Twee wondertjes (naast elkaar)

Wat is de natuur toch prachtig en sterk. Deze lidcactus heb ik al een paar jaar en hij deed weinig. Opeens begon hij te groeien en nu ook te bloeien! Een schitterende bloem en er zitten nog twee knoppen in. Links staat iets waarvan ik geen idee heb wat het is. Ik heb drie kleine espresso kopjes waar een even zo kleine cactus in groeit. De linker heeft oranje bolletjes. Hebben we ook zeker al 1 1/2 jaar. Opeens kwam er een maand geleden iets bij,  in dat kleine potje. Hoe kan dat, waar komt het vandaan? Ik heb het nu in een grotere pot gedaan en we wachten het af. Vetplanten en cactussen zijn eigenlijk de enige planten die het echt goed doen op onze vensterbank op het zuiden. Ik heb van alles geprobeerd en zal dat ook blijven doen, maar ik accepteer steeds meer dat het is zoals het is en ik ben blij met dit nieuwe waar ik anders nooit iets van zou weten. Hetzelfde verhaal als de orchideeën, waar ik laatst over schreef, die op het noorden staan.

Helemaal niet duur

Henk las vanmorgen voor dat er nog steeds mensen zijn die denken dat gezond eten duur is. Dit was naar aanleiding van de uitdaging van politici om van €50 per week te leven. Biologisch is wel wat duurder maar wat scheelt het en het is trouwens helemaal niet altijd duurder.

Ik keek even bij ah. Bij de Aldi is het waarschijnlijk nog goedkoper. maar de prijzen van verse groente zijn er nooit en dat is logisch. Van de Aldi heb ik dus alleen de vaste producten genomen.
Ik zou er nog tomatenpuree of tomatensaus bij doen en natuurlijk zout en kruiden. Verder eventueel appelstroop en/of jam, thee, koffie, chocolade.
Dit is een basis, er is heel goed van te leven en het is rond de €25. Er zit veel groente (en fruit) bij.

Alles biologisch
1 kg wortels en die heb ik altijd, ik doe er van alles mee €1,49*
Een grote biologische spitskool €1,99
750 gram uien €1,29
Knoflook €0,89 (2 bollen)
Prei €0,79
Zuurkool €0,89
Pot bruine bonen €0,85  
1 kg aardappelen €1,25
Groot brood €2,66
€12,95

Appels €2,49
Bananen €2,99 (bij de Aldi goedkoper denk ik)
Gember €0,35
€5,83

Aldi
Biologische eieren €1,65
Havermout €1,35
Volkoren pasta €0,81
Tofu (500 gram!) €1,89 (Nergens zo goedkoop)
Grote pot pindakaas  €1,49 (enige dat niet biologisch is)
Couscous €1,49
€8,68

Totaal €26,61

*Alles wat ik aan wortels zag bij ah en wat niet biologisch was, was duurder dan dit. 
Wortelsoep,gestoomde wortels, gebakken wortels, geraspte wortels, hutspot, wortel als spaghetti, worteltaart

Appels!

Heeft u veel appels of koopt u er veel omdat ze nu voordelig zijn?

Ze horen zo bij de herfst en er is zoveel mee te doen.

Appeltaart, appelcake, appelkoekjes, appelmoes, gedroogde appels

Gerechten: hete bliksem, Appelmoes bij chili (en rijst), gevulde appels uit de oven met in het gat rozijnen, kaneel en noten, of spijs, of gember. Eventueel met vanillesaus. Om de gevulde appel kan ook een plakje bladerdeeg, voor een appelbol. Een warm appeltoetje, bijvoorbeeld met havermout en plantaardige melk uit de slowcooker of in de oven. Kan ijs bij. Appelmoes met fijngemaakte beschuiten en kokosbloesemsuiker en boter of kokosolie uit de oven. Koud laten worden zodat de bovenkant hard wordt. Appelpannenkoeken. Laagjes appelmoes of appelcompote met -soja- yoghurt en rozijnen.

Lang geleden heb ik ook over appels geschreven, maar het is de tijd voor appels en ik schrijf graag over seizoensproducten. De geur alleen al ... huiselijk, warm. Door de slowcooker leer ik het woord 'comfortfood' door en door kennen. In mijn boek heb ik een bladzijde vol 'troosteten'. Dat is ook comfortfood, maar comfortfood is ook knus en er is geen goed Nederlands woord voor. 

Als ik alleen al denk aan de appels en havermout uit de slowcooker, dan krijg ik al bijna hetzelfde gevoel. Ik ga het heel vaak maken. Net zoals rijstebrij/rijstpudding. Ik bracht de buurman een schaaltje en hij wil dat ik het elke week voor hem maak. :-) Het is niet te vergelijken met de pap uit een gewone pan. Zacht, geurig en zo bevredigend. Er zijn allerlei verschillende crockpots/slowcookers (is volgens mij ook geen goed Nederlands woord voor). Als je er een met een timer hebt kun je instellen dat hij 's nachts aangaat en dan word je wakker met die heerlijke appel-kaneel geur en kan je ermee ontbijten. Het is leuk om naar alle verschillende te kijken: https://www.bol.com/nl/s/algemeen/zoekresultaten/Ntt/slowcooker/N/0/Nty/1/search/true/searchType/qck/defaultSearchContext/media_all/sc/media_all/index.html

Ik heb deze: https://www.bol.com/nl/p/russell-hobbs-22740-56-cook-home-searing-slowcooker-3-5-l/9200000056626179/

Natuurlijk zijn er allerlei andere winkels zoals Coolblue (ook een favoriet bedrijf) waar ze te koop zijn. Terug naar de appels. Appelflappen van bladerdeeg, bladerdeegflappen gevuld met appelblokjes, kaneel en rozijnen. Ik las veel over armoede de afgelopen tijd en die flapjes, die u ook nog de helft kleiner kan maken zodat u twee flapjes van een plakje bladerdeeg krijgt. Om te presenteren of te trakteren op school. Of mag dat niet meer? Zoiets hoorde ik laatst, maar dat ging over snoep en dit is geen snoep.

Ik schreef over gare appels, die er ook voor zorgen dat ik het lekker warm krijg. Net zoals bij stamppot vind ik het fijn als het zo heet is dat ik moet blazen en dan neem ik heel kleine hapjes. 's Middags delen we vaak een appel, in schijfjes in een rondje, als een bloem. Henk vindt heel dunne schijfjes lekker en dan lijkt het heel veel. Net zoals de Budwig met appel, 's morgens, dan snijd ik blokjes van een appel en lijken het wel drie appels. 

Als u zich onbestemd of ongelukkig voelt kan het zo goed doen om iets koesterends te maken, zoals warme appelgerechten.

World Vegan Day

Ik zag vanmiddag pas dat het vandaag veganismedag is. 
Al vind ik het woord plantaardig leuker, het is een dag om te vieren.
En het idee erachter vier ik elke dag.

Daarom een feestelijk veganistisch/plantaardig menu

• Wortelsoep met peterselie
• Gewoon rijst of een kleine rijstring, gevuldmet zoete aardappel-kikkererwtenurry / veldsla met stukjes appel en een mosterdvinaigrette. Of deze curry extra pittig met erop sojayoghurt om te verzachten. Eroverheen basilicum (staat nog op het balkon) wat ons betreft, maar u wilt misschien koriander
• Chocolademousse (met aquafaba, het stijfgeklopte vocht van de pot met kikkererwten) met een dun amandelkoekje
• Cichorino van cichorei met soja- of havermelk, of cappuccino

Eerste dag

De eerste dag van een nieuwe maand. Mijn lievelingsperiode gaat altijd veel te snel. Ik zou hem eindeloos vast willen houden. Ik heb me voorgenomen minstens een keer per uur naar buiten te kijken. Ik laat dan alle gekleurde bomen (eentje is kaal) diep doordringen. Taalkundig was het waarschijnlijk beter als ik had geschreven dat ik de kleur van de bomen diep liet doordringen, maar schrijven gebeurt vooral vanuit min hart dus hup, ik neem meteen de hele boom mee. 

De afgelopen dagen kwam ik niet toe aan schrijven, al heb ik wel even aan het nieuwe boek geschreven. Ik zou me op willen sluiten ergens en weken achter elkaar schrijven. Maar met deze beetjes ben ik ook al blij. Ik vind het zo heerlijk om te schrijven!

Er waren verschillende berichten die ik las die me goed deden. Een ervan was dat veel kantoren tot woonruimte verbouwd worden. Er staan zoveel gebouwen leeg. Daarbij hoeft er geen natuur opgeofferd te worden.

Waar ik persoonlijk heel, heeeeel blij mee ben is de slowcooker/crockpot die ik van de buurman kreeg. We bekommeren ons om hem en daar hoeven we natuurlijk helemaal niets voor te hebben. Maar ik voel me, wat ik vaker heb met een apparaat dat ik heel graag wilde.een beetje verliefd. Ik zou wel alles tegelijk willen maken. Gisteren heb ik hem voor het eerst gebruikt. Ik maakte een appel, havermout, rozijnen, kaneel dessert (als ontbijt of lunch na een kopje soep kan ook). Zooooo lekker, het smolt op de tong. Een recept wat heel goed in mijn nieuwe boek past. 

Drie dagen

Schreef ik vorig jaar over mijn verjaardag? Nu weer. Ik was eigenlijk drie dagen jarig, wat een verwennerij. We zouden eerst naar een tentoonstelling van Jeroen Krabbé gaan. Hij heeft een serie over Gaugin gemaakt en dat inspireerde hem om in die sfeer te schilderen. Maar ... het was een eind rijden en aangezien we nu weer proberen om echt zuinig te leven (ben er al een paar keer van afgeweken als het om gezondheid gaat. Een extra reden dus ...) toch maar niet tanken. We hebben alles in de buurt gedaan en we hebben drie dagen genoten! Daarom schrijf ik het ook, om over te brengen dat alleen de beleving ertoe doet. Er was zeker ook luxe maar dat was een cadeau (avondeten en lunch) en een aanbieding van het hotel. De kunst, de bibliotheek, de wandelingetjes, het kost niets en geeft veel! 

Eerst naar de bibliotheek omdat die lievelingsplek niet kon ontbreken.

Meteen koffie en een meegebracht amandel-kokoskoekje op 'ons plekje' (het bankstel voor het raam) 

Henk las eerst het Dagblad van het Noorden, ik in mijn boek. van Hendrickje Spoor over de innige relatie met haar vader.

Later naar een andere plek verhuisd omdat Henk het een beetje koud had gekregen. Er zijn daar tweepersoons bankjes met rondom een hoge leuning, een koesterend plekje.

Daar nog een bekertje warme chocola genomen. Wanneer hadden we dat voor het laatst? Natuurlijk wel thuis maar niet uit. We konden zelf kiezen tussen puur en melk.

Henk was inmiddels in "De moord op Commendatore" van Haruki Murakami begonnen. Hij is verslingerd aan deze Japanse schrijver.
In de auto, in de garage geluncht, hoe romantisch, elk met een bakje op schoot, kijkend naar de sfeervolle, betonnen muur.
Om twaalf uur door weer en wind naar het museum gelopen. Voor de 3e keer Sprezzatura. We deden elke keer een stukje, prachtig. Elke zaal heeft een thema. Dit hangt overal in de stad als aankondiging van de tentoonstelling.

Daar zijn we om ongeveer tien over een vertrokken om naar het hotel te rijden.
Een dutje gedaan en daarna naar beneden met twee boeken onder de arm. Heerlijk om bij een klein tafeltje voor de open haard te zitten. Een appelgebakje met slagroom gedeeld bij de thee en cappuccino. En Henk heeft zich schaamteloos laten gaan met bijgaande koekjes, een bonbon en chocolade 'koffieboontjes'.:-)

Na de boeken naar onze kamer terug te hebben gebracht, hebben we het slechte weer getrotseerd en een wandeling gemaakt.
Om 20 voor zes waren we weer terug aan hetzelfde tafeltje wat we inmiddels hadden gereserveerd. 2 glaasjes verwarmende Port om mee te beginnen. We hoefden de menukaart niet te zien want we hadden online al gekozen voor een pittig tofupannetje, met gebakken banaan. 

Het was heerlijk!!!!!!

Hierna nog een kort wandelingetje gemaakt.
Weer terug op onze kamer een kopje oploskoffie gemaakt.
Na een tijdje ben ik in bad (dit en het ontbijt, al neem ik dat soms zelf mee, zijn voor ons de hoogtepunten van een nachtje weg) gegaan en Henk meteen daarna. 

Naar 2 voor 12 gekeken en in bed hadden we nog een kopje thee en een kaaskoekje (hebben we altijd als we weg zijn).

Gelezen en geslapen. 

De volgende ochtend cadeautjes in bed. Ik spaar de boekjes van Privé Domein, dus elk jaar komt er iets (meestal tweedehands) bij. Grappig dat er biologische kaas bij was. We eten maar af en toe kaas en uiteraard alleen biologisch, zoals alles. Deze is van Terschelling, heel erg lekker!

Douche, ontbijt en naar De Buitenplaats waar een tentoonstelling van Daan Remmerts de Vries over geluksmomenten was. Vergeet u vooral niet om te klikken op de foto's. Ik vergeet dat zelf namelijk wel vaak als ik op een website kijk. Alleen dan zijn de details zichtbaar.

Aan het eind van de middag naar onze vrienden en daar kreeg ik 'mijn verjaarsspaghetti'. Het is volmaakt in zijn eenvoud. Spaghetti met veel gekonfijte knoflookteentjes en zwarte olijven. 

Er kwam ook nog een lekkere appelbol als toetje. Gesmuld. De volgende dag hebben we met een herfstgerecht geluncht in een sfeervol restaurantje in de buurt. Koffie als toetje.

Deze dagen bestonden vooral uit lezen, kunst en lekker eten. Tussendoor genietend van de herfst. Mooier kan een verjaardag niet zijn.

Herfst!

Zelfgemaakte herfstchocolaatjes op de herfsttafel. Deze chocolade is favoriet bij ons. Enige nadeel is dat het direct uit de ijskast gegeten moet worden. 

Dankbaarheid

Waar bent u dankbaar voor? Toen ik in bed lag afgelopen nacht dienden zich opeens spontaan beelden aan van geluksmomenten en geluksperiodes. Ik werd doorstroomd met een geluksgevoel. Dit gevoel heb ik regelmatig. Dat er zulke heldere ervaringen met de daarbij behorende dankbaarheid van jaren geleden op deze manier opkwamen waar ik volledig door opgenomen werd was heel bijzonder.
Een van die periodes was de begintijd in ons huis in het centrum van Utrecht. Het was niet lang nadat ik afgestudeerd was. Ik deed vrijwilligerswerk. We hadden geen cent en Henk zat met zijn heup en liep met een kruk. Toch was dit een van de gelukkigste periodes van mijn (ons) leven. 
Momenten: Veel momenten als kind, vooral vieringen en later met mijn moeder. Vaak was ik me het op dat moment ook bewust en sprak ik mijn geluk uit.  
We leven voor innerlijke groei en daar horen confrontaties met het leven bij, maar ik tel mijn zegeningen.  

Genieten is niet precies hetzelfde als geluk maar het ligt in elkaars buurt. Waar ik erg van genoten heb waren alle taalexpressiecursussen die ik in Gelderland heb gegeven, de jaren bij de NVSH toen ik de kracht van ondersteunende telefoongesprekken ontdekte. Later de tijd van mijn praktijk voor inzichtsbegeleiding. Ik genoot er op een uitzondering na elke dag van. Van de mensen, van de ontwikkelingen. 
Ik denk eerlijk gezegd dat er nu ook geen dag is dat ik niet geniet van iets.
Op dit moment van de herfst. Gisteren zagen we tijdens het wandelen deze paddestoelen.

Bemoedigend

Er gebeurt zoveel op lokaal niveau voor de aarde*, verheugend en noodzakelijk. 
In Trouw ging het over ski-vakanties. Veel dingen waren zo vanzelfsprekend en dat zijn ze niet meer. Als de een daar verder in is dan de ander is het lastig.

*Ik las over een plaats in Overijssel waar ze de supermarkt niet missen omdat overal zelf voor gezorgd wordt. Groente, fruit, biologische eieren, wijn enz. Bier was niet te krijgen maar dat wordt nu gebrouwen. Prachtig vind ik dat. Er wordt dan ook samengewerkt dus alles wordt ook persoonlijker. Het effect is dus nog groter dan de positisviteit op het leefmilieu.
Er moet natuurlijk nog wel closetpapier enz. komen dus een winkeltje zou handig zijn en ook dat gebeurt, dat er een winkel opgezet wordt door bewoners.

https://www.trouw.nl/duurzaamheid-natuur/zelf-bomen-en-windmolens-plaatsen-scoort-in-de-vernieuwde-duurzame-100~bb83db3b/?utm_source=TR&utm_medium=email&utm_campaign=20191005%7Cdaily&utm_content=Burgerinitiatieven%20voor%20planten%20en%20energie%20domineren%20staart%20van%20de%20lijst&utm_term=102501&ctm_ctid=78919f4a836e46ff759b685c3cb948a3

Verspillingsvrije week

Dat we nog altijd eten weggooien, blijkt uit en onderzoek van CREM Waste Management en Kantar Public. Gemiddeld mikken we per persoon 41 kilo voedsel de afvalbak in. Hoogste tijd voor de allereerste Verspillingsvrije week, een initiatief van voorlichtingsorganisatie www.milieucentraal.nl in samenwerking met de Consumentenbond. Speciaal voor deze week is een app ontwikkeld, vol met tips, video's en manieren om voedselverspilling tegen te gaan. https://www.milieucentraal.nl/milieubewust-eten/verspillingsvrije-week/ 
De Verspillingsvrije week is onderdeel van de campagne 'Hoe verspillingsvrij ben jij?' van Stichting Samen tegen Voedselverspilling.

AD van vandaag

cichorino

Zo blij dat er weer een voorraad cichorei is voor de overheerlijke cichorino, we willen/kunnen niet meer zonder

Regen en weekmenu

Het regent. Gisteren ook en afgelopen nacht. Heerlijk, na de lange droge periode. Ik vind het ook zo gezellig. Ik hou van duidelijk weer. Zon, regen, storm, vorst. 
De natuur zuigt het water met vreugde op. Alles is felgroen, zoals in de lente.

Ik had beloofd weer eens een goedkoop weekmenu door te geven, hier is het.

Maandag
Lunch:
Uienbouillon met peterselie
Quinoa (had nog een restje) -havermoutschijven met bieslook / komkommersla

Diner:
Hutspot met kerrie. Bovenop fijngesneden witlof en gebakken uitjes
*druiven

Dinsdag
Lunch: 
Wraps van half boekweit en half havermeel. Ik heb zo'n fantastische koekenpan. Er hoeft geen vet in dus je kan de wraps of pannenkoeken eenvoudig met de hand eten. 
Een met pindakaas, sambal en wortel en een met appelstroop en banaan. De banaan laat ik tegenwoordig heel (allebei een halve van een grote banaan). Dat eet heel lekker.

Diner: 
Koolnasi met erdoor uien, knoflook, rode paprika / gebakken eitje
*cichorino met rozijnenmuffin

Woensdag
Lunch:
Rest hutspot op gv brood met een klontje boter
en een zadencracker met zelfgemaakte bessenjam

Diner:
Prei-omelet met amandelmeel en selderij / tomatensla van kleine tomaatjes

Donderdag
Lunch:
Havermoutpap met restje koolnasi en gebakken ringetjes prei

Diner:
Gestoomde aardappelen met gebakken wilde spinazie van balkon met een uitje en knoflook notengehaktballetjes (zie boek)

Vrijdag
Lunch:
Wortelsoep met geroosterd gv brood met gebakken champignons

Diner:
Wekelijkse frieten. Dit waren andere dan anders, droger. Dat wist ik en daarom sprenkelde ik er pittige mayonaise en gebakken uien over en dat is zooo lekker. Geen last meer van droge frietjes

Zaterdag

Lunch:
Gv broodje met sla, linzenburger, gebakken uien, tomaat, augurkje

Diner:
Uit de diepvries een bakje met bloemkoolroosjes en sperciebonen.
Dit deed ik bij bouillon met sojabrokjes en vers gemalen peper
*koffie met appel-dadeltaart

Zondag

Lunch:
Tomatensoep met prei en champignons erdoor 
*stukje zelfde taart als gisteravond

Diner:
Boekweitpasta met broccoli en cashewcrème
*cichorino met kokosbonbonnetje

Chocolaatjes of bonbonnetjes?

Iets er tussen in. Alleen maar cacao, kokosolie, kokosbloesemsuiker en drupje vanille. Ze zijn verrukkelijk. Het enige nadeel is dat ze in de ijskast bewaard moeten worden. En als je er een pakt moet je hem meteen in je mond stoppen. Het smelt bij lichaamstemperatuur. Cacaoboter blijft hard maar het is veel duurder. en niet lekkerder.  

Verleden

Soms ga ik even terug naar vroeger. Ik heb zo lang in Utrecht gewoond en af en toe heb ik een beetje heimwee. Op mijn zoektocht kwam ik een film uit 1918 tegen. Zoals veel steden was het er toen heel mooi. Ook zo'n schattig trammetje.
https://www.youtube.com/watch?v=9pVosgxLs9o&t=464s

Voorbereiden (misschien een beetje)

In veel landen zijn prepp-bewegingen. Ik ken het vooral uit Amerika, maar in Zweden bijvoorbeeld leeft het ook sterk. Elke inwoner heeft een boekje gekregen met informatie over wat te doen bij een ramp. Je voorbereiden (prepareren) op calamiteiten. Ik zag een moeder aan haar zoontje vragen wat te doen als ... waar staat ... enz. Een soort overhoring. Dit gezin heeft ook nog een zelfvoorzienend huisje ergens. En er zijn schuilkelders in Zweden voor duizenden mensen, overblijfsels en aangepaste bunkers uit WO2.
Volgens mij heb ik ooit eerder over 'preppen' geschreven.Maakt niet uit. 
Veel voeding kan jarenlang bewaard worden. De uiterste houdbaarheidsdatum betekent in veel gevallen alleen maar dat de smaak een beetje achteruit kan gaan. Gedroogde peulvruchten, witte rijst (bruine ruist wordt op den duur ranzig), pasta zijn eindeloos houdbaar. Blikken en potten zijn ook jarenlang houdbaar. Tientallen jaren, maar vaak mits goed geconserveerd veel langer. Ik zag eens potten uit de oorlog en zelfs iets dat al een eeuw (of twee eeuwen, dat weet ik niet meer) oud was. Als er geen bacteriën bij kunnen kan er eigenlijk niets gebeuren. 
Water is het belangrijkst want als je een gevriesdroogde maaltijd of peulvruchten hebt, maar je kan ze niet koken, dan heb je er niets aan. Een nadeel van heel oude peulvruchten is dat het langer duurt voordat ze gaar zijn. Gevriesdroogde producten zijn ook ideaal. Er zijn allerlei kant en klare pakketten te koop.
Als iemand zich wil voorbereiden (er zijn mensen die hier heel ver in gaan) is het belangrijk om water, een opwindbare radio, licht, waterdicht bewaarde lucifers, kaarsen, ehbo set, dekens, blikjes (ananas, vis), potten (bonen, linzen, jam) en gedroogde producten (granen, vlokken, zoals havermout, groentes of maaltijden), suiker, een siroop of honing, zout, crackers of harde koeken en een kooksetje te hebben.
Het verschilt natuurlijk of je in de stad of op het platteland woont en welk seizoen het is. In de zomer is er allerlei eetbaars buiten te vinden.
Iedereen zou toch een soort basis moeten hebben. Wat is in de natuur aan eetbaars te vinden en wat moet je doen als er geen elektriciteit is. Soms denk ik wel eens dat het heel zinvol zou zijn als er bijvoorbeeld een dag geen elektriciteit zou zijn. Vanwege de confrontatie en om te oefenen. 
Ik denk dat het goed is om je op een bepaalde manier voor te bereiden, niet extreem en zonder met angst te leven. 

De T van

Henk maakte deze foto gisteren.

recepten en weekmenu's

Bij 'wat maakt u blij' staat dat verlangt wordt naar recepten en weekmenu's.
Ik plaats met een bepaalde regelmaat recepten, maar meestal plaats ik ze meteen op de daarvoor bestemde bladzijde. Wat klinkt dit officieel, maar anders zou ik twee keer recepten schrijven en dat vind ik niet mooi. Als ik een heel leuk recept heb zal ik het af en toe ook hier plaatsen. 
En weekmenu's, ik heb ze jarenlang gepubliceerd, week na week. Op een gegeven moment was het genoeg. Maar ik beloof dat ik het af en toe weer zal doen. Ik heb er vaker iets over gehoord en ik vind het natuurlijk alleen maar fijn om te horen dat het mensen inspireert. Zo hoor ik ook vaak iets over de filmpjes, dat mensen ze steeds opnieuw bekijken en dat ze enthousiast worden en zich gesteund voelen. Daar word ik helemaal warm van, dank. 

Toen we laatst bij Hielkje waren kregen we dahlia's uit de tuin. Ik ben zo dol op dahlia's. op zich al mooi en ze vertegenwoordigen ook mijn favoriete periode van het jaar. Van een andere vriendin kreeg ik een gemengd bosje uit de tuin, heel schattig. Ik ben zo dom geweest om er geen foto van te maken, zonde.

En de fruitschaal omdat hij ook zo seizoengevuld is.

Onze dagelijkse koekjes

Om meteen de daad bij het woord te voegen een recept:

Kokosamandelkoekjes
1 beker amandelmeel
1 beker geraspte kokos
2 eetlepels kokosbloesemsuiker
kaneel
snuf zout
1/2 beker water of plantaardige melk.

Alles door elkaar roeren. Verspreiden op een met bakpapier bekleed bakblik.
Met een spatel of de achterkant van een mes in vierkantjes of rechthoeken verdelen.
Ruim een half uur bakken op 180 graden. In de oven laten staan totdat de oven helemaal is afgekoeld. Dat ze lang in de oven staan is essentieel, dan worden ze het meest knapperig. Ik doe er een paar in een doosje en de rest in de diepvries.
Er kan een amandel op en/of er kan gedroogd fruit in stukjes door, maar als ik snel koekjes wil maak ik dit basisrecept. Het kan zijn dat ik koekjes met gedroogd fruit eerder geplaatst heb. Ik heb ze lang met stukjes abrikoos en kokosolie gemaakt. Ik kwam erachter dat kokosolie helemaal niet nodig is. Op deze manier zijn ze heerlijk. We hebben er elke dag een, bij de cichorino.

Minder verspilling

Uit Dagblad van het Noorden 
van zaterdag 7 september:

"De proef van supermarktketen Lidl, waarbij eten waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken wordt verkocht voor miniprijzen, is een succes. Zo succesvol zelfs, dat voor het einde van het jaar alle winkels meedoen.

De lancering is zo goed verlopen, meldt Lidl-woordvoerder Christine Braun, dat ‘alle lichten op groen staan om dit verspillingsinitiatief bij Lidl landelijk uit te rollen’. ,,Ons streven is nog dit jaar.”

Braun stelt dat het bedrijf ‘zeer tevreden’ is over de eerste dagen van de proef ‘Verspil mij niet - ik ben nog goed’. ,,De afgelopen week waren alle producten erg snel uitgekocht. Het aanbod varieert natuurlijk ook elke dag. De klant omarmt dit en reageert duidelijk positief”, laat Braun weten."

Elk initiatief om verspilling van voedsel tegen te gaan vind ik verheugend. 

Lievelings plantaardige maaltijden van artsen

https://www.youtube.com/watch?v=117lY1IF9ew

Eenvoudig en heerlijk.
Ik vind Amerikaanse artsen altijd zo toegankelijk. Misschien ook omdat er geen/minder afstand is door u zeggen. In ieder geval naar de patiënt toe. Ik word wel door artsen enz. getutoyeerd. Ze hebben het zelfs opgeschreven dat ik dat wil. Mooi zo.
Bepaalde artsen in Utrecht wilden met hun voornaam aangesproken worden. Hier in het noorden is dat vaak, niet altijd, anders. Wat zou ik het in ziekenhuizen ook prettig vinden als specialisten zich bij hun voornaam zouden laten noemen (soms gebeurt het, maar dat is een uitzondering).  
Bij veel andere hulpverleners gebeurt het gelukkig wel. Ik zal mezelf ook nooit en te nimmer met u laten aanspreken door mensen die me bellen, al ben ik 90. Nabijheid, op alle mogelijke manieren, is voor mij de basis van het contact. Ik weet trouwens niet of ik op mijn 90e nog begeleiding geef, maar een leven zonder kan ik me eigenlijk niet voorstellen.