Pasta pesto

Het NIBUD schrijft dat het leefgeld voor mensen die in de schuldhulpverlening zitten niet is meegegaan met de stijging van de prijzen. Als het alleen over eten gaat zeggen ze dat iemand €267 per maand nodig heeft om (gezond) te eten, zo staat het er. Wat een apart bedrag. Het is dan €66,75 per week.
De man waar ik over las krijgt €50 per week, waar hij alles van moet doen. Hij leeft op pasta en soep. Dat hoeft niet, maar hij leest dit niet.
Deze pasta hadden wij gisteravond.

Henk

Pak pasta, 500 gram €0,93. Wij eten 80 gram per persoon, maar als je uitgaat van 100 gram

of nog wat meer doe je er als alleenwonende 4 of 5x mee. Het ligt er ook aan wat je erdoor doet. Ik deed hier veel knoflook door, pesto, veel verse basilicum, versgemalen peper erover heen en voor de kleur een tomaatje.

In het seizoen verschillende groentes kopen, fijn snijden, in porties verdelen en in de diepvries doen. Dan kan er altijd een zakje groente door de spaghetti of macaroni.
Altijd uien, knoflook en tomatenpuree hebben. Een goede voorraad is sowieso belangrijk. 
Voor eiwitten een eitje of bijvoorbeeld linzen. Of een yoghurttoetje.

Een paar suggesties voor bij de goedkoopste pasta:

• Mengen met een lepel olie, knoflook, ui, tomatenpuree en als u heeft (jaaa) kruiden
• Gloeiend heet, met boter en zout, eventueel nog wat peper. Alleen maar dat, heel lekker. Ervoor een slaatje en/of een gezond toetje
• Een flinke lepel pindakaas, scheutje sojasaus of zout, sambal of pepertje, bosuitjes (altijd in een bak hebben, het groeit steeds weer aan)
• Biologisch (plantaardig) gehakt (grotere hoeveelheid verdelen voor de diepvries), of linzen, tomatenpuree en een zakje soepgroente
• Pindasausje maken en kort gebakken groentes, die vooral knapperig moeten blijven en hier macaroni bij
• Gebakken prei en een blikje vis en iets pittigs. Eventueel tomatenpuree.
• Diepvriesspinazie à la crème erdoor, met verse kruiden