vullen. 

Er is het een en ander wat op moet, zoals bijvoorbeeld een half zakje berglinzen.
Ik heb wat betreft vers altijd veel uien, wortels, knoflook, meestal aardappelen, in de herfst en winter goudrenetten, en altijd perssinaasappels, appels en bananen.
'Eenvoudige uit de voorraad-week'.

Zaterdag; (ik heb alle linzen gekookt en ik gebruik ze voor twee maaltijden en de rest gaat in de diepvries)
Berglinzen gekookt in groenteboiuillon. Erdoorgebakken geraspte wortel, uipoeder, paprikapoeder, kümmel!, gemalen komijn (ketoembar), beetje kokosbloesemsuiker, scheutje Balsamico-azijn bosuitjes / komkommersla met de laatste komkommer van dit jaar
Dit is een verrassend recept en vooral de kümmel en Balsamico zorgen daarvoor.

* Cichorino met 'pumkinpie' 

Henk

Maandag:
Hutspot met pm* (peasmaker) gehaktballetjes (extra hutspot voor donderdag op de boterham bij de lunch)
*yoghurt met banaan

Dinsdag:
Kartoffelpuffer met appelmoes

*schaaltje havermout

Woensdag:
Berglinzen-burgers (wortel, ui, knoflook, peterselier erdoor) met sla en verse kruiden

Henk

Donderdag:
Boekweitpasta met veel gebakken ui, broccoli (diepvries) en cashewcrème (werd tomatenpuree)

Alles in een pan gemaakt, dat is zo lekker.
*sinaasappel 

Henk

Zaterdag:
Groentesoep met haverbroodje* en knoflook-kruidenolie
*Koffie met gezonde chocoladetaart (met havermout), eigenlijk een soort superbrownie (ik maak voor zaterdag altijd iets lekkers bij de koffie als toetje en dat hebben we dan ook op zondag bij de lunch na een kop soep
https://www.youtube.com/watch?v=_c67p6rn4EM

Zondag:
Zv  rijst met blikje sardientjes, gebakken ui en sambal / wortelsla 
*Griekse yoghurt met appelmoes en rozijnen

De hutspot met 'peasmakerballetjes'. De 'jus' is het vocht (sojasaus, uipoeder, paprikapoeder, beetje cayennepeper) waarin ik de pm blokjes gekookt heb.
Was juist lekker dat het veel was en het was sowieso verrukkelijk. En een maaltijd om lekker warm van te worden. We hebben het de hele dag koud gehad, nu niet meer. De stamppot had ik in de airfyer gedaan dus er zat een mooi korstje op. 

Henk

*Ik maak deze haverbroodjes keer op keer, soms bak ik ze in de koekenpan, soms in de airfryer.
Gemakkelijk en snel.
1 beker gemalen havermout, snuf zout, 1 beker kokend water.
Mengen en even laten staan.
Kort kneden en in vieren delen.
Plat drukken met handen of de achterkant van een bord
In de koekenpan bakken, regelmatig keren en dan duurt het ongeveer 20 minuten (denk ik) tot het gaar is. In de airfryer duurt het ook 20 minuten op 180 graden.

Op deze manier gebruik ik het als ‘flatbread’ of ik doe er twee op elkaar. Lekker met sla, allerlei burgers, gebakken uien, tomaat of tomatenketchup en eventueel augurk. Als ik zelf sla heb, wat ik nog heb, dan doe ik dat op de mosterd, die ik dan meestal op de onderste helft smeer. Verder lekker met gegrilde groente, of kaas met tomaat of komkommer, of iets zoets. Ik vind vooral de combinatie met honing erg lekker. Of met pindakaas en banaan.
Als je de broodjes iets dikker maakt en een theelepel wijnsteenzuurpoeder erdoor doet kan je ze opensijden en als een pitabroodje gebruiken.

Tussendoortje

De prijzen bij de spoorwegen gaan weer omhoog, maar daar staat beleving tegenover. Het is zelfs avontuurlijk. https://x.com/Symphony_res/status/1986864087217602989

Herfstgeneugtes

We genieten intens van de herfst.

Henk

---
Wat een goed en bevestigend bericht is dit. Kunst verlaagt stress en ontstekingen. En dan de originele, geen namaak. Er werd een onderzoek gedaan naar originele schilderijen en replica's. Als voorbeeld wordt van Gogh genoemd en dat is ook de kop van het artikel, maar het schilderij erbij is niet van van Gogh. Hoe dan ook, alleen dit zou al verschil in de wereld maken, als kinderen op zouden groeien met kunst. Terwijl ik dit schrijf bedenk ik me dat voor een deel van de bevolking religieuze afbeeldingen verboden zijn dus dan valt al een heel groot deel van de kunst af. Het kan prominent, maar ook in een detail aanwezig zijn. Ik voel altijd wat het me doet, als wat ik zie volledig binnenkomt. Omdat ik zo diep geraakt wordt verdwijnt op dat moment verder alles. Ik voel hoe alles ontspant (en hoeveel invloed heeft dat op je lichaam?) en mijn ziel gevoed wordt. Een diepe stilte. Ik denk dat het in zijn algemeenheid deze volgorde is, niet andersom. https://www.nu.nl/uit-andere-media/6375011/waarom-is-kijken-naar-een-van-gogh-goed-voor-je-lichaam.html

---
Hierover gesproken, ik zag het begin van de serie 'Bureau Utrecht', dat Ewout Genemans presenteert. Ik dacht van tevoren, leuk, dan zie ik ook stukjes van Utrecht, maar ik kon het niet aanzien, het is verschrikkelijk. Die taal alleen al... Utrecht bestaat voor 40% uit anderslandigen en zoals ik laatst schreef over Overvecht, en zeker bepaalde wijken, is het bijna 100%. Zo zag ik ook een park in Wenen, straten in Parijs, heel veel van Engeland, het meest dramatisch* en in veel andere landen. Een anderslandigen massa. Vooral Europa verandert sterk in samenstelling van de bevolking, maar in grote steden buiten Europa zoals New York zie je de heftige problemen ook. Men wil de wereld overnemen, voorbij elke cultuur en ze zijn goed op weg. Terug naar Utrecht. De burgemeester is verantwoordelijk voor de stad, al wordt zij ook aangestuurd. Ze, Sharon Dijksma, zat bij de confrontatie met Ewout, die werkelijk ontzettend geschrokken is. wan binnen een paar jaar is het sterk veranderd en zo heftig geworden, alleen instemmend te knikken. Ik heb overigens alleen maar een stukje van het gesprek gezien dus ik ga kijken of ik het hele gesprek kan vinden. Sinds een paar jaar betekent sinds de pandemie, die zoveel heeft aangetast, vooral bij jongeren. Daarnaast zijn er natuurlijk allerlei andere, innerlijke problemen die zich in haat uiten. Ontheemd en uiteindelijk doodongelukkig, maar het bewustzijn ervan ligt ver weg denk ik. Allemaal opsluiten kan niet, er is geen plaats voor, maar naast de consequenties die het voor hun moet hebben, zal er toch iets fundamenteels moeten gebeuren, anders is het alleen symptoombestrijding. Daarmee geef je de wereld iets (veel!) en hun ook. Dat wil je toch, dat elk mens zich waardevol voelt. En dat iedereen deel wordt van een bepaalde cultuur, waarin menswaardigheid voorop staat.

We hebben zware jaren gehad in Duitsland, maar er waren een paar fijne momenten, zoals toen de vorige bewoners van het huis ons meenamen naar een afgelegen heel gezellige kerstmarkt. Natuurlijk was er glühwein en ik herinner me heel veel grote sinaasappels, veel van hout en stro en sfeervol licht wat je vanuit de verte al zag. Ook in het dorp waar we woonden was een kleine, echt heel kleine,  kerstmarkt, knus en warm. Er was versgemaakte zuurkool, ingemaakt fruit, kerstbrood. Het bracht je allemaal in die koesterende stemming, die ik me ook zo goed van thuis herinner, als we dennenappels verfden, mijn moeder de grote adventskrans maakte, met lange rode linten en veel groen ophing. Hoe het rook... En dan later alle grote kaarsen (geen lichtje te bekennen) die weerspiegelden in de ramen. Gelukkig blijven er altijd de dierbare herinneringen.
https://www.telegraaf.nl/opinie/nausicaa-marbe-sluiting-kerstmarkten-is-capitulatie-voor-terreur/103447515.html

*Later: Ik zag een verdrietige Engelse veteraan: " British veteran breaks down live on TV over state of the country: "Rows and rows of white tombs for what? A country of today? No, I'm sorry. The sacrifice wasn't worth the result". I fought for freedom, and it's darn-sight worse now than when I fought." Wie had 50 jaar geleden gedacht dat alles kon worden zoals het nu is? In de verste verte niet. https://x.com/Inevitablewest/status/1986761237678477338?s=20

Naast de decembermaand, die begon met koekvergulden, even zo dierbare herinneringen aan Engeland, waar een van de belangrijkste mensen van mijn leven woonde, auntie Kay.
Ik was bij haar, toen de muur viel. Ik was snotverkouden, de laatste keer dat ik verkouden geweest ben. 
Ik voelde me gelukkig bij haar, in die schattige cottage.

drippycat

Ik hoop dat u ondanks alle narigheid (ik wil echt weten wat er gebeurt in de wereld, maar ik moet actief zorgen dat ik niet verdrink en gelukkig is er dan veel om me op te richten; de kleuren en geur envan de herfst, de natuur, lezen, vooral 'naar binnen gaan', mensen ondersteunen, bakken, fijne filmpjes zien en goede series volgen en meer) op kunt gaan in wat mooi en fijn is. En dan ga ik nu een pompoentaartje (pumpkinpie!) maken.

Helemaal niet fotogeniek, maar lekker! Aardappel-aardpeer-pinaziestamppot met een eitje.

Henk