Kruiden 2

De bieslook was op. Er gebeurde niets meer. We wandelden in de buurt en plotseling zagen we een pol bieslook liggen en een klein polletje munt. Hoe bestaat het? Dit is een paar weken geleden. We hebben pol en polletje meegenomen en in bak en pot gedaan. De bieslook begon meteen als een gek te groeien. Ik ga hem nu helemaal afknippen, fijnknippen, en in de diepvries doen. Net zoals peterselie gebruik ik regelmatig en veel bieslook. Het voegt een lekkere pittige smaak toe aan groene salades, tomatensla, groenteschotels, omelet, komkommer. En het staat mooi. Het verandert een beetje saaie kleur onmiddellijk.
Ik plaatste een zoutrecept en zout met kruiden is lekker, maar gedroogde bieslook is veel minder smaakvol als uit de diepvries. Gedroogde selderij, tijm, rozemarijn of oregano kunnen juist heel goed.