Gesprek en Pinkpop

Zag een gesprek met twee van de meest vooraanstaande virologen / immunologen van de wereld. Dat ze verketterd zijn heeft met hun mening te maken want die is anders dan voorgeschreven. En als dat zo is, heb je ook in zogenaamd democratisch landen niets meer te zeggen. Na de woorden van Kuipers, die het alweer over een lockdown had en andere onbegrijpelijke narigheid, was dit weer balsem voor onze ziel. Ik wist hoe de mannen wetenschap bedrijven (we kennen langzamerhand de meeste mensen die niet bang zijn om zich uit te spreken) en hoe zeer ze betrokken zijn bij effecten voor nu en de toekomst. Malone stond nota bene aan de wieg van de wat ik vind enge mRNA techniek.  Dan ontstaat er inzicht over kwalijke gevolgen en moet hij stil zijn over wat hij als eerste ontdekt heeft. Ze samen zien was mooi. Het eerste deel is soms vanwege wetenschappelijke termen moeilijk, maar of u zoekt het op, of u vangt de diepere inhoud en die wordt ook zonder kennis van al die termen zo duidelijk. Er was bijna niets nieuws voor mij. Ik heb al deze technische kennis niet, maar dit is precies wat ik altijd gevoeld heb. Wat ik niet wist is dat de invloed van besmetting schadelijk kan zijn na vaccinatie. Wel dat de natuurlijke immuniteit verdrongen wordt. Dat kan toch niet anders? Ik probeer te bedenken wat er gebeurt in je lichaam. 
https://www.blckbx.tv/corona/headwind-s-werelds-meest-gecancelde-doctoren-in-een-unieke-dialoog-over-de-toekomst

Er is oneindig veel wat ik niet weet, maar dan gaat het over mijn hoofd. Binnen in ons is een onschatbare hoeveelheid kennis aanwezig*.

Eind jaren 80 deed Malone al onderzoek naar mRNA-technologie om hiermee cellen te activeren voor de aanmaak van proteïnes. In 1990 volgde een paper waarmee men de mogelijkheid suggereerde om mRNA te programmeren in een laboratorium, voor het activeren van de aanmaak van een gewenste proteïne. Deze studies worden beschouwd als de eerste stappen in de ontwikkeling van mRNA-vaccins.

Malone was ook hoofd klinische zaken voor Avancer Group, een lid van de wetenschappelijke adviesraad van EpiVax, en hij werkte als directeur en mede-oprichter van Atheric Pharmaceutical. 

Begin 2020 was Malone betrokken bij het onderzoek naar famotidine, een middel tegen brandend maagzuur, dat mogelijk in verband werd gebracht met een hogere kans op herstel van COVID-19. Malone vermoedde dat famotidine zich richt op een enzym dat het virus gebruikt om zich voort te planten. Na voorlopige positieve resultaten startten Alchem Laboraties en Northwell Health een klinische proef met famotidine en hydroxychloroquine.

Geert Vandenbossche is cum laude afgestudeerd diergeneeskunde, In 1986 promoveerde hij in de virologie aan de Universiteit van Hohenheim. Na een carrière in de academische wereld in België en Duitsland werkte Vanden Bossche bij verscheidene bedrijven aan de ontwikkeling van vaccins (GSK Biologicals, Novartis Vaccines, Solvay Biologicals).  

Deze mannen vertrouw ik omdat er geen enkel ander belang speelt.
Bij de andere kant zijn die er altijd. Anders zou er heel anders om zijn gegaan met de materie en met alle bewoners van de wereld.

*De oplossing van een puzzel: "Filosofie is niets meer dan de afwezigheid van wijsheid". 
Wat ben ik het hier hartstochtelijk mee eens. Dit geldt voor veel studies vind ik. Theorieën die zo ver af kunnen staan van de werkelijkheid. En van jezelf. Innerlijke wijsheid, de reden van ons bestaan. Als je mensen aankijkt en je ziet de diepte in hun blik, dan voel je hoe alles aanwezig is. Als ik een combinatie zie, een wetenschappelijke achtergrond en tegelijkertijd contact met de binnenkant vind ik dat zo fijn. Mijn geest wordt gescherpt door die aanvullende kennis. Ook al ben ik hier blij mee en werkt het stimulerend, het komt wel op de tweede plaats.

Gisteravond zag ik Pinkpop. Wat een saamhorigheid. Dit is wat veel mensen gemist hebben. De bezoekers konden zich helemaal overgeven. Deze positieve manier van beleven en uiten wens je iedereen.

Jan Lievens / Mary van Rossum

Van oude mensen en dingen die niet voorbij gaan (kop in Blendle)

Een paar weken geleden overleed kunsthistorica Mary ‘Sis’ van Rossem (1945-2022) , de zus van Maaren van Rossem. Ze schreef jarenlang columns voor de website van Maarten! Ze deelde daar regelmatig haar grote kennis over kunst. Bij Blendle kwam ik dit prachtige portret van Jan Lievens tegen. Henk dacht dat het van Rembrandt was. Toen Jan Lievens 8 jaar was ging hij in de leer bij Rembrandt.  Toen hij 22 jaar was schilderde hij dit. Hoe kan zo'n jong iemand zo doorleefd schilderen? Ik kan hier heel lang naar kijkenen wat doet het veel met me.

Sis van Rossum zei dit over het schilderij:

"Ik vind het mooi om diverse redenen. Eerst maar eens de technische kant: het is natuurlijk prachtig geschilderd, en dan heb ik het over de stofuitdrukking. Kijk naar de baret, een ieder kan zien dat die van fluweel is. Let op de lichtval die overduidelijk van links komt en wat die doet met het fluweel van de baret en de mantel. Ook de achtergrond is mooi, niet egaal van kleur en lichter achter de baret.

Maar wat ik dus echt prachtig vind, is dat oude, moeë gezicht. Nee, hij kijkt niet trots de toeschouwer aan, hij is de hoogmoed en daarmee de ijdelheid al ver voorbij. Hij weet dat dat niet belangrijk is. Kijk naar zijn ogen. Je ziet dat hij niet echt goed meer kan zien. Zijn linkeroog lijkt wat rood. Kijk naar zijn mond. Iedereen die oud geworden is, weet wat de ouderdom met je gezicht en ook met je mond doet. Zijn mond is een streepje geworden. De rimpels die er nou eenmaal bij horen."

Vlier

Er zijn een aantal bomen en struiken die het uitzonderlijk goed doen dit jaar. Het is mooi, hoe dat elk jaar anders is.  De vlier hoort er dit jaar bij, ongelooflijk, wat veel trossen bloemetjes overal.
U kunt limonade maken van de bloesem, of u kunt vlierbloesem bakken, na het door een beslagen gehaald te hebben. U kunt de bloesem ook drogen voor thee. 
Van de bessen na de bloesem kunt u sap, siroop, wijn, likeur, saus of jam maken. Het heeft een karakteristieke smaak. Voor jam zou ik het mengen met iets, bijvoorbeeld een paar appels of bramen. Ook met gember of een beetje kaneel erdoor is lekker. Maar eerst moeten de bessen in een grote hoeveelheid water staan. Hierna grondig spoelen. Dan de bessen van de steeltjes rissen. Samen met het andere fruit in een pan doen en verwarmen. Er komt steeds meer sap vrij. Even op hoge temperatuur tot het kookt en laten borrelen tot alles kapot is. Zeven en daarna het sap meten of wegen. De helft aan geleisuiker erbij doen. Aan de kook brengen. 10 minuutjes of zo laten koken en dan in schone potten gieten. Meteen de deksels erg draaien en op hun kop af laten koelen, of nog even in de oven, wat ik altijd deed, met elke jam. 

Voedingsstoffen:

Vitamine A, B en C

En in vlierbessen zitten veel anthocyaninen. Dit is een in water oplosbaar molecuul en zijn het pigment dat de bessen hun kleur geeft. Het bevat sterke antioxidanten, het is goed voor het zicht, ontstekingsremmend, tegen hartfalen enz.

 

Supermaan

Heeft u de supermaan gezien? Gisteravond wilde ik eigenlijk nog schrijven dat hij voor de 2e keer te zien zou zijn. Ik hoop dat u hem gezien heeft.

Eergisteren hebben we hem samen bewonderd, maar gisteravond was het te bewolkt. Midden in de nacht werd ik wakker en ik keek in de spiegel en daar was hij, zo mooi. Groot en een beetje rood.Ik draaide me om zodat ik naar buiten kon kijken maar toen zag ik hem niet. Vreemd. 
Hoe dan ook, ik heb hem gezien. Op zulke momenten besef ik des te meer dat de natuur op elk moment, op elke plaats de vertegenwoordiger van immense schoonheid is.

Ik ben onpasselijk van het bericht dat ik net plaatste. Ik probeer dadelijk in bed goed de zinnen te verzetten. Eerst door te lezen en daarna ga ik in gedachten in de duinen liggen, op warm zand. Ik voel de zon op mijn huid en ik hoor de zee ...

Misdaad

 

Amerikaanse experts positief over inenting baby’s tegen corona

WASHINGTON - Experts die de Amerikaanse medicijntoezichthouder FDA adviseren, vinden het verantwoord om de vaccins van Moderna en Pfizer/BioNTech toe te dienen aan heel jonge kinderen. De formele goedkeuring door de FDA en gezondheidsdienst CDC wordt snel verwacht na het unanieme advies. De eerste prikken kunnen eind volgende week al worden gezet.

In het geval van Moderna gaat het om twee prikken bij kinderen tussen de 6 maanden en 6 jaar oud en bij Pfizer/BioNTech om drie injecties bij kinderen van 6 maanden tot 5 jaar. De bijwerkingen van een Moderna-prik zijn mogelijk heftiger. 

(Uit de Telegraaf, 15 juni)

Ze komen op!

Ik vertelde u dat ik alleen zou kweken van oud zaad en van wat ik uit gekochte of zelfgekweekte groente/fruit haalde. Ik weet niet hoe het gaat worden, maar het begin is goed.

De paprika (denk ik) is al even bezig en dit is een foto van cherry tomaatjes die ik erg lekker vond. Ik heb ze ongeveer 2 weken geleden vanuit de tomaat zo hup in de aarde gestopt.

Hier word ik zo blij van. Dit is een van de twee bakjes. 

Als uit alles planten gaan groeien krijg ik heel veel tomaatjes! 
Die hebben we dan zo, ik maak er tomatensaus van en ik droog ze. 

De tomatensaus weck ik en doe ik in de diepvries.

De eerste aardbeien van ...

Zoveel bloemetjes, zoveel aardbeien ... en nu de eerste ... hoe zoet, hoe verrukkelijk!
En al die viooltjes. :-)

De ombudsman

Gelukkig. 🌺

"Het coronabeleid van de overheid kan en moet op een aantal punten beter. Dat concludeert Nationale ombudsman Reinier van Zutphen maandag in een rapportage.
In het rapport maakt Van Zutphen de balans op van coronagerelateerde klachten in de afgelopen twee jaar.
Van Zutphen constateert dat er, door de noodzaak om snel in te grijpen, te weinig is gekeken naar het effect van coronamaatregelen op het leven van mensen. "Niet alleen de bescherming van de volksgezondheid, maar ook andere grondrechten (zoals onderwijs, gelijke behandeling en onaantastbaarheid van het lichaam) en waarden (zoals sociaal en fysiek contact) moeten meewegen in adviezen en besluitvorming", aldus de ombudsman."

(Fragment Nu.nl)
 

Machteloos en buurtapp

Het is stralend weer, het is mijn vermaan(d)dag, we hadden een verrukkelijk ontbijt, maar ik ben zo boos en voel me vooral machteloos. 
Eerst las ik over Paraguay, ouders die hun kinderen uit Duitsland 'ontvoerd' hadden omdat ze niet wilden dat ze gevaccineerd werden. Nu moeten de kinderen terug naar hun andere ouders en komt er een rechtszaak. Op een foto staan vier heel verdrietige mensen. Misschien is het niet van nu, maakt niet uit.
Toen las ik een echt oud bericht, uit januari en het doet er niet toe, al was het twee jaar geleden, of vijf, of tien. Een ongevaccineerde vader in Canada mocht zijn kind niet zien. Waarom niet???

Het is niet alleen verschrikkelijk, maar ik vraag me echt af waar mensen hun verstand is gebleven. O ja, niet gevaccineerden moesten meer belasting gaan betalen. Ik hoop dat het niet zover is gekomen.

De wetenschappers die anders denken over vaccineren en maatregelen en verketterd werden, terwijl ze een heel genuanceerd verhaal hadden/hebben zeggen: spreek het maar tegen, zeg maar waar ik een fout maak. Het blijft stil!

Ik kreeg een berichtje waarin stond dat ik zelfdenkend ben, Goddank, maar elk mens kan bedenken hoe het ging en hoe het is. Vanuit het hoofd en vooral vanuit het hart. 

Als het gaat om kanalen en berichten met een andere visie valt het niet mee, om informatie te krijgen. Er moet stevig in geïnvesteerd worden want bijna alles wordt afgeschermd en gecensureerd. Nog steeds.

Ik schreef over de dame (ze was echt een dame. Door een herseninfarct verandert er zoveel. Toch is er nog zeker iets van zichtbaar) die zei dat ze zich gewoon vol liet spuiten. "Ik moest een andere prik zei ze en ik wilde geen stennis maken, maar ik was het er niet mee eens."

Ik maak me grote zorgen over hoe de wereld gaat worden. Er wordt nu al gedacht dat de apenpokken meer kans maken, al weet men nog niet hoe dat komt???

Ik weet niet hoe het zal gaan met de apenpokken. Ik weet wel dat alle virussen steeds meer kans zullen krijgen om mensen te besmetten.

 

Wat apenpokken betreft zeggen de meeste wetenschappers nu gelukkig: "Zaai geen angst." 

De afgelopen jaren gebeurde dat wel, grote angst die bij sommige mensen nog steeds leeft.

 

Ik schreef eerder over frustraties en agressie overal. Er wordt zoveel kapotgemaakt. Zelfs in de omgeving gebeurt het een en ander, terwijl het hier zo rustig en vredig was. In een nabijgelegen dorp maakt de politie zich zorgen over lachgas. Ze vinden dat dit grote probleem te weinig onderkend wordt. Het vindt overal steeds meer opgang. Net zoals met drugs (alcohol was bekend, maar gebeurt minder denk ik, oa door BOBs) stappen mensen, beneveld door lachgas in de auto ...

Ik kan alleen maar hopen dat er uiteindelijk(!) lessen getrokken worden uit de gevolgen van alle maatregelen. Dit kan toch zo niet doorgaan? Als je ziet wat er op een dag allemaal gebeurt.

Hoe gaat u om met machteloosheid? 

Natuurlijk eindig ik met iets leuks. Of leuk, vaak is dat zeker het geval, maar het is vooral heel nuttig. De buurt-app.Ik geloof dat ik het lang geleden wel eens genoemd heb.

Of iemand iets heeft aan te bieden, informatie geeft, hulp nodig heeft bij een klus, haar katje (schreef eerst poesje, maar dat stond een beetje gek) kwijt is, een sleutelbos is verloren, of er is een ongeluk gebeurd, en heeft iemand iets gezien? Voor alles is plaats. En vooral, het werkt fantastisch! 

Iedereen kan elkaar op deze manier terzijde staan met tips en zoeken als het om een katje, vogeltje of wat dan ook gaat. Op deze manier wordt heel wat opgelost. En soms is een hart onder de riem steken het belangrijkste wat op dat moment moet gebeuren.

Ik kan de buurtapp van harte aanraden.

Met armen zwiepen en Thomas Mann

In mijn boek heb ik iin het hoofdstukje 'Wandelen' ets geschreven over dat het goed is tijdens het lopen stevig met je armen te zwaaien. Het is voor alles goed, voor soepelheid, voor de doorbloeding. Er komen hormonen vrij. Ik las eens over het heilzame effect van stevig met je armen zwaaien wat betreft Alzheimer en Parkinson.  

Ik denk dat dit te maken heeft met de verbinding tussen beide hersenhelften. Ze worden op deze manier getraind want als je linkerbeen naar voren gaat, gaat je linkerarm naar achteren. En aan de andere kant gebeurt hetzelfde. Ik weet niet of ik het helemaal goed zeg. Ik zal zo een filmpje van Eric Scherder (hoogleraar klinische neuropsychologie) plaatsen.

Henk en ik lopen altijd hand in hand, maar dat mag niet meer. :-) We doen dat nu aan het begin en aan het eind van de wandeling. 
Tussendoor zwiepen we met onze armen. We komen tijdens een van onze wandelingen regelmatig een meneer met Parkinson tegen en we zien in de verte al dat hij het is. Mensen met Parkinson lopen stram, maar dat is toch niet het goede woord want bij deze meneer lijkt het ook of hij zich bijna steeds een beetje laat vallen. Zijn armen hangen slap naast hem. Niks geen gezwiep. We hebben er bewondering voor dat hij elke dag loopt en het zal vast het proces een beetje vertragen. Hij loopt trouwens niet langzaam.

https://www.youtube.com/watch?v=wjEH2CSi1-s

Na ons dagelijkse dutje hebben we meestal een klein hapje bij de koffie/thee. Vanmiddag was het dit. Plakjes banaan met een likje pindakaas en een beetje versgemalen zout erover want in deze pindakaas zit geen zout.

Even lekker buiten gezeten met het schoteltje en koffie/thee en een mooi boek over het leven van Thomas Mann. Het speelt in mijn lievelingstijd, eind 1800 en vooral begin 1900. Hij is nu in Venetië en bedenkt 'Dood in Venetië'. Ik verlang naar die tijd en tegelijkertijd zijn er de herinneringen aan Venetië. 

Hij verblijft in het hotel waar Harry Mulisch later jarenlang verbleef. Die wilde ook het gevoel oproepen van wat Thomas Mann had, in die tijd.

Oorlogstaart of Beppetaart

Kapstervriendin schreef mij laatst over deze Friese Beppe(oma)taart. Ik heb me er even in verdiept. 

De Beppetaart wordt ook oorlogstaart genoemd, omdat de ingrediënten ervan tot lang in de oorlog verkrijgbaar waren. Hij wordt trouwens ook bakketaart genoemd. Bakke betekent beschuit. Ik ken van vroeger beschuittaart,* maar dat was alleen met beschuit en in deze taart horen kaakjes. Was dat in de oorlog ook zo?
Iets om gauw eens te proberen. Ik zou dan gewone of biologische custardpoeder gebruiken.

En jam gewoon biologisch (met rietsuiker) of gezoet met druivensap.

Deze foto komt van 'Moeders en dochters' en er staat dat iemand de beschuiten wel eens verving voor eierkoeken. Ik denk dat er allerlei variaties mogelijk zijn, maar dit is de originele.

Als ik dit zelf gemaakt heb vervang ik deze foto, als het er net zo lekker uitziet.

1 l melk

65 g custardpoeder

65 g suiker 

1 rol beschuit

1 pak theebiscuitjes

pot aardbeienjam

Breng de melk tegen de kook aan in een pannetje.

Roer het custardpoeder met de suiker in een kom.

Voeg een flinke scheut hete melk toe en roer goed door met een garde.

Voeg dit mengsel toe aan de pan met hete melk en laat enkele minuten zachtjes doorkoken terwijl je goed blijft roeren.

Haal van het vuur en laat een beetje afkoelen.

Bedek de bodem van een springvorm met beschuiten; vul ook alle hoekjes en gaatjes goed op met stukjes beschuit.

Verdeel de helft van de custard over de beschuiten en strijk glad.

Leg hier een laag biscuitjes op.

Verdeel de rest van de custard erover, weer glad strijken en bedekken met weer een laag biscuitjes.

Verwarm de jam in een pannetje en strijk over de taart.

Laat de taart een nacht opstijven (zo kan de pudding in de beschuit en de biscuitjes trekken, zodat het zacht wordt) in de ijskast en serveer de volgende dag met geklopte slagroom.

* Beschuittaart bestond uit custardpudding, laag beschuiten, rode jam erop, weer custard en de rest van de beschuiten erop en weer custard. Een nacht laten opstijven. Jam verdunnen met een scheutje warm water en over de taart gieten. 

Goedkoop weekmenu met voedingswaarde

Alles is veel duurder geworden, de afgelopen tijd, maar toch is met wat uitzoekerij goedkoop te leven. Ik ga kijken wat we op dit moment met €30 voor twee personen kunnen doen.

Alles biologisch, behalve het brood, de chilibonen en de appelstroop. Als u dit ook liever biologisch heeft wordt het €35. U kunt in plaats van brood een pak meel kopen, als u gist, bakpoeder of zuurdesem heeft.

Olijfolie, zout en specerijen uit de voorraad. En hopelijk verse kruiden. En als u verder spullen heeft die eenvoudige maaltijden nog lekkerder maken, zoals mosterd en sambal is dat fijn. Het hoeft niet streng. En als het wel streng moet kunt u kijken bij 'leven van weinig'. Ik zet dit er ook weer bij, zodat alles bij elkaar staat.

Bij de boodschappen staat geen knoflook. Wie kan zonder knoflook? Ik hoop dat u het heeft en andere zou ik het kopen 2 bollen €0,95 en als u 1 bol gebruikt €0,50. 

Ik zou ook de dubbele hoeveelheid uien kopen, of 750 gram bij ah.

Ik zet bij alles de voedingswaarde Er zit overal veel meer in dan ik hier schrijf, maar dan gaat het om kleine hoeveelheden. Ik noem de vitamines en mineralen als er meer dan 10 mg in zit.

Het is een keuze, er zijn zoveel andere keuzes mogelijk.

Eerst de groente:

Een pond uien €0,85 (Vitamine B11, Calcium, Fosfor, Kalium en Magnesium)

250 gram gekookte rode bietjes €0,99 (Vitamine B11, kalium, magnesium) 

Rode paprika €1,59 (Vitamine B11, extreem veel Vitamine C! en kalium)

Komkommer €1,39 (Vitamine B,C en K en helpt de bloedsuikerspiegel stabiel te houden)

1 kilo winterpeen €1,69 (Bata-caroteen, Retinol, Calicum, Fosfor, Kalium)

Courgette €1,39 (Vitamine B, C, Calcium, Kalium, Fosfor)

Prei €1,09 (Vitamine B, C, K, Calcium, Fosfor, Magnesium, 

2 kropjes Romaine sla €1,69 (Vitamine B, K, Kalium, Fosfor, Magnesium

450 gram diepvries spinazie €1,44 (Vitamine C, Calcium, Kalium, Magnesium)

Hopelijk heeft u ter aanvulling nog wat groente of fruit uit de tuin, van het balkon, de vensterbank, of uit de omgeving. Ik kan niet vaak genoeg zeggen hoe ik dit aanraad. 

Natuurlijk vanwege de smaak, de vitamines en mineralen, het gemak en omdat het goedkoop of zelfs gratis is, maar net zoveel door de voldoening die het geeft. 

Fruit:

710 gram appelmoes €1,57 (Vitamine  C)

850 gram bananen €1,99 (Kalium!, Vitamine B en C)

Granen en peulvruchten:

375 gram tofu €1,85 (Eiwitten, Vitamine B, Calcium, Fosfor, Kalium, Magnesium, Selenium)

400 gram gedroogde rode linzen €1,25 (eiwitten, vezels, kalium, fosfor, magnesium)

ah 200 gram chili bonen uit blik €1,09 (Vitamine B11, kalium, fosfor) 

(maar 2 blikken kosten €1,39 en dan heb je dus een blik van 200 gram voor 30 cent!)

Bruin brood (24 boterhammen) €1,19 (Vitamine B11, Eiwit, Jodium, Kalium, Fosfor, Magnesium)

Maiscrackers (10 stuks)  €0,59 (Eiwitten)

Havermout €1,24 (Vitamine B, Eiwit, Kalium, Fosfor, Magnesium) 

Eventueel van een deel van de havermout havermoutmelk maken*

375 gram zilvervliesrijst €1,63 (Vitamine  B, Kalium, Fosfor, Magnesium, Selenium)

Roomboter €2,39

350 gram pindakaas €2,47 (Eiwitten, Fosfor, Magnesium, Vitamine B en K)

450 gram appelstroop €0,79

Totaal €30,17 (met de vanzelfsprekende knoflook €30,67)

* Havermelk

Van 100 gram havermout kan je 1 liter havermelk maken. 

Het is heel eenvoudig. 100 gram havermout en een liter water in de blender. 

Hierna zeven en klaar!

Het zeven kan door een theedoek in een zeef te leggen en de melk erdoor te gieten. Tijdje laten staan en de theedoek uitknijpen. Op deze manier komt er meer 'melk'. Koud wegzetten. 

Voordat u het gaat blenderen (weet even geen ander woord) kunt u er een snufje zout en/of iets zoets door doen, of vanille of kaneel. Ik doe er meestal een snufje zout, kaneel en een dadel door. Het is dan nog steeds helemaal niet zoet. Ik vind het zo lekker. Misschien is het een smaak waar u een beetje aan moet wennen. Een lepeltje honing erdoor is dan lekker want de combinatie havermout-honing ... Voordat u een glas neemt elke keer even goed doorvoeren. 

De pulp die overblijft gooit u natuurlijk niet weg, u kunt er koekjes van maken, of invriezen voor later. 

Koekjes: 1 kopje haverpulp mengen met 1 kopje havermout of havermeel (of bloem), 3 eetlepels kokosrasp, 3 eetlepels zoet of banaan,  3 eetlepels olie. Er kan nog kaneel of vanille door. Of rozijnen, stukjes chocolade of noten.  

Met extra ingrediënten past het niet (of wel?) in zo'n goedkope week. 

Kokosrasp is op zich trouwens heel goedkoop. Ik kan niet zonder. 

Ik heb voor nu een eenvoudige versie gemaakt, alleen pulp, havermout, kaneel, scheutje olie en 3 volle eetlepels honing. Bolletjes van maken en platdrukken. 

25 minuten bakken op 180 graden.

Ik zou zoveel mogelijk tegelijk koken, dus niet een kopje rijst of linzen maar 2x een half pak. Hele pakken kan ook, maar dan in porties verdelen en in de diepvries bewaren. 

En dan met die twee ingrediënten improviseren, met zoveel mogelijk verse (on)kruiden. 

-------------------

Enkele mogelijkheden met de gekochte producten

Ontbijt

• 1 geroosterde boterham met pindakaas, 1 met appelstroop
• Havermout met banaan en bijvoorbeeld citroenmelisse
• Hartige havermout met gebakken ui, wortel, verse kruiden en specerijen
• Per persoon 3 maiscrackers met pindakaas en een laagje geprakte banaan
• Kleine pannenkoekjes van havermout met 1/4 prei en kruiden uit tuin of omgeving
• Van de havermoutpulp en havermout 8 grote koeken maken. 3 of 4 grote pp zijn misschien goed voor het ontbijt. Lekker met een glas koele havermelk erbij. Of juist warm, maar dan zou ik het zeker zoet maken.
• 2 boterhammen pp weken in havermelk met als u heeft kaneel en/of vanille. Bakken.
• Hartig met wat zout en peper erover en eventueel specerijen zoals paprikapoeder en cayennepeper. Bakken / komkommerschijfjes erbij

Lunch

• Linzensoep voor 2 1/2 keer maken. Met gebakken uien, kerrie, blokjes wortel, 3/4 prei en de 1/2 van de rode paprika / brood, al dan niet geroosterd erbij. Een idee is om er een beetje olie over te sprenkelen en het in oven of koekenpan te bakken. Het beetje extra van de soep gaat over rijst, als ragout voor een diner
• Linzenburgers. Gare linzen mengen met rijst of havermout, kruiden. Burgers van maken en koud laten worden.  2 bakken (eventueel nog in havermoutmeel wentelen. Zo, of op een (dubbele) boterham. Met gebakken ui en sla.  
• Uitje bakken, 2 burgers in stukjes krokant bakken, geraspte wortel erdoor en gare rijst.
• Wraps van havermoutmeel met pindakaas erop (en sambal als u heeft) en geraspte wortel. Zoete met appelstroop en paar schijfjes banaan
• 'Hummus' maken van de rode bietjes en pureren met een kopje gare linzen. Stukje fijngesneden ui, rauw of gebakken en kruiden erdoor. Lekker op een cracker of in een wrap. In een wrap is het met sla erg lekker. Misschien heeft u nog een augurkje?

Diner

• Rijst met de chilibonen en appelmoes
• Wortelsoep met linzenballetjes en broodjes van havermeel
• Voor 2x rijst met Oosterse specerijen en krokant gebakken tofublokjes / 1x met komkommersla, 1x met wortelsla
• Rijst met ragout van linzensoep met verse kruiden erdoor (selderij, peterselie)
• 'Gehaktballetjes' van linzen met havermout / gebakken courgette en ui met verse kruiden
• Rijst en linzen door elkaar met gebakken ui, spinazie, zout en flink peper

----------------------------

Als het €35 kan worden, voor 2 personen, zou ik er 2 kg aardappelen bij kopen. 1 kg kost €2,19,

2 kg kost €3,29. Veel voordeliger dus. (Vitamine C, kalium, fosfor en magnesium)

Knoflook (Vitamine C, Kalium, Fosfor , Magnesium en Selenium)

2 bollen knoflook €0,95 (deze week de helft gebruiken, dus 50 cent)

Nog €1,20 over voor ontbijtkoek, roggebrood, brood, tomatenpuree en/of of extra groente

Ideetjes voor deze toevoegingen:

Aardappelkoekjes (van aardappelpuree of van geraspte aardappel) met appelmoes

Stamppot  met gebakken ui, geraspte wortel en verse kruiden, of de wortel meegekookt voor hutspot. Ook met gebakken ui. Lekker met kerrie erdoor.

Stamppot met gebakken ui, knoflook en brandnetels

Shepperds pie (van restjes)

Restje fijngesneden groente bakken, restje linzen erdoor roeren. Met specerijen op smaak brengen. In een ovenschaal doen. Van een restje aardappelen puree maken. Op het groente-linzen mengsel spartelen. In de oven tot de bovenkant lichtbruin is. Als alles nog een beetje warm was hoeft dat maar een kwartiertje op een hoge stand.

-------------------------

Voor niet puur plantaardige eters van de €5 (soms fractie meer) :

Een combinatie van

1 doos eieren, langs de weg €2. (Als dit niet kan een klein doosje of weglaten) en

400 gram koolvis €2,23 of 

300 gram rundergehakt €3,79 of

200 gram kaas €3,20

Paar ideetjes:

Toast met roerei of omelet met gebakken ui en verse kruiden

Tosti met tomatensausje van 1/2 blikje tomatenpuree, 1/2 blikje water en wat specerijen

Wraps vullen met roerei en kruiden (of bosuitjes als die heeft). Bakken in de koekenpan, pikant sausje erbij van de rest van de tomatenpuree met kruiden, vooral peper of sambal. Sla erbij.

Chili con carne voor 2x, met de chilibonen of met linzen

Gekookte aardappelen, rijst, stukje koolvis, uien-mosterd ragout

Ik heb het altijd interessant gevonden met de voedingswaarde van producten bezig te zijn. Over elke groente en elke vrucht is veel te weten.

Neem nu bijvoorbeeld de eenvoudige, maar zo onmisbare en veelzijdige ui:

https://www.ahealthylife.nl/de-voedingswaarde-ui/

Als er een kind bij is. Wat extra producten.

Groente

Komkommer €1,39

250 gram cherry tomaten €1,79 (zo zoet, zou zelfs in combinatie met chocolade kunnen. Het is erg lekker op mueslibrood. Door een broodje te maken van de bloem, rozijnen en havermout krijg je iets wat erop lijkt)

5 stuks trostomaten €2,59

750 gram spinazie a la crème €0,97

1 kg aardappelen €2,19

Fruit

Naast de appelmoes en bananen

250 gram rozijnen €1,35 (niet biologisch, maar hier zit geen sulfiet in). Maar ik zou 750 gram voor €1,95 kopen, zoveel goedkoper in verhouding

Granen

Crackers €0,72 (niet biologisch)

1 kg bloem €1,59

Pond macaroni €1,14

350 gram pindakaas €2,39  

Smeerkaas €1,49

doos eieren (alleen als ze goedkoop biologisch verkrijgbaar zijn)

Ideetjes:

• Pancakes (gestapeld) met banaan en verdunde jam of appelstroop erover heen laten druppelen
• Havermoutkoeken van havermout, banaan en rozijnen (en nog wat kleintjes voor tussendoor). Alleen als er olie of boter doorgaat worden ze knapperig, anders niet. De smaak is in beide gevallen lekker.
• Geroosterd brood met omelet
• Zelfgebakken brood met rozijnen en havermout met tomaatjes erop
• Tomatensoep van tomaten, een gebakken uitje en 1/2 paprika / met een tosti
• Brood met pindakaas en komkommer
• Dubbele boterham met sla, linzenburger, plakjes cherrytomaat
• Wrap met pindakaas en geraspte wortel en een met appelstroop of jam met banaan
• Stamppot geraspte wortelen met linzenballetjes
• Zelfgemaakte frieten of gebakken aardappels met appelmoes
• Pannenkoeken. Met heel fijn gesneden prei erdoor ben een eetje smeerkaas erop. Zoete met rozijnen erdoor en appelmoes erop
• Zelfgemaakte pizza met gebakken ui, paprika of tomaatjes met sla erbij
• Sla met een hard eitje en gebakken aardappelen
• Macaroni met gebakken ui, courgette en 1/2 paprika met 1/2 kuipje smeerkaas erdoor

Ten tweede

Ten tweede zouden de beloofde boodschappen en wat ideetjes zijn geweest, maar ik vond dat op een of andere manier niet gepast op deze dag. Niet meteen na het schrijven over Pinksteren. Henk ik hadden een intense ervaring en dar vervulde alles. Het komt dus morgen, al is het nog niet klaar, maar dat zal het ook nooit zijn. Ik zet het ook bij 'Goed leven met weinig'. Daar wordt alles aangevuld, elke keer weer.

Ik hoop dat u een fijne dag had.

Als ...

Als er niet gevaccineerd was (uitzonderingen in het vreselijke begin daargelaten, al hadden medicijnen voorrang moeten krijgen in aandacht en een persoonlijke behandeling vind ik)

Als er geen lockdown was geweest

Als er geen mondkapjes, 

Geen schermen,

Geen afstand 

en vooral geen paniek

was geweest,

Dan was het proces van corona veel sneller en beter gegaan

Dan was er veel eerder immuniteit opgebouwd

Er waren geen of veel minder geestelijke problemen geweest

Dan was er geen pandemie geweest!

Alle maatregelen hebben voor uitstel, voor vertraging gezorgd en voor een slechtere weerstand

Het is voor mij glashelder dat deze hele periode destructief is geweest
(In zijn algemeenheid want voor sommige mensen heeft deze tijd voor een waardevolle ommekeer in hun leven gezorgd)

------------------

Ik las net "liever een infectie dan een injectie". Dat vond ik ook en zo ging het.

Fijne Pinksterdagen!

Ten eerste wens ik u mooie Pinksterdagen toe. (Ten tweede komt in een ander bericht).

Pinksteren is afgeleid van het Griekse woord pentekostè, wat vijftig betekent. De feestdag valt altijd op de tiende dag na Hemelvaart en de vijftigste dag na Eerste Paasdag. 
Inspiratie - Verbinding.

In de Middeleeuwen werd Pinksteren groots gevierd. Er was zelfs een derde pinksterdag. 
Er werden duiven losgelaten, klaroenen geblazen en uit de galmgaten van de kerktorens werden blaadjes van de pioenroos gestrooid.  

Anncapictures 

Een tuinder in Heemskerk blies deze traditie in 2014 nieuw leven in. Hij strooide duizenden bloemblaadjes vanaf de toren van de Mariakerk naar beneden.

De kracht en noodzakelijkheid van goede voeding en een positief bericht over de medische wereld

Ik zag een gesprek bij University of California Television. Het gaat over de kracht van voeding. "Let food be thy medicine". Mensen die een nare diagnose hadden gekregen, volgepropt werden met medicijnen, zelfs de deur van de dood hadden gezien. 
Door te stoppen met al die medicijnen en veel aandacht te geven aan heilzame voeding zijn ze genezen. Heel veel mensen (waaronder ik) zijn hier al jaren mee bezig, maar een deel van de reguliere medici zijn weinig actief op dit gebied. Niet alles kan zo genezen worden (je beter voelen is ook al veel waard) en soms zijn andere dingen dan voeding nodig. 

Maar blijft dat goede voeding een grote bijdrage aan ieders leven kan geven.

Ik vind niets mooier dan hiermee bezig zijn. In mijn hart, in mijn hoofd en in de praktijk.

In Amerika ging het eerder slecht met voeding dan hier, maar het bewustzijn is er ook eerder. Er wordt veel samengewerkt, waardoor er ook veel gedaan kan worden aan verspreiding van kennis. Doel is gezonde grond, gezonde voeding, een betere gezondheid. 
Het gesprek waar ik het over heb: https://www.youtube.com/watch?v=p79D6u-6pN4

-----------------------------

U weet hoe verontwaardigd (niet alleen dat, ook verbaasd en geschokt) ik ben over hoe er met medicijnen gesmeten wordt, maar net zo goed over de weinige tijd die artsen hebben en vooral de manier van denken! (Gelukkig zijn er en zijn die er altijd geweest, artsen die het anders doen!) Standaardbehandelingen ... Er is zoveel meer. En dat niet alleen, veel gaat ten koste van de patiënt. Dat hier in verhouding zo weinig aandacht voor is begrijp ik echt niet (en jammergenoeg ook weer wel).

En nu, hoera, in de Volkskrant, een heel belangrijk bericht van Michiel van der Geest. 

Zo begint het:

"Onderzoekers van het Radboudumc hebben in samenwerking met het Nederlands Huisartsen Genootschap (NHG) 92 huisartsenrichtlijnen grondig bekeken. Daarin vonden zij in totaal 385 aanbevelingen wanneer een huisarts vooral iets níet moet doen. Dat betreft vormen van zorg die de patiënt niet beter maken, maar waarbij wel bijwerkingen kunnen optreden.

Enkele honderden huisartsen hebben meegeholpen die aanbevelingen te rangschikken naar het aantal keren dat een arts daarmee in praktijk te maken krijgt en naar de mogelijke gevolgen voor de patiënt. Daaruit is een top-30 gerold, die vandaag wordt gepubliceerd in het wetenschappelijke vakblad BMC Primary Care."

 

Nuttige slofjes

Ik heb tegenwoordig regelmatig deze poetsslofjes aan. Ze maken de vloer schoon. Ik wilde ze al zo lang hebben. Of het helemaal milieu verantwoord is weet ik niet, maar ik ben toch heel blij dat ik ze heb! Je doet er wel heel lang mee volgens mij en dat is dan weer wel goed. Ik ga nog even heen en weer sloffen. :-)

Censuur en goed artikel

Complotdenkers beschouwen Bill Gates als een (een van de) kwade genius. Ik heb nooit begrepen waarom, al moet ik ook zeggen dat ik niet veel van hem weet. In ieder geval sponsort hij een artikel in The Lancet, wat juist de andere kant van het beleid laat zien.

(Later: Hij is heel duidelijk over de besmettelijkheid van gevaccineerde mensen. Maar goed, als iemand dat nu nog niet is ...)

Het artikel gaat over collaterale doden. Ik wilde weer opzoeken waar ik dit heb gelezen, maar er is nog steeds censuur. Het kan niet meer geopend worden. Hoe belachelijk en ernstig. Gelukkig stond dit al te wachten:

"De professoren John Ioannidis[2], Jean-François Toussaint[3] en Bernard La Scola[4] en hun teams bijvoorbeeld, hebben studies gepubliceerd op basis van reële cijfers. Deze studies werden tot op vandaag nergens in andere studies tegengesproken of weerlegd. Het Brownstone instituut publiceerde een lijst met 400 studies die aantonen dat de covidmaatregelen niet hebben gewerkt[5]. 

Op 25 april 2022 hield Professor John Ioannidis een lezing voor het team van de universiteit van San Francisco[6].  Daarin vergeleek hij de grote pandemiën van de vorige eeuw met die van covid-19.  Hij komt tot de conclusie dat covid vergelijkbaar was met de pandemieën van 1957 en 1968.  Met een bijzonder belangrijk verschil in de oversterfte die niet te wijten is aan de infectie zelf.  De collaterale doden dus. Bij de pandemieën in de vorige eeuw waren er geen “draconische maatregelen”, zoals hij dat noemt.  Er waren dus ook geen collaterale doden.  Die oversterfte nu schat hij in op een veelvoud van het aantal doden dat is gevallen door corona zelf."  

------------

Dit is ook een artikel naar mijn hart, van het Brownstone Institute. Bij chrome wordt het vertaald.

Voor mij was dit de kern van de pandemie:

"Nadenken over dit onderwerp van blootstelling en immuniteit leidt er uiteindelijk toe dat iemand zich realiseert dat we geen gecentraliseerde controle, dwang en dictatoriale macht nodig hebben om een ​​pandemie te beheersen. Pandemieën zijn onvermijdelijk, maar ze beheersen grotendeels zichzelf, terwijl de best mogelijke resultaten berusten bij de intelligentie van individuen die keuzes maken op basis van hun eigen risicobeoordeling. (Ik heb het gevoel dat ik al 33 maanden een versie van die zin schrijf.)" 
Jeffrey A. Tucker 

https://brownstone.org/articles/the-politics-of-natural-infection/

Mars

Ik ben van 1956 en ik was vroeger altijd gek op een Mars. Als mijn moeder en ik naar de film gingen kreeg ik in de pauze altijd een, zoals zij het noemde, Marsje. Henk kwam deze reclame tegen. Ik waan me terug in de tijd en vooral door hoe de wikkel erom heen zit. Nu zit het strakker. Heel af en toe neem ik er nog wel eens een (binnenkort ook geloof ik) maar dan leg ik hem in de ijskast. Dat is heerlijk en het wordt daar op een of andere manier iets minder zoet door. En laat het nu gewoon reuze gezond zijn. :-)

ps
Toen ik in Utrecht woonde en ik wilde afvallen at ik heel bewust, maar ik nam af en toe een Mars. Daarna was ik altijd afgevallen. Gek, maar waar. 

Beschadigde jongeren

De mentale gezondheid van jongeren is sterk verslechterd in 2021. Bij meisjes schijnt het zelfs om een kwart te gaan. Veel ervan is verborgen, maar veel is ook zichtbaar. Frustraties die er op extreme manieren uitkomen. Ik hoop dat dit rapport van het CBS meehelpt aan een andere manier van omgaan met wat voor crisis dan ook. Dat er grote lessen getrokken worden uit hoe het gegaan is en de consequenties daarvan. Maar als veel mensen nu alweer op dezelfde manier doorgaan als ze voor corona deden, dan twijfel ik hieraan. Wij snappen echt niet dat er zoveel passagiers zijn op Schiphol en andere luchthavens. 

De mevrouw van wie wij Omikron hebben gekregen en die geprikt en geboosterd is, wil graag dat we haar weer naar een prikplek brengen. Ik probeerde voorzichtig iets te zeggen, maar ze zei: Ik laat me gewoon helemaal volspuiten. Natuurlijk brengen we je zei ik. Maar weer duidelijk dat met uitersten (en ik ken beide!) eigenlijk geen gesprek mogelijk is. Hindert niet, we zijn dol op haar.