Vaak maak ik dikke, crémige wortelsoep en soms maak ik een lichte, zoals nu, als basis.
Wortels, een ui in stukken en knoflook 20 minuutjes zacht in groentebouillon laten koken. Intussen nog een uitje en een zoete aardappel in stukjes bakken. De soep pureren, zoete aardappel en gebakken uien toevoegen. In kommen doen en eventueel verse peterselie erboven knippen (of in een molentje).
De platte peterselie bleef het gedurende de zachte doen. Om het over de selderij maar niet, of juist wel te hebben! Ongelofelijk, groen en veel, zo blij mee.
woensdag 25 maart 2020
dinsdag 24 maart 2020
Grappig
Mensen komen op de grappigste ideeën in deze thuiszijntijd.
Alleen te zien als u facebook heeft.
Als u op het nummer klikt komt er een filmpje.
Voor de mensen die geen facebook hebben schrijf ik onderaan wat er te zien is.
Als u wel facebook heeft niet lezen(!) want dan is het geen verrassing meer.
216795806333508
Uitleg
Vrouw met lang haar zwiept haar naar voren en buigt, hangt naar beneden. Man gaat achterstevoren tegen haar billen aan staan. Zij gaat met haar lichaam op en neer. Hij ook. Het lijkt nu net of de man paard rijdt. Hij neemt ook nog zijn hoed af.
Alleen te zien als u facebook heeft.
Als u op het nummer klikt komt er een filmpje.
Voor de mensen die geen facebook hebben schrijf ik onderaan wat er te zien is.
Als u wel facebook heeft niet lezen(!) want dan is het geen verrassing meer.
216795806333508
Uitleg
Vrouw met lang haar zwiept haar naar voren en buigt, hangt naar beneden. Man gaat achterstevoren tegen haar billen aan staan. Zij gaat met haar lichaam op en neer. Hij ook. Het lijkt nu net of de man paard rijdt. Hij neemt ook nog zijn hoed af.
maandag 23 maart 2020
La Bohème
Ik vind het ontzettend jammer dat DWDD ophoudt. Heel, heel erg, en nog erger jammer.
Afgelopen vrijdag was een van de momenten dat me het meest raakte. André van Duin zong voor Mathijs zijn versie van La Bohème van Charles Aznavour, idool van Matthijs. Het was zo ontroerend. Door gever en ontvanger!
Als u een abonnement op nlziet.nl heeft, dan is het eenvoudig
https://app.nlziet.nl/video/npo/629814 (op 40 min.20) en zo niet, het zal op een gegeven moment zeker op youtube komen en dan plaats ik het hier.
Afgelopen vrijdag was een van de momenten dat me het meest raakte. André van Duin zong voor Mathijs zijn versie van La Bohème van Charles Aznavour, idool van Matthijs. Het was zo ontroerend. Door gever en ontvanger!
Als u een abonnement op nlziet.nl heeft, dan is het eenvoudig
https://app.nlziet.nl/video/npo/629814 (op 40 min.20) en zo niet, het zal op een gegeven moment zeker op youtube komen en dan plaats ik het hier.
Voorraadmaaltijden (ontbijt)
Vanuit de basisvoorraad die u heeft zijn allerlei voedzame maaltijden te maken en als er nog iets vers bij kan is het nog beter.
Ik heb Ben ontdekt, een Aziatische man in Duitsland. Ik vind het geweldig om naar hem te kijken.
Net zag ik hem een vullend ontbijt maken (kan net zo goed 's middags of 's avonds gegeten worden). Zoals mij het liefst is, heerlijk, gezond en betaalbaar. De combinatie havermout en kidney (of bruine) bonen is bijzonder. Het is precies de goede combinatie van granen en peulvruchten. Ik maak allerlei variaties met havermout, zowel zoet als hartig, maar hier was ik niet opgekomen. Ik kan niet wachten om het te proberen. Ik zal hier een goedkopere versie van het ontbijt geven:
Havermout
Pindakaas
Agave (Aldi), dadelstroop, appelstroop of honing. Appelstroop is het goedkoopst. Jam is vast ook lekker.
Pinda's
Hij doet er naast de banaan als fruit kersen en banaan bij. Kersen zijn er nu niet. Wel uit pot natuurlijk
Vers fruit:
Banaan en kiwi's
Banaan en sinaasappelpartjes
Banaan en en een mandarijntje
Banaan en stukjes peer
Banaan en fruit uit de diepvries, een soort (bramen, bessen, frambozen, mango of gemengd)
Als vers niet kan, ook uit de voorraad
Banaan en ananasstukjes op sap
Banaan en rozijnen
Ontbijt van Ben
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/haferflocken-porridge-asiatisch.html
Nog een ontbijtje van Ben:
Andere granen zoals boekweit of quinoa als basis zijn ook heerlijk als ontbijt. Ik had laatst quinoapap met stukjes peer en kaneel gemaakt.
Ik heb Ben ontdekt, een Aziatische man in Duitsland. Ik vind het geweldig om naar hem te kijken.
Net zag ik hem een vullend ontbijt maken (kan net zo goed 's middags of 's avonds gegeten worden). Zoals mij het liefst is, heerlijk, gezond en betaalbaar. De combinatie havermout en kidney (of bruine) bonen is bijzonder. Het is precies de goede combinatie van granen en peulvruchten. Ik maak allerlei variaties met havermout, zowel zoet als hartig, maar hier was ik niet opgekomen. Ik kan niet wachten om het te proberen. Ik zal hier een goedkopere versie van het ontbijt geven:
Havermout
Pindakaas
Agave (Aldi), dadelstroop, appelstroop of honing. Appelstroop is het goedkoopst. Jam is vast ook lekker.
Pinda's
Hij doet er naast de banaan als fruit kersen en banaan bij. Kersen zijn er nu niet. Wel uit pot natuurlijk
Vers fruit:
Banaan en kiwi's
Banaan en sinaasappelpartjes
Banaan en en een mandarijntje
Banaan en stukjes peer
Banaan en fruit uit de diepvries, een soort (bramen, bessen, frambozen, mango of gemengd)
Als vers niet kan, ook uit de voorraad
Banaan en ananasstukjes op sap
Banaan en rozijnen
Ontbijt van Ben
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/haferflocken-porridge-asiatisch.html
Nog een ontbijtje van Ben:
Rijstepap van gemalen bruine rijst. In plaats van alle gedroogde vruchten alleen rozijnen of met rozijnen en stukjes abrikoos en/of dadels. In plaats van pistachenootjes stukjes andere noot of gehakte pinda's.
https://www.zentrum-der-gesundheit.de/rezepte/reisbrei-mit-fruechten-fruehstueckAndere granen zoals boekweit of quinoa als basis zijn ook heerlijk als ontbijt. Ik had laatst quinoapap met stukjes peer en kaneel gemaakt.
zondag 22 maart 2020
Samen
In deze onzekere tijd met ook heel mooie gevolgen zal ik vaker een berichtje schrijven.
En bemoedigende artikelen, foto's en zo nu en dan een filmpje.
Voor de ouderen onder ons, vooral even rechtsonder klikken om te vergroten.
Fijne zondag!
zaterdag 21 maart 2020
Belangrijke dag
Ik kan niet geloven dat het vandaag 5 jaar geleden is dat we uit Duitsland vertrokken en hier terecht kwamen. Een lustrum. En drie lustra geleden, dat we Utrecht verlieten.
21 maart was bewust gekozen. Begin van de lente en het begin van een nieuw leven.
Een moment om te vieren.
Het is een koude dag, maar toch ook een echte voorjaarsdag, de zon schijnt en alles begint groen te worden.
Normaal gesproken zouden we ergens gezellig een kopje koffie gaan drinken, maar ja, dat kan nu niet. Ik heb een kwark-banaan-pindakaastaartje gemaakt. Een variatie op het herfsttoetje in mijn boek. Ik heb nu een havermoutbodem gemaakt en dan de banaan-pindakaasmousse erop. De volgende keer maak ik een bodem met pinda's erin verwerkt. Ik heb vandaag al 5(!) bananen gebruikt. Eerst in het havermoutontbijt, warm, met blauwe bessen erdoor. Twee kleine, een geprakte en een in stukjes. In de bodem van het taartje zit een banaan en anderhalf door de vulling. Nog een halve in plakjes erop.
We hebben eerder de maandboodschappen gedaan en ruim, dus te veel uitgegeven, maar ook weer niet want voorlopig hebben we niets meer nodig, behalve de basis van groente, fruit en nog zo wat. En het voelt prettig. Alles is aanwezig (wat eigenlijk altijd zo is).
21 maart was bewust gekozen. Begin van de lente en het begin van een nieuw leven.
Een moment om te vieren.
Het is een koude dag, maar toch ook een echte voorjaarsdag, de zon schijnt en alles begint groen te worden.
Normaal gesproken zouden we ergens gezellig een kopje koffie gaan drinken, maar ja, dat kan nu niet. Ik heb een kwark-banaan-pindakaastaartje gemaakt. Een variatie op het herfsttoetje in mijn boek. Ik heb nu een havermoutbodem gemaakt en dan de banaan-pindakaasmousse erop. De volgende keer maak ik een bodem met pinda's erin verwerkt. Ik heb vandaag al 5(!) bananen gebruikt. Eerst in het havermoutontbijt, warm, met blauwe bessen erdoor. Twee kleine, een geprakte en een in stukjes. In de bodem van het taartje zit een banaan en anderhalf door de vulling. Nog een halve in plakjes erop.
We hebben eerder de maandboodschappen gedaan en ruim, dus te veel uitgegeven, maar ook weer niet want voorlopig hebben we niets meer nodig, behalve de basis van groente, fruit en nog zo wat. En het voelt prettig. Alles is aanwezig (wat eigenlijk altijd zo is).
donderdag 19 maart 2020
IDFA
De IDFA biedt gratis documentaires aan in deze veel binnenblijf periode.
https://www.idfa.nl/nl/collectie/gratis
ps
Soms (vaker) vul ik bij vorige berichten iets aan. Net heb ik bij 'Taal en Ed Hoornik' iets toegevoegd om zelf mee aan de gang te gaan en bij de boekenweek plaatste ik een link.
https://www.idfa.nl/nl/collectie/gratis
ps
Soms (vaker) vul ik bij vorige berichten iets aan. Net heb ik bij 'Taal en Ed Hoornik' iets toegevoegd om zelf mee aan de gang te gaan en bij de boekenweek plaatste ik een link.
woensdag 18 maart 2020
Voorraad, druppeltjes, lieve gebaren en mooie initiatieven
Ik had het over extreem hamsteren, maar ik raad iedereen van harte aan om voor een tijd eten in huis te hebben. Niet alleen nu, maar altijd. Dan hoeft er niet extreem gehamsterd te worden. Vergeleken met hoe we eerst woonden hebben we nu veel minder voorraadruimte maar er kan altijd plaats voor gemaakt worden. Ik vind het in ieder geval heel belangrijk.
Ik verbaas me nog steeds over dat er nauwelijks gewaarschuwd wordt voor praten met elkaar (of hoesten en niezen). Zeker in een kleine ruimte waar druppeltjes toch even blijven hangen lijkt dit met het meest cruciaal. Dit en frisse lucht, zuurstof. In beweging zijn buiten en het huis lekker laten doorwaaien. Extra gezond eten.
Zelf na blijven denken en doen wat verstandig is. Geen mensen opzoeken maar vooral wel naar buiten gaan.
Een van de eigenschappen waarop ik vertrouw is mijn intuïtie*. In werk en in het dagelijkse leven. Gelukkig werd ik bevestigd in het druppeltjesgevaar.
Er gebeurt zoveel moois overal. Gisteravond was ik ontroerd door het gezamenlijk klappen voor mensen in de zorg. En toen een verpleegkundige hier met veel warmte en blijheid op reageerde werd de ontroering nog groter. Dit zijn unieke momenten. Ik weet zeker dat die verpleegkundige dit nooit zal vergeten.
Ik verbaas me nog steeds over dat er nauwelijks gewaarschuwd wordt voor praten met elkaar (of hoesten en niezen). Zeker in een kleine ruimte waar druppeltjes toch even blijven hangen lijkt dit met het meest cruciaal. Dit en frisse lucht, zuurstof. In beweging zijn buiten en het huis lekker laten doorwaaien. Extra gezond eten.
Zelf na blijven denken en doen wat verstandig is. Geen mensen opzoeken maar vooral wel naar buiten gaan.
Een van de eigenschappen waarop ik vertrouw is mijn intuïtie*. In werk en in het dagelijkse leven. Gelukkig werd ik bevestigd in het druppeltjesgevaar.
"Echt de tweede route
Eric van Gorp (viroloog Erasmus MC) benadrukt dat virusoverdracht via oppervlakken ‘echt de tweede route’ is. ‘Het kan, en in enkele uitzonderlijke gevallen zal het misschien ook gebeuren. Maar in de praktijk kun je beter focussen op het allerbelangrijkste: overdracht via van dichtbij. (Volkskrant)
maandag 16 maart 2020
Heel veel dank en twee hamsterrecepten
Het is verstandig om altijd een voorraad in huis te hebben. Om niets uit te hoeven geven, bij ziekte, voor onverwacht bezoek, of tijdens een crisis. Door sommige mensen wordt er extreem gehamsterd. Het moet allemaal een beetje evenredig verdeeld worden. Voor winkelpersoneel is het lastig steeds te zorgen dat de schappen weer gevuld worden. Die moeten wel overspannen zijn. Mensen in de zorg helemaal, wat een belasting. Vanmiddag kon ik gelukkig iemand persoonlijk bedanken. Bij deze wil ik iedereen bedanken die noodzakelijk en onmisbaar werk verricht. Al die mensen die zoveel extra energie steken om dit land te laten functioneren!!!!!!!!!
💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗 💗
Vanavond was de toespraak van minister president Rutte en hij zei hoe hartverwarmend het is om te zien hoe mensen voor elkaar zorgen. Je ziet het overal, het beste komt naar boven bij veel mensen. De boodschap was verder dat deze crisis nog lang zal duren en dat veel mensen ziek zullen worden. Dit zorgt voor immuniteit waardoor kwetsbare mensen beschermd worden.
Om terug te komen op hamsteren; in de krant (Trouw) staan 'hamsterrecepten' met producten die iedereen altijd wel in huis heeft en anders vervangende. Leuk, ik geef er twee weer.
Hartige flensjes uit de oven
Hamsteringrediënten: witte bonen in tomatensaus, (houdbare) melk, bloem, eieren
Flensjes: Mix een luchtig, vrij dun beslag van 150 gram bloem, 300 millilieter (houdbare) melk, 3 grote eieren en wat zout. Laat een uurtje rusten. Bak in een grote, hete koekenpan in wat plantaardige olie 8 dunne pannenkoeken.
Vulling: Snipper 1 grote ui en 2 knoflooktenen, fruit zachtjes in wat plantaardige olie in een hapjespan. Bak eventueel een in blokjes gesneden paprika even mee. Roer 2 blikken/potten witte bonen in tomatensaus erdoor. Breng op smaak met 1 volle theelepel komijnpoeder, 1 volle theelepel chilipoeder, zout en peper, plus als u heeft een handje gehakte verse koriander of peterselie. Houd 2 scheppen van het mengsel apart, vul met de rest de flensjes en rol op. Leg in een ingevette ovenschaal. Verdeel het achtergehouden mengsel erover plus 75 gram pittig belegen geraspte kaas. Laat in een hete oven (200 °C) in 20 minuten gratineren. Extra lekker met guacamole, zure room of crème fraîche.
Variant: andere bonen en/of mais uit blik plus een pakje tomato fritto.
Aardappelsalade met kikkererwten
Hamsteringrediënten: aardappels, kikkererwten uit pot/blik
Schil 600 gram aardappels alleen als ze oud en rimpelig zijn, anders is goed afboenen onder de kraan voldoende. Snij in handzame stukjes en kook in water met zout beetgaar. Giet af en meng met 1 blik/pot goed afgespoelde en uitgelekte kikkererwten, 3 in ringetjes gesneden lente-uien. Maak een dressing van 4 eetlepels tahin (sesampasta), een ferme kneep citroensap, zout en peper. Voeg al kloppend met een garde (of met de staafmixer) zoveel scheutjes water toe tot het een mooi lichtbeige, soepele saus is. Schep door de salade. Lekker met veel fijngehakte groene kruiden (peterselie, bieslook, dille).
Variant: in plaats van de tahinsaus een vinaigrette van olijfolie, azijn, flink wat dijonmosterd en eventueel wat honing.
Vanavond was de toespraak van minister president Rutte en hij zei hoe hartverwarmend het is om te zien hoe mensen voor elkaar zorgen. Je ziet het overal, het beste komt naar boven bij veel mensen. De boodschap was verder dat deze crisis nog lang zal duren en dat veel mensen ziek zullen worden. Dit zorgt voor immuniteit waardoor kwetsbare mensen beschermd worden.
Om terug te komen op hamsteren; in de krant (Trouw) staan 'hamsterrecepten' met producten die iedereen altijd wel in huis heeft en anders vervangende. Leuk, ik geef er twee weer.
Hartige flensjes uit de oven
Hamsteringrediënten: witte bonen in tomatensaus, (houdbare) melk, bloem, eieren
Flensjes: Mix een luchtig, vrij dun beslag van 150 gram bloem, 300 millilieter (houdbare) melk, 3 grote eieren en wat zout. Laat een uurtje rusten. Bak in een grote, hete koekenpan in wat plantaardige olie 8 dunne pannenkoeken.
Vulling: Snipper 1 grote ui en 2 knoflooktenen, fruit zachtjes in wat plantaardige olie in een hapjespan. Bak eventueel een in blokjes gesneden paprika even mee. Roer 2 blikken/potten witte bonen in tomatensaus erdoor. Breng op smaak met 1 volle theelepel komijnpoeder, 1 volle theelepel chilipoeder, zout en peper, plus als u heeft een handje gehakte verse koriander of peterselie. Houd 2 scheppen van het mengsel apart, vul met de rest de flensjes en rol op. Leg in een ingevette ovenschaal. Verdeel het achtergehouden mengsel erover plus 75 gram pittig belegen geraspte kaas. Laat in een hete oven (200 °C) in 20 minuten gratineren. Extra lekker met guacamole, zure room of crème fraîche.
Variant: andere bonen en/of mais uit blik plus een pakje tomato fritto.
Aardappelsalade met kikkererwten
Hamsteringrediënten: aardappels, kikkererwten uit pot/blik
Schil 600 gram aardappels alleen als ze oud en rimpelig zijn, anders is goed afboenen onder de kraan voldoende. Snij in handzame stukjes en kook in water met zout beetgaar. Giet af en meng met 1 blik/pot goed afgespoelde en uitgelekte kikkererwten, 3 in ringetjes gesneden lente-uien. Maak een dressing van 4 eetlepels tahin (sesampasta), een ferme kneep citroensap, zout en peper. Voeg al kloppend met een garde (of met de staafmixer) zoveel scheutjes water toe tot het een mooi lichtbeige, soepele saus is. Schep door de salade. Lekker met veel fijngehakte groene kruiden (peterselie, bieslook, dille).
Variant: in plaats van de tahinsaus een vinaigrette van olijfolie, azijn, flink wat dijonmosterd en eventueel wat honing.
zondag 15 maart 2020
Ook positieve effecten
Voor een aantal mensen is dit een heel moeilijke en onzekere tijd.
Er zijn ook mooie kanten. Dit kreeg ik vanmiddag opgestuurd.
Later: Ik had de Nederlandse versie gekregen, maar plaats nu de originele tekst.
Er zijn ook mooie kanten. Dit kreeg ik vanmiddag opgestuurd.
Later: Ik had de Nederlandse versie gekregen, maar plaats nu de originele tekst.
-----------------------------------
Yes there is fear.
Yes there is isolation.
Yes there is panic buying.
Yes there is sickness.
Yes there is even death.
But,
They say that in Wuhan after so many years of noise
You can hear the birds again.
They say that after just a few weeks of quiet
The sky is no longer thick with fumes
But blue and grey and clear.
They say that in the streets of Assisi
People are singing to each other
across the empty squares,
keeping their windows open
so that those who are alone
may hear the sounds of family around them.
They say that a hotel in the West of Ireland
Is offering free meals and delivery to the housebound.
Today a young woman I know
is busy spreading fliers with her number
through the neighbourhood
So that the elders may have someone to call on.
Today Churches, Synagogues, Mosques and Temples
are preparing to welcome
and shelter the homeless, the sick, the weary
All over the world people are slowing down and reflecting
All over the world people are looking at their neighbours in a new way
All over the world people are waking up to a new reality
To how big we really are.
To how little control we really have.
To what really matters.
To Love.
So we pray and we remember that
Yes there is fear.
But there does not have to be hate.
Yes there is isolation.
But there does not have to be loneliness.
Yes there is panic buying.
But there does not have to be meanness.
Yes there is sickness.
But there does not have to be disease of the soul
Yes there is even death.
But there can always be a rebirth of love.
Wake to the choices you make as to how to live now.
Today, breathe.
Listen, behind the factory noises of your panic
The birds are singing again
The sky is clearing,
Spring is coming,
And we are always encompassed by Love.
Open the windows of your soul
And though you may not be able
to touch across the empty square,
Sing
Brother Richard Hendrick is a Capuchin Franciscan living in Ireland.
zaterdag 14 maart 2020
Schadelijke stoffen
Eindelijk wordt er meer aandacht gevraagd voor de gevaarlijke stoffen die we inademen en opdrinken. Dat al die stoffen er zijn is vreselijk, maar dat het bewustzijn hierover steeds groter wordt is goed.
Op de website schrijf ik niet vaak over dit soort dingen, maar hier heeft iedereen mee te maken en het positieve hieraan vind ik ook dat burgers worden opgeroepen in actie te komen.
Al jarenlang komt er nieuws naar buiten over alle stoffen die in lucht en drinkwater komen, maar vandaag staat er een artikel in de krant met een oproep van een adviescollege.
.
“De overheid moet meer grip krijgen op gevaarlijke stoffen zoals Pfas, microplastics, medicijnenresten en landbouwgif, aldus een advies aan regering en parlement.
Een keurig Haags adviescollege zegt: Burgers, kom in actie tegen onveilige praktijken rond gevaarlijke stoffen! 10 maart verscheen dit advies van de Raad voor de leefomgeving en infrastructuur (Rli): "Juist burgers zouden met hun activisme jegens bedrijven en overheden een belangrijke aanjager kunnen zijn van een veilige en gezonde leefomgeving". In de praktijk gebeurt dat maar weinig. Want: "Burgers zijn in dit complexe dossier op afstand komen te staan".
We weten niet wat er precies allemaal gebeurt, maar ik vraag me heel vaak af wat het doet met mensen (van dieren en planten weten we hoeveel er verdwenen is), medicijnresten, drugs (zelfs crystal meth, een harddrug met invloed op het centrale zenuwstelsel),
"De burger mag misschien mondiger worden op het gebied van gevaarlijke stoffen, maar het toezicht en de handhaving begint bij overheden en die laten flink verstek gaan, zo blijkt uit het Rli-advies. Verdaas, dijkgraaf van Waterschap Rivierenland en hoogleraar gebiedsontwikkeling in Delft. zegt: "Dit is geen vrolijk rapport."
De overheid had gealarmeerd moeten zijn door bepaalde incidenten, vindt de Rli. In het rapport wijst de raad op de zorgen rond Pfas, een verzamelnaam van chemische toevoegingen aan textiel, voedselverpakkingen en cosmetica, waarvan sommige de kans op kanker vergroten.
Ook medicijnresten en bestrijdingsmiddelen veroorzaken steeds meer problemen in het milieu. Vorig jaar moest de inname van water uit de Maas door drinkwaterbedrijven tijdelijk worden stilgelegd vanwege verhoogde concentraties van bestrijdingsmiddelen en medicijnresten in het oppervlaktewater.
Het RIVM becijferde dat er in Nederland jaarlijks minstens 140.000 kilo aan geneesmiddelen in open water terechtkomt, omdat zuiveringsinstallaties de stoffen niet uit het rioolwater filteren. Verder zijn er groeiende zorgen over microplastics, minuscule stukjes kunststof in make-up, schoonmaakmiddelen, wasmiddelen en verf. In bloed en weefsel van mensen en dieren worden de deeltjes teruggevonden."
Stoffen zijn gevaarlijker en worden niet - goed - afgebroken. Doe hoeveelheid is in 20 jaar meer dan vertienvoudigd. Dit is maar een deel van het artikel, ik raad iedereen aan het helemaal te lezen.
vrijdag 13 maart 2020
Over wonderen gesproken
Een man vond tijdens een wandeling een portemonnee. Er zat drie dollar in en een brief in een beschadigde envelop. De brief was van 60 jaar geleden. Het adres van de afzender was nog net leesbaar. Het was een verdrietige afscheidsbrief van ene Anna aan Michael. De brief eindigde met "Je zal voor altijd in mijn hart blijven. Met liefde. Anna".
Anna was 16 en mocht van har ouders niet met Michael omgaan. De wandelaar ging bellen en vond uiteindelijk iemand die Anna had gekend. Ze wist ook dat Anna nog leefde. Hij hoorde dat ze 76 jaar is en in een verzorgingstehuis woont. De wandelaar ging naar Anna toe. Toen ze de brief zag was ze in tranen. Hij had een gesprek met haar over hoe het allemaal gegaan was. Ze zei dat Michael zoveel voor haar had betekend en dat ze daarom nooit een andere man had gewild.
Een verpleegkundige vroeg hoe het gesprek gegaan was en toen ze de portemonnee zag herkende ze die onmiddellijk en zei die is van Michael Goldstein en die woont in deze flat, op de 3e etage! De wandelaar vloog erheen. Michael was erg blij dat de portemonnee was gevonden. Toen hij hoorde dat er nieuws over Anna was zei hij: Mijn lieve, mooie Anna". De wandelaar pakte hem bij de arm en bracht hem naar de recreatieruimte waar Anna televisie zat te kijken. Anna en Michael keken elkaar in stilte aan, liepen naar elkaar toe en omhelsden elkaar.
Vijf weken later werd de wandelaar uitgenodigd voor de bruiloft van een 76 jarig meisje en haar 79 jarige vriend. Een prachtige ceremonie met twee heel gelukkige mensen.
Een ongelofelijk verhaal. dat eindigde met: "Voor wie leefheeft is de tijd een eeuwigheid."
Ik schreef laatst over wonderen en dit is daar wel een heel mooi voorbeeld van.
Anna was 16 en mocht van har ouders niet met Michael omgaan. De wandelaar ging bellen en vond uiteindelijk iemand die Anna had gekend. Ze wist ook dat Anna nog leefde. Hij hoorde dat ze 76 jaar is en in een verzorgingstehuis woont. De wandelaar ging naar Anna toe. Toen ze de brief zag was ze in tranen. Hij had een gesprek met haar over hoe het allemaal gegaan was. Ze zei dat Michael zoveel voor haar had betekend en dat ze daarom nooit een andere man had gewild.
Een verpleegkundige vroeg hoe het gesprek gegaan was en toen ze de portemonnee zag herkende ze die onmiddellijk en zei die is van Michael Goldstein en die woont in deze flat, op de 3e etage! De wandelaar vloog erheen. Michael was erg blij dat de portemonnee was gevonden. Toen hij hoorde dat er nieuws over Anna was zei hij: Mijn lieve, mooie Anna". De wandelaar pakte hem bij de arm en bracht hem naar de recreatieruimte waar Anna televisie zat te kijken. Anna en Michael keken elkaar in stilte aan, liepen naar elkaar toe en omhelsden elkaar.
Vijf weken later werd de wandelaar uitgenodigd voor de bruiloft van een 76 jarig meisje en haar 79 jarige vriend. Een prachtige ceremonie met twee heel gelukkige mensen.
Een ongelofelijk verhaal. dat eindigde met: "Voor wie leefheeft is de tijd een eeuwigheid."
Ik schreef laatst over wonderen en dit is daar wel een heel mooi voorbeeld van.
donderdag 12 maart 2020
Boekenweek
Vanmiddag gingen we vanwege de boekenweek naar een prachtige boekwinkel met daaraanvast een bakkerij/lunchroom.
https://www.bakkerijhaafs.nl/bakkerscafe/
We proberen, zoals u weet dit jaar zo min mogelijk uit te geven, en wat ik laatst schreef, soms is het even iets minder, maar over het algemeen gaat het behoorlijk goed. We hadden nog een VVV bon (we hebben er ook nog een voor Kerstmis) waar we twee boekjes van kochten en het boekenweekgeschenk bij kregen. Naar de boekwinkel gaan hoort er natuurlijk elke boekenweek bij. Marieke Lucas Rijneveld vind ik een intrigerend mens en het boek staat in mijn 'dikke nog te lezen boeken boek'. Ik vind dit de mooiste week van het jaar.
Omdat het mijn vermaandag is dronken we overheerlijke cappuccino en Henk nam warme appeltaart met veel slagroom en ik nam een grote hap. Een fijn uitje.
https://www.bakkerijhaafs.nl/bakkerscafe/
"Bakkerij Haafs (Wilfred Haafs is Meester Boulanger. T.) staat voor een topprestatie in het bakkersvak, dit geldt voor het bakproces maar ook voor de verkoop in de winkels.
Exclusiviteit, superieure kwaliteit, tastbare ambachtelijkheid en aandacht staan bij ons centraal om ook in de toekomst voorop te blijven lopen.
Exclusiviteit, superieure kwaliteit, tastbare ambachtelijkheid en aandacht staan bij ons centraal om ook in de toekomst voorop te blijven lopen.
Wij hopen u te verwelkomen in een van onze filialen, zodat u net zoveel van onze producten kunt genieten als dat wij doen."
We proberen, zoals u weet dit jaar zo min mogelijk uit te geven, en wat ik laatst schreef, soms is het even iets minder, maar over het algemeen gaat het behoorlijk goed. We hadden nog een VVV bon (we hebben er ook nog een voor Kerstmis) waar we twee boekjes van kochten en het boekenweekgeschenk bij kregen. Naar de boekwinkel gaan hoort er natuurlijk elke boekenweek bij. Marieke Lucas Rijneveld vind ik een intrigerend mens en het boek staat in mijn 'dikke nog te lezen boeken boek'. Ik vind dit de mooiste week van het jaar.
Omdat het mijn vermaandag is dronken we overheerlijke cappuccino en Henk nam warme appeltaart met veel slagroom en ik nam een grote hap. Een fijn uitje.
woensdag 11 maart 2020
Corona.
Wat gaat de wereld/dit land er anders uitzien. Allerlei activiteiten gaan niet door, veel mensen isoleren zich, er wordt gehamsterd (er was zelfs een trekpartijtje in Engeland, om closetpapier. Die schappen zijn leeg en er zijn er meer leeg). Met ellebogen of voeten begroeten. Doe het anders, zoen elkaars voeten zij premier Rutte. Volgens mij zijn handen het punt niet. Wie is op die manier besmet? Het gaat om de druppeltjes in de lucht, om praten en hoesten. Die elleboogbegroeting gisteren was in de garage waar we met onze auto waren. Zomaar meteen apk gekeurd en ... we mogen er nog een jaar mee rijden, hoera! Dit was zo'n fijn bericht. De beste garageman die bestaat stond te stralen. Hij was minstens zo blij als wij.
We gingen naar het museum (Barbizon van het noorden, prachtige tentoonstelling) en buiten kwam een groep ouderen bij elkaar die elkaar uitbundig en 'verantwoord' met veel gejoel begroette, hilarisch.
We gingen naar het museum (Barbizon van het noorden, prachtige tentoonstelling) en buiten kwam een groep ouderen bij elkaar die elkaar uitbundig en 'verantwoord' met veel gejoel begroette, hilarisch.
maandag 9 maart 2020
Taal en Ed Hoornik
Taal in al zijn vormen, verbaal, non-verbaal, in klanken, op schrift. Kijkend naar hoe de woorden zich vormen via iemands mond. Ik houd zoveel van taal. Het is niet alleen dat ik ervan houd. het was (en soms is) noodzakelijk om te schrijven aan mensen, om diepgaand in te gaan op gevoelens. Als je mensen niet ziet is het een vorm van gesprek en het was voor mij een heel belangrijke uitlaatklep. In brieven en in dagboeken. De dagboeken schreef ik altijd aan iemand, anders werkte het voor mij niet.
Gisteren waren we in Leeuwarden bij een goede vriend en daarna vriendin. Bij vriend Jan hadden we het over doof zijn. Over gebarentaal en liplezen. Naast dat Henk en ik elke dag in woorden zeggen hoeveel we van elkaar houden doen we dat ook met het gebaar armen kruiselings voor de borst. Ook tikken we met onze wijsvinger op het puntje van onze neus. Maar ik weet niet meer hoe we daaraan komen. Henk denkt dat we het zelf verzonnen hebben. Volgens mij hebben we het ergens gezien, net zoals die armen kruislings, dat zagen we in een film. Ik ga op zoek naar de titel ...
Later: 'Children of a lesser God' uit 1986.
geregisseerd door Randa Haines
met William Hurt, Marlee Matlin en Piper Laurie.
Gebarentaal:
https://gebarencentrum.nl
lerengebaren.nl
Leuk om bijvoorbeeld een testje te doen bij 'Gebaren gesloten vragen'.
Ik las over een dove jongen en hoe die soms, door het liplezen, van meer op de hoogte was dan anderen want fluisteren kon hij ook verstaan. Als iemand op de televisie duidelijk praat kan ik soms ook dingen lezen. Ik hoorde toen we nog in Utrecht woonden eens van iemand die slechthorend was, dat hij me door mijn articulatie goed kon volgen en nog beter door de rode lippenstift. :-)
Onder het ontbijt las Henk mij de aansluitende graftekst voor van de dichter Ed Hoornik.
Gisteren waren we in Leeuwarden bij een goede vriend en daarna vriendin. Bij vriend Jan hadden we het over doof zijn. Over gebarentaal en liplezen. Naast dat Henk en ik elke dag in woorden zeggen hoeveel we van elkaar houden doen we dat ook met het gebaar armen kruiselings voor de borst. Ook tikken we met onze wijsvinger op het puntje van onze neus. Maar ik weet niet meer hoe we daaraan komen. Henk denkt dat we het zelf verzonnen hebben. Volgens mij hebben we het ergens gezien, net zoals die armen kruislings, dat zagen we in een film. Ik ga op zoek naar de titel ...
Later: 'Children of a lesser God' uit 1986.
geregisseerd door Randa Haines
met William Hurt, Marlee Matlin en Piper Laurie.
Gebarentaal:
https://gebarencentrum.nl
lerengebaren.nl
Leuk om bijvoorbeeld een testje te doen bij 'Gebaren gesloten vragen'.
Ik las over een dove jongen en hoe die soms, door het liplezen, van meer op de hoogte was dan anderen want fluisteren kon hij ook verstaan. Als iemand op de televisie duidelijk praat kan ik soms ook dingen lezen. Ik hoorde toen we nog in Utrecht woonden eens van iemand die slechthorend was, dat hij me door mijn articulatie goed kon volgen en nog beter door de rode lippenstift. :-)
Onder het ontbijt las Henk mij de aansluitende graftekst voor van de dichter Ed Hoornik.
donderdag 5 maart 2020
Ontbijtkoek
Marathonrenners uit Ethiopië hebben teff (zou het met een hoofdletter willen schrijven) als een belangrijk voedingsmiddel.
Ik gebruik het meel regelmatig. Het is in licht en donker verkrijgbaar en biologisch. Henk vindt alle pannenkoeken heerlijk, maar laatst had ik een combinatie van havermoutmeel en teff en dat ... Hier kom ik zo op terug.*
Gisteren maakte ik ontbijtkoek met teff. Stevige structuur, erg lekker.
250 gram teffmeel
1 1/2 eetlepel koek- of speculaaskruiden
wat extra kaneel
2 theelepels wijnsteenpoeder
Snuf zout
4 eetlepels zoete stroop (dadel, agave, ahorn, honing)
6 dadels in stukjes en zoveel fijn gesneden verse gember als u lekker vindt
Ongeveer 200 ml water of plantaardig melk
Het beslag in een kleine cakevorm scheppen en ± =50 minuten bakken op 180 graden.
Omdat de structuur zo stevig is en er dunne plakjes van kunnen worden gesneden kan hier ook goed Deventerkruidkoek van gemaakt worden. De naam ontbijtkoek klopt eigenlijk niet want ontbijtkoek is zachter. Ik smeer er een beetje kokosolie op.
Ik moet nu weg (opruimen, wandelen, bezoek), tot straks.
Fijne dag!
's Middags
Hier ben ik weer.
* Henk zegt bijna altijd dat hij iets nog lekkerder vindt. Dinsdag is bij ons pannenkoekendag. Vorige week quinoa (meestal meng ik het meel met havermout). Soms hebben we het 2x in de werken eigenlijk steeds vaker. Op dinsdag de 'gewone', 1 met pindakaas, sambal of kerrie en wortel en 1 met appelstroop en banaan. Op donderdag of vrijdag dan iets anders. Ander meel, maar bijvoorbeeld en zeker als er iets te vieren is met een gebakken eitje, een ragout (en dan sla erbij), op een pizza-achtige manier met tomatenpuree gebakken uien, champignons en groentes. Zoet met verschillende soorten jam, zelfgemaakte chocoladepasta, appelmoes, andere vruchtenpuree of kokosolie met kokosbloesemsuiker. (en soms kaneel). Dit zijn alleen maar een paar voorbeelden.
Ik gebruik het meel regelmatig. Het is in licht en donker verkrijgbaar en biologisch. Henk vindt alle pannenkoeken heerlijk, maar laatst had ik een combinatie van havermoutmeel en teff en dat ... Hier kom ik zo op terug.*
Gisteren maakte ik ontbijtkoek met teff. Stevige structuur, erg lekker.
250 gram teffmeel
1 1/2 eetlepel koek- of speculaaskruiden
wat extra kaneel
2 theelepels wijnsteenpoeder
Snuf zout
4 eetlepels zoete stroop (dadel, agave, ahorn, honing)
6 dadels in stukjes en zoveel fijn gesneden verse gember als u lekker vindt
Ongeveer 200 ml water of plantaardig melk
Het beslag in een kleine cakevorm scheppen en ± =50 minuten bakken op 180 graden.
Omdat de structuur zo stevig is en er dunne plakjes van kunnen worden gesneden kan hier ook goed Deventerkruidkoek van gemaakt worden. De naam ontbijtkoek klopt eigenlijk niet want ontbijtkoek is zachter. Ik smeer er een beetje kokosolie op.
Ik moet nu weg (opruimen, wandelen, bezoek), tot straks.
Fijne dag!
's Middags
Hier ben ik weer.
* Henk zegt bijna altijd dat hij iets nog lekkerder vindt. Dinsdag is bij ons pannenkoekendag. Vorige week quinoa (meestal meng ik het meel met havermout). Soms hebben we het 2x in de werken eigenlijk steeds vaker. Op dinsdag de 'gewone', 1 met pindakaas, sambal of kerrie en wortel en 1 met appelstroop en banaan. Op donderdag of vrijdag dan iets anders. Ander meel, maar bijvoorbeeld en zeker als er iets te vieren is met een gebakken eitje, een ragout (en dan sla erbij), op een pizza-achtige manier met tomatenpuree gebakken uien, champignons en groentes. Zoet met verschillende soorten jam, zelfgemaakte chocoladepasta, appelmoes, andere vruchtenpuree of kokosolie met kokosbloesemsuiker. (en soms kaneel). Dit zijn alleen maar een paar voorbeelden.
zaterdag 29 februari 2020
Op hoge leeftijd talentvol
Ik vind dit zo'n geweldige foto en hoe hoopgevend. We kennen veel mensen die op hoge leeftijd nog heel goed functioneren. Vaak inclusief klachten maar welke talenten blijven over waar iets mee gedaan kan worden? Dit is een goed voorbeeld.
maandag 24 februari 2020
Wie heeft ze niet? En nog iets over wonderen.
Net was Professor Eric Scherder bij DWDD en hij vertelde over zijn angsten. Bij Mathijs bestaan deels dezelfde angsten; voor snelwegen, vliegtuigen, doodgaan. Zoveel mensen hebben angsten. Sommige angsten worden opgelost, zonder of met hulp, anderen niet. We kunnen er alleen maar respect voor hebben en ze bij anderen en onszelf accepteren. Het hoort bij wie we zijn. Het is normaal want bestaat er iemand die nergens bang voor is? De ene angst is lastiger en bepalender dan de andere maar als we het tot iets bijzonders maken en we accepteren het niet, dan verhogen we de spanning en komt er een groot probleem bij. Als iets er mag zijn is het veel minder bedreigend, meer ontspannen.
Meer ontspanning ontstaat ook door de angst te begrijpen. Het is fijn als de oorzaak duidelijk wordt, maar acceptatie is naar mijn idee het allerbelangrijkst.
Een van de belangrijkste lessen die ik leerde van degene die mij begeleid heeft was:
"Angst klopt aan de deur. Vertrouwen doet open. Niemand te zien".
ps
Ik schreef over wonderen. Ik zag een man, Derek Amato die nooit piano had gespeeld. Hij kreeg een ongeluk in het zwembad. Hij had een hersenschudding, last van geheugen en gehoorverlies en had hoofdpijn. Hij zag opeens pianotoetsen voor zich en hij speelde de sterren van de hemel. Hij is een muzikaal genie die in grote concertzalen speelt.
Meer ontspanning ontstaat ook door de angst te begrijpen. Het is fijn als de oorzaak duidelijk wordt, maar acceptatie is naar mijn idee het allerbelangrijkst.
Een van de belangrijkste lessen die ik leerde van degene die mij begeleid heeft was:
"Angst klopt aan de deur. Vertrouwen doet open. Niemand te zien".
ps
Ik schreef over wonderen. Ik zag een man, Derek Amato die nooit piano had gespeeld. Hij kreeg een ongeluk in het zwembad. Hij had een hersenschudding, last van geheugen en gehoorverlies en had hoofdpijn. Hij zag opeens pianotoetsen voor zich en hij speelde de sterren van de hemel. Hij is een muzikaal genie die in grote concertzalen speelt.
zaterdag 22 februari 2020
vervolg budgetteren
Het gaat niet zo goed als aan het begin van het jaar, maar toch wel redelijk. We hebben wat meer gespaard, ondanks onverwachte zaken zoals een nieuwe douchekraan. Er kwam geen koud water meer. Ik kan niet zonder mijn koude douche, die ik mijn leven lang neem. Ik had de verkeerde kraan besteld, al wist ik welke afstand er moest zijn. Dom, dom, maar gisteren kwam de goede kraan. Dinsdag wordt hij erop gezet. Tot die tijd gooi ik emmertjes koud water over me heen. :-) Voor mijn doorbloeding is dat koude water erg belangrijk. De achterkant van mijn benen raak ik niet met het emmertje.
Ook hier gold weer dat goedkoop echt duurkoop is want de goedkope kraan die we hadden is op de dag af een jaar oud en helemaal verkalkt.
Er zijn overal narcissen en wat hou ik daar toch van. Ik kreeg ze laatst in een pot en het geeft de woonkamer een lenteachtige sfeer.
Ook hier gold weer dat goedkoop echt duurkoop is want de goedkope kraan die we hadden is op de dag af een jaar oud en helemaal verkalkt.
Er zijn overal narcissen en wat hou ik daar toch van. Ik kreeg ze laatst in een pot en het geeft de woonkamer een lenteachtige sfeer.
vrijdag 21 februari 2020
na overlijden en wonderen
"Vergeet begraven of cremeren,
mogelijk zetten we ons ontzielde lichaam in de toekomst om
in compost".
Dit artikel stuurde Henk me, van Scientias, wetenschap en verdieping.
https://www.scientias.nl/vergeet-begraven-of-cremeren-mogelijk-zetten-we-ons-ontzielde-lichaam-in-de-toekomst-om-in-compost/
Door voor de perfecte omstandigheden te zorgen duurt het composteren van een menselijk lichaam maar een maand! De nabestaande krijgt een deel van de compost mee om een boom of bloemen mee te planten, te laten bloeien. Nieuw leven ... Wat een prachtig idee. Ik heb al een graf uitgezocht in een oude, natuurlijke omgeving, maar anders zou ik waarschijnlijk hiervoor kiezen.
Het andere mooie nieuws wat ik las was dat 63% van de mensen in Nederland in wonderen gelooft. Voor mij is het een realiteit maar dat klinkt veel te nuchter. Het is diep beleefd en doorleefd.
Er zijn ook dagelijkse wonderen en die zijn zo zichtbaar. Een geboorte; van een mens, een dier, maar net zo goed een zaadje dat een bloem wordt of een weelderige struik. De mooiste muziek die gemaakt wordt, waar ik veel te weinig naar luister omdat ik zo van de stilte houd. Behalve muziek kan elke vorm van kunst een wonder zijn, elke schepping. En dan zijn we weer bij de geboorte.
Bij DWDD ging het laatst uitgebreid over de Goldbergvariaties (het zijn er 30) van Bach. Drie pianisten die na een overeenkomstige eerste variatie een keuze lieten horen. Jan Willem Roozenboom was er ook, de pianist van Guus Meeuwes. Dit is uit 2015, podium Witteman. https://www.youtube.com/watch?v=2mc_WonGasI
Wat is DWDD toch een heerlijk programma, waar cultuur zo'n grote plaats inneemt, en wat heel erg jammer dat het verdwijnt. Er zou juist veel meer van moeten komen, dat we er elke dag mee volgegoten werden. Gelukkig kan ik alles wat ik maar wil uit het programma altijd terugkijken.
mogelijk zetten we ons ontzielde lichaam in de toekomst om
in compost".
Dit artikel stuurde Henk me, van Scientias, wetenschap en verdieping.
https://www.scientias.nl/vergeet-begraven-of-cremeren-mogelijk-zetten-we-ons-ontzielde-lichaam-in-de-toekomst-om-in-compost/
Door voor de perfecte omstandigheden te zorgen duurt het composteren van een menselijk lichaam maar een maand! De nabestaande krijgt een deel van de compost mee om een boom of bloemen mee te planten, te laten bloeien. Nieuw leven ... Wat een prachtig idee. Ik heb al een graf uitgezocht in een oude, natuurlijke omgeving, maar anders zou ik waarschijnlijk hiervoor kiezen.
Het andere mooie nieuws wat ik las was dat 63% van de mensen in Nederland in wonderen gelooft. Voor mij is het een realiteit maar dat klinkt veel te nuchter. Het is diep beleefd en doorleefd.
Er zijn ook dagelijkse wonderen en die zijn zo zichtbaar. Een geboorte; van een mens, een dier, maar net zo goed een zaadje dat een bloem wordt of een weelderige struik. De mooiste muziek die gemaakt wordt, waar ik veel te weinig naar luister omdat ik zo van de stilte houd. Behalve muziek kan elke vorm van kunst een wonder zijn, elke schepping. En dan zijn we weer bij de geboorte.
Bij DWDD ging het laatst uitgebreid over de Goldbergvariaties (het zijn er 30) van Bach. Drie pianisten die na een overeenkomstige eerste variatie een keuze lieten horen. Jan Willem Roozenboom was er ook, de pianist van Guus Meeuwes. Dit is uit 2015, podium Witteman. https://www.youtube.com/watch?v=2mc_WonGasI
Wat is DWDD toch een heerlijk programma, waar cultuur zo'n grote plaats inneemt, en wat heel erg jammer dat het verdwijnt. Er zou juist veel meer van moeten komen, dat we er elke dag mee volgegoten werden. Gelukkig kan ik alles wat ik maar wil uit het programma altijd terugkijken.
Abonneren op:
Posts (Atom)





