dinsdag 7 december 2021
IC
maandag 6 december 2021
Henk en cijfers
Arme Henk heeft een heel dik oog, wat door zijn allergie komt. Naast zijn psoriasis, die nu open is, ontstaan er soms de gekste dingen. Jaren geleden had hij opeens een heel dikke voet en later ook een heel dikke tong. Het verdwijnt weer maar de allergie niet. Dat zit diep en had zijn vader ook. Hij heeft dus altijd zijn immuunsysteem hard nodig en niet alleen hiervoor. Zelfde geldt voor mij.
Ik kan niet liever voor Henk zijn dan ik ben, ik stroom altijd over van liefde voor hem en uit het ook de hele dag door en andersom. Ik ga proberen nog, nog, nog meer te doen voor hem wat hij juist nu nodig heeft. Het ziet er vreselijk uit maar hij wil denk ik niet dat ik er een foto van plaats.Het mag toch, als ik maar een balkje over zijn ogen doe :-)
zondag 5 december 2021
Sinterklaas
Doet u nog aan Sinterklaas? Zo ja, heel veel plezier vanmiddag of vanavond!
Wij zullen wel een gezellige en lekkere avond hebben, maar geen cadeautjes en gedichten meer. Dat ligt achter ons. De heimwee blijft naar wat eens was, met heldere beelden. Op die manier blijf ik het toch vieren.
Mijn jongste broer stuurde een foto ... Ik zag de kleinkinderen. Door de eeuwen heen dezelfde spanning op de gezichtjes.
De S van SAAMHORIGHEID. Dit ziet eruit als een roep, een hartekreet en dat is het ook. Alleen samen kunnen we iets groots en moeilijks aan. Door verdeeldheid ontstaat er bovenop het ene probleem een ander probleem.
zaterdag 4 december 2021
Wat doen wij?
Wat doe ik zoal aan ons welzijn en welbevinden. Niet alles is verantwoord, maar ik zorg absoluut dat we elke dag veel goeds binnenkrijgen.
Wat doen we?
- Wandelen voor het ontbijt en aan het eind van de middag. Het is niet alleen de beweging en de zuurstof, maar het in de natuur zijn, bewust de seizoenen volgen en luisteren naar de wind, de regen of juist de stilte
- Voor de ochtendwandeling een groot glas water met zuurkoolsap. Door de dag heen nog drie grote glazen water
- Ontbijten met op mijn manier gemaakte Budwigcrème met de combinatie eiwit-omega 3, met elke dag ander fruit. Op zondag en maandag hebben we een ander ontbijt en dan hebben we verse sinaasappelsap. 5 dagen groene thee, 2 dagen rooibos. Meestal allebei met verse gember
- Cichorino (cichorei is een prebioticum) met een amandel-kokoskoekje (of iets anders)
- De lunches verschillen, maar 2x in de week wraps van havermout en boekweitmeel
- 's Avonds veel groente met rijst, spaghetti, een graan. Of juist bijvoorbeeld een groente-omelet met sla. Nou ja, de maaltijden zijn op een paar terugkomers erg verschillend om zoveel mogelijk voedingsstoffen binnen te krijgen.
- Ik zorg dat we elke dag allerlei vitamines, mineralen en antioxidanten binnen krijgen. En sowieso elke dag verse gember en knoflook. Regelmatig kurkuma, vaak in de vorm van kerrie. Er moet altijd peper bij de kurkuma voor een betere opname. Groente en fruit is voor een groot deel gericht op onze aandoeningen. Het zit zo ongeveer in mijn hoofd en het is een lange lijst. :-) Ik varieer en niet alles is altijd verkrijgbaar. Maar als het er niet vers is gebruik ik diepvries.
- Elke dag verse kruiden en specerijen
- Allerlei zaden, arrowroot ipv zetmeel enz. enz., af en toe zeewier voor de jodium
- Verschillende soorten gedroogd fruit. Hierbij vind ik het extra belangrijk dat het biologisch is zodat het ongezwaveld is
- Regelmatig gefermenteerde producten en regelmatig probiotica
- Verder doucht Henk 1x per dag koud, na de warme douche. Ik 2x en vaak alleen koud.Ook in de winter vind ik dat heerlijk
- We proberen zoveel mogelijk te leven volgens een bepaald ritme, dat werkt het best Onderdeel daarvan is een kort dutje tussen de middag, we hebben dat nodig
- Vanaf de diagnose van Henk hebben we afgesproken dat hij niets doet wat hij niet wil. We leven zo dicht mogelijk bij onszelf
- We hebben een heel eenvoudig en behoorlijk geîsoleerd leven en toch is het intens omdat naast de diepe innerlijke basis die we voelen, we elke dag zo ongelooflijk genieten van bijvoorbeeld het leesmoment aan het eind van de middag met een kopje koffie en een stukje chocolade. Van alle hapjes en maaltijden! Van het maken ervan en daar voorafgaand het bedenken of juist het improviseren (meestal)
- Schoonheid, in welke vorm ook! Het is jammer dat we niet naar een museum mogen, terwijl daar vast nooit iemand besmet is geraakt want het is in beweging en er is afstand. Wat is de reden? Hoe dan ook, schoonheid geeft ons heel veel
- Ontroerende en/of mooie en/of indrukwekkende films, documentaires en andere tv programma's en natuurlijk de mooiste boeken!
vrijdag 3 december 2021
Borstplaat
Ik had een revolutionaire gedachte :-): ik ga de dag na Sinterklaas beginnen met de kerstsfeer binnen te brengen. Zoals het vroeger in de winkels was, zo leuk vond ik dat. Het is steeds verschoven. Vroeger thuis een grote kerstkrans waar op de Eerste Advent de eerste kaars brandde, een paar dagen van tevoren overal kerstgroen aan de muren, maar de kerstboom pas de dag voor Kerstavond, 23 december. Ik deed het toen ik uit huis was eerst een week van tevoren, toen heel lang anderhalf, toen twee weken en nu dus 18 dagen.
Wat was het fijn, dat we vroeger alle groen uit de tuin konden halen. Nu een beetje uit het bos. Als de engeltjes maar hangen, dan is er al kerstsfeer. Daar begint het mee.
Mijn moeder maakte vroeger altijd borstplaat. Rondjes, hartjes en harten. Heel veel hartjes had ze. Elk jaar voor Sinterklaas een selectie uit witte room, chocolade, koffie, gember en rumrozijnen. Voor de roomborstplaatjes zaten de rondjes aan elkaar vast, dat was een vorm en de harten werden met een pinnetje dichtgemaakt. Deze vormen kan je nog steeds krijgen, al is het materiaal anders.
Borstplaat maken is niet eenvoudig. Je moet precies de goede consistentie hebben voor je het in de vormpjes giet.
200 gram suiker laten smelten in 50 ml (plantaardige) slagroom of melk. Regelmatig roeren, ongeveer 10 minuten tot het doorzichtig is. Laat de opgeloste suiker tussendoor van een lepel lopen. Het laatste van de straal moet een draad trekken. Dan is het goed. Tijdens het afkoelen nog even roeren. Als het ondoorzichtig en dik, maar niet te dik om te schenken is, door een trechter of met een lepel in de bodemloze vormpjes gieten. Vormpjes die een beetje natgemaakt zijn. Als de bovenkant droog is de vormpjes op hun kant zetten of omkeren en ze zo helemaal laten drogen. Als ze goed droog zijn voorzichtig uit de vormpjes halen.
Smaken: Op het laatst toevoegen: Beetje oploskoffie, cacao, stukjes gember, sinaasappel of citroenrasp, of rozijnen, al dan niet in rum geweekt.
Ik zag deze borstplaatjes van Robèrt. Hij doet er fondant door. Of deed dat in ieder geval bij Max in 2016. Bij groothandels verkrijgbaar. Je kan daar ook speciale trechters kopen zag ik.
donderdag 2 december 2021
Onzeker
In Duitsland zijn op 100.00 inwoners 48 IC bedden, in Nederland nog geen 7.
maandag 29 november 2021
Icons
Even een fijne week wensen, bij deze.
En ik was vergeten te zeggen dat in de bijlage van Trouw een groot artikel staat over 'Icons', de prachtige tentoonstelling in het Fries Museum. Toen we de foto's zagen wisten we nog precies waar alles hing. Ik zou er nog wel een keer naartoe willen. Dat mag jammergenoeg niet.
'Icons is er nog t/m 9 januari en 'Fan Fryslan', wat we ook erg de moeite waard vonden is er t/m 31 december.
https://www.friesmuseum.nl/te-zien-en-te-doen/tentoonstellingen
zondag 28 november 2021
Warm appelgerecht voor de lunch
Goedemorgen lieve mensen, ik hoop dat u van het weekend geniet.
De druppeltjes aan de wand komt omdat ik een beetje te enthousiast gegoten heb.
Het is koud, dus niets zo heerlijk als dit soort gerechten. Hete stukken goudrenet, het gedroogde fruit, kaneel. Met de gare havermout is het een vullend, verwarmend gerecht.
zaterdag 27 november 2021
Rosanne Hertzberger
donderdag 25 november 2021
woensdag 24 november 2021
Paddestoelen en rakend artikel
https://www.volkskrant.nl/a-b7d71807
Erkenning dat het anders gaat dan verwacht zou een nieuw begin kunnen betekenen. Het zou voor openheid en mogelijkheden zorgen.
Spaghetti met broccoli
https://www.youtube.com/watch?v=N3PFBKx-AH8&t=28s
We eten al heel lang eigenlijk zo rond half, kwart voor zes. We vinden het heerlijk om een lange avond te hebben. Nu wordt het zes uur want er is voetbal en Henk vindt een bordje op schoot dan knus.
Later:
Dit gerecht verdient een tegensmaak. Het is niet zoals spaghetti met alleen knoflook en zout en eventueel een kruidje, dat is in harmonie, maar broccoli heeft een sterke smaak. We probeerden het eerst zo maar na een paar happen deed ik er wat geraspte kaas door en was het veel lekkerder. Een pepertje, scherp sausje of edelgist kan ook.
dinsdag 23 november 2021
Biologisch en twee goede artikelen
Hoe gaat het met u?
Wat zou er op de eerste bladzijde van uw autobiografie staan?
en ook 'Wat zou u met uw laatste €5 doen?'
Wij horen niet bij de ene groep en niet bij de andere, maar we zitten ergens in het midden. Niet statisch, maar voortdurend in beweging.
zaterdag 20 november 2021
pil en brownie
Hier hoopte ik al zo lang op en ik schreef er een tijd geleden over. Het lijkt of er een goede pil aan komt, voor als je corona hebt. Eindelijk! Hij is er nog niet, maar zelfs van Dissel heeft het erover. Minder interessant voor de farmaceutische industrie maar voor patiënten een geweldige oplossing. Zo lijkt het in ieder geval. Er moet nog veel onderzoek naar gedaan worden.
De samenstelling is anders dan van de vaccins en hopelijk komt er iets wat niet veel bijwerkingen heeft, maar vooral dat niet de gehele bevolking bij voorbaat, maar alleen de mensen die het echt nodig hebben geholpen kunnen worden vind ik fantastisch.
Om dit te vieren en omdat ik altijd iets lekkers maak als toetje voor bij de koffie op zaterdag :-) een notenbrownie. Ik plaats een foto. Morgen want Henk kijkt nu naar Studio Sport en het staat op zijn laptop.
Morgen werd drie dagen later.
Pepernoten zullen altijd blijven
En natuurlijk heb ik ze vandaag gebakken van havermoutmeel, gemengd met amandelmeel, kokosbloesemsuiker, beetje kokosolie en veel speculaaskruiden met nog wat extra gemberpoeder.
vrijdag 19 november 2021
De huidige situatie
Wat zullen we een hoge prijs gaan betalen.
vrijdag 12 november 2021
Mooi
Kon het maar eeuwig duren, de herfsttijd. Het heeft een paar keer hard gewaaid en daardoor zijn er al veel bladeren van de bomen, maar wat over is, is zoooo mooi. Ik ben dankbaar dat ik hier woon.
Het is al een tijd geleden dat ik over Henk schreef. Van kwaadaardigheid 2 ging het naar 1, toen naar 0, met nog wat vlekjes en daarna (elke drie maanden was er een cystoscopie) was het goed. Nu alweer heel lang. Vorige week keken we weer in zijn blaas en wat zag het er mooi uit. Na elk keer drie manden was het de laatste keer na 4 maanden. En nu hoeft hij pas over een half jaar te komen. We zijn zo blij. Henk krijgt elke dag binnen wat goed is. Ik blijf zeggen dat ik niet onze lieve Heer ben, maar ik blijf uiteraard doen wat ik kan. En daarnaast elke dag al het andere, veel frisse lucht, wandelen, koude douches, niets doen wat hij niet wil enz.
vrijdag 5 november 2021
Na de persconferentie van 2 november
https://www.volkskrant.nl/columns-opinie/door-van-ongevaccineerde-zondebok-te-maken-ondermijnt-kabinet-de-pandemiebestrijding~bd0a4f1c/
Wat er nu gebeurt is voor iedereen negatief.
Later toegevoegd:
Dat je voor musea en buiten zitten nu ook een pas nodig hebt ... Ik zou wel eens willen weten hoeveel mensen er op een terras of in een musea besmet zijn. Joelende supporters, dancefeesten met heel veel druppeltjes (daar bleek laatst de besmetting heel groot te zijn). Maar musea en terrassen, onbegrijpelijk. Juist in moeilijke tijden is de schoonheid van kunst zo heilzaam. En ach, even gezellig buiten, omdat binnen, zelfs met afstand niet mag, doet ook goed. Veel mensen hebben zich eenzaam gevoeld, de afgelopen tijd
Vraag het allemaal aan deskundigen zei de Jonge. Niemand is in dezen deskundig , niemand weet wat het vaccin gaat doen.
Je hoort alleen de wetenschappers die hetzelfde denken. Voor de rest is geen ruimte. Dit geeft een vertekend beeld en bevestigt alleen een bepaalde gedachtengang. Gedachtengang, wij vinden juist dat het lijkt of er helemaal niet nagedacht wordt, alleen gereageerd vanuit een opinie. Ook de pers die je na zo'n conferentie hoort, altijd hetzelfde en maar een kant.
Omdat Henk een uitnodiging kreeg voor een pneumococcen vaccinatie heb ik me daarin verdiept. Ik las: In Nederland wordt alleen een vaccin toegelaten als het door en door onderzocht is. Niet dus. Iedereen moet doen wat bij hem/haar/hen past. Dat vond ik van Rutte prettig, hij zei iedereen handelt vanuit zijn eigen situatie. Dat klinkt in ieder geval nog een beetje genuanceerd. Er zijn zoveel verschillende mensen, zoveel redenen (medisch, intuïtief, werkmatig, een combinatie), zoveel uitgangspunten, zoveel verschillende leefgebieden, zoveel verschillende gedachtes (er zijn ook juist mensen die er bijna constant over nadenken, wiens leven het beheerst) en zoveel verschillende gevoelens.
De verantwoordelijkheid nemen om niemand in gevaar te brengen. Iedereen op zijn eigen manier.
dinsdag 2 november 2021
Assortimenten
Ik heb altijd biologische wortels, echt altijd. Ik bewaar ze in de ijskast in een doos met keukenpapier.
Wortels, uien, knoflook, gember, bosui; het vaste assortiment groente. Aardappelen ook, in mindere mate, maar we hebben ze bijna altijd op maandag. Wortel hebben we een paar keer in de week. Gestoomd, gebakken en geraspt voor in wraps en als slaatje met een beetje chilisausbij de frieten op vrijdag. Gember, ui en knoflook gebruiken we bijna elke dag.
Perssinaasappelen, biologische aooels, biologische bananen; het vaste assortiment fruit
Kruiden en specerijen ook bijna elke dag. De meeste kruiden zijn vers* en de vaste specerijen als knoflook, ui, kerrie en paprikapoeder koop ik per kilo. :-)















