Wat een weelde, al het heerlijke fruit dat er nu is.
Henk
Ik heb vroeger veel gedaan met mijn moeder, zo ook gezongen. Vaak onder het opruimen na het eten en ik herinner me ook dat we 's avonds door de tuin liepen, terwijl twee nichtjes in een tentje lagen. We zongen wandelend een soort serenade. En waar kom ik nu net achter, dat 'Serenade' naast de muzikale betekenis ook gebruikt wordt voor een bekend natuurlijk bestrijdingsmiddel in de land- en tuinbouw (een fungicide).
Henk stuurde dit filmpje van moeder en dochter en toen moest ik aan moeder en mij denken en wat zou ik graag nog even met haar zingen.
https://www.facebook.com/reel/1025534060395068
Omdat ik een nakomertje ben heb ik het niet zo heel vaak meegemaakt, maar ik heb het wel meegemaakt, dat we aan tafel nadat we gegeten hadden als gezin meerstemmig met elkaar zongen, we hadden zelfs een familielied.
---
Volgens de Gezondheidsraad is er geen veilige ondergrens voor alcohol. Een glaasje per dag zorgt al voor kans op 7 verschillende soorten kanker. zegt de raad. Hoe vaak hebben we al niet meegemaakt dat het advies veranderde en dat geldt voor zo ontzettend veel, vooral ook qua voeding. Dan was iets goed, dan met mate en later, of het begon er juist mee, was het zo ongeveer vergif.
De Gezondheidsraad zegt dat het oude idee dat een klein beetje alcohol goed zou zijn voor het hart wetenschappelijk onvoldoende bewezen en achterhaald is. Dt zijn sowieso twee verschillende zaken. Met 'het is wetenschappelijk' heb ik überhaupt al (bijna) niets meer omdat het vaak zo weinig met de werkelijkheid te maken heeft. Daarbij zijn er vaak allerlei belangen bij onderzoeken en kunnen die ook nog eens totaal tegenstrijdig zijn.
Het steeds meer mee bemoeien en regels opleggen, wat vermoeiend, zinloos en levensvreugde ontnemend is dat. Dit gaat weer over verstand gebruiken lijkt me en daarbij is de ene alcohol de andere niet en gaat het denk ik vooral om de hoeveelheid. Hoewel, er zijn behoorlijk wat mensen die ik ken waarvan ik vind dat ze stevig drinken en geen kanker te bekennen. Dat klopt niet, als het zo slecht zou zijn.
Mijn vader kreeg vroeger het advies van de uroloog na een niersteenoperatie vooral goed bier te drinken voor zijn nieren. Het zorgt voor een goede doorstroom. Een glaasje sherry na een glas water doet mijn blaas altijd goed en ja, een glaasje rode wijn (de raad heeft het over alcohol in zijn algemeenheid, maar vooral rode wijn werd voor het hart aanbevolen) laat mijn bloed beter stromen, dat is overduidelijk. En omdat ik een heel slechte doorbloeding heb is dat heel prettig.
Ik vind wijn een edele drank. Er zit zoveel goeds in rode wijn, het heeft karakter (dit zullen whisky kenners over whisky zeggen) en bestaat uit allerlei geuren en smaakaccenten. Ik ben geen vinoloog (wilde bijna viroloog schrijven, waar het hart van vol is ...:-) Hoe wijnkenners over wijn praten maakt wijn tot een prachtige muzikale en kleurrijke compositie. Ik heb er ooit trouwens wel eens aan gedacht om er een opleiding of cursus in te doen, maar ik heb aan zoveel gedacht als ik ergens enthousiast over was, het kwam er niet van.
Nu terug naar de heilzame ingrediënten van rode wijn. Flavonoïden en polyfenolen herinner ik me, maar er is meer. Even kijken. Dit allemaal.
Polyfenolen: krachtige antioxidanten die in de schil en zaden van blauwe druiven zitten. Deze stoffen kunnen helpen bij het beschermen van je bloedvaten, ontstekingen remmen en het cholesterolgehalte in balans houden
Resveratrol: Dit is veruit het bekendste en meest geprezen antioxidant in rode wijn. Het komt uit de druivenschil en staat bekend om zijn beschermende werking op het hart, de bloedvaten en het microbioom.
Tannines: Deze polyfenolen (ook wel looistoffen genoemd) geven de wijn structuur en droogheid, en werken daarnaast als een sterke antioxidant.
Anthocyanen: Dit zijn de natuurlijke kleurstoffen uit de schil van de blauwe druif die rode wijn haar diepe kleur geven en tevens antioxiderende eigenschappen hebben.
Flavonoïden: Een grote groep plantaardige antioxidanten die celveroudering helpen beperken en goed zijn voor de doorbloeding.
En van de landen met de laagste sterftecijfers door hart- en vaatziekten is Frankrijk! Dat is veelzeggend, met alle wijn.
congerdesign
Heel logisch dus dat het goed is voor mijn doorbloeding. Het enige bewijs dat telt zit in de ervaring. Wetenschappelijke onderzoeken zeggen me vaak niets omdat ik me er niet in herken en sterker, ik kan ze heel gevaarlijk vinden omdat het over ernstige zaken kan gaan. En vooral wordt er zo vaak aan de mens voorbij gegaan.
Naast de eigen ervaring van wat iets doet met je, kan iedereen bedenken dat veel alcohol ongezond is want het moet allemaal verwerkt worden door je lichaam.
Maar zo nu en dan genieten van een glaasje, wat ook met een bepaalde levensstijl samengaat (kan ook zonder alcohol, maar een beetje alcohol maakt wel iets los, het kan iemand net opener maken, over een drempel helpen, dichter bij zijn gevoel brengen enz.) Toen ik om de taal te leren in Frankrijk was ging ik door een glaasje wijn beter Frans spreken en dat was vooral omdat ik meer durfde, ik was minder bang om fouten te maken, het gaf vertrouwen. En dat was de volgende dag niet weg. Er werd daar heel veel wijn gedronken, bij de lunch, het avondeten en na het avondeten vaak een digestief. Wijn werd er als water gedronken en dat was op veel plekken zo, zag ik toen.
Ach, wat genieten wij intens van ons vrijdagmiddag borreltje, een glaasje droge sherry met grote pinda's, nog in hun vliesje, van de markt, de allerlekkerste vind ik. Ik lees dan altijd even, een heilige momentje voor ons.
En hoeveel is genieten en de daaraan verbonden ontspanning waard? Dat is juist gezond!
En alle druk die steeds meer vanuit zoveel verschillende kanten op ons gelegd wordt is heel ongezond, zelfs ziekmakend. Alles wat spanning veroorzaakt kan als het grote vormen aanneemt ziekmakend zijn.
Ik kende vroeger trouwens iemand die te veel dronk en dat vond ik juist helemaal niet leuk. Sommige mensen hebben een vrolijke dronk, anderen een kwade dronk en er zijn mensen die zich verdoven. Dat verdoven gebeurt bij elke verslaving en ik heb het nu juist niet over verslaving en verdoving maar over af en toe een glaasje en dat heel bewust opdrinken. Ik heb het niet over flessen. Je proeft het dan ook niet meer goed. Vroeger kon ik veel meer drinken, maar dat gaat al jaren niet meer en hoeft ook niet, juist niet.
In deze tijd zo nu en dan een glaasje koele witte wijn, met de pinda's waar ik het over had,
Henk
of heel soms koude rosé als het warm is, en ook een favoriet zomerdrankje is sinaasappelsap met een scheutje sherry, heerlijk.
Proost, met of zonder alcohol, op een fijne zondag!
