zondag 18 februari 2018

Bijpraten

Lieve allemaal,

Goedemorgen.
Ik ga u op de hoogte brengen. Henk heeft een kwaadaardige tumor in zijn blaas. Dinsdag wordt hij geopereerd en een week later horen we of het om een oppervlakkige, half ingegroeide of helemaal ingegroeide (denk ik niet) tumor gaat.
We gaan dit proces met oneindig veel liefde en vol vertrouwen aan. Gerichte voeding, nog meer, al kan dat eigenlijk niet, genieten van de kleinste dingen en van schoonheid, die zo goed doet en diep doorwerkt. Verder geven we ons over.
Henks bloed en bloeddruk zijn prachtig, beter kan niet. Dat is een goede basis.
Mijn liefste Henk, die me elke minuut laat voelen hoeveel hij van me houdt en die me elke dag aan het lachen maakt, wat een rijkdom. Zijn humor gaat door alles heen en iedereen met wie hij contact heeft geniet ervan mee. Het zal er tot het laatste moment, wat hopelijk nog heel lang duurt, zijn.
Het is fijn als we weten waar we aan toe zijn. En wat zijn we blij als de operatie achter de rug is. Elke dag wachten is er een teveel.

Mijn zusje, haar dochter en kleindochter zijn een weekje in Nederland. Eergisteren waren ze 's middags hier. Ik kreeg een biografie over Paula Modersohn-Becker en Henk kreeg een fagotconcert van mijn nichtje. Wat een mooi cadeau.




Zowel website als boek krijgen een onverwachte wending. Voor het boek is het trouwens de tweede keer. Beiden zijn een afspiegeling van mijn leven, maar volledig voor u geschreven!
Elke gebeurtenis zorgt voor meer inzicht, uit elke situatie zijn lessen te leren en er is veel informatie over te brengen. Ik wil het allemaal met u delen. En vooral wil ik u warmte sturen, met elk woord dat ik schrijf. En ik wil u nog meer laten voelen hoe u de moeite waard bent. U heeft zoveel kwaliteiten en er zit zoveel positiefs in u. 
Positiviteit die de wereld mooier maakt, waar mensen kracht uithalen.
Over positiviteit gesproken. Er zijn geen woorden voor hoe we hier ondergedompeld worden in warm, intens meeleven!
We hadden op geen betere plek kunnen wonen.





  
Ik kan, zelfs in dit stadium, zoiets belangrijks als Henks situatie natuurlijk niet weglaten. 
Ik ben blij dat u het nu weet.
De komende tijd zal ik het over onze huidige, gerichte voeding hebben en over veel van de kostbare momenten die we beleven.

Ik voel me niet machteloos, integendeel.



donderdag 8 februari 2018

De vensterbank

Ik kan nu een beetje zeggen hoe het gaat met de planten in de vensterbank. Ik hoopte dat ze gewoon door bleven groeien en bloeien. Toch voelde ik me eigenlijk een beetje schuldig want planten hebben net zoals mensen en dieren ook behoefte aan natuurlijke rust. Iets forceren is onnatuurlijk. Dat bleek. Verschillende kruiden hielden ermee op of kregen luis. De pepermunt bleef het een beetje doen en schiet nu met wat zonnestralen omhoog. De citroenmelisse bleef in leven en de tijm bleef het doen, maar die heb ik te weinig water gegeven waardoor hij nu uitgedroogd is. Alles heeft op het zuiden veel meer water nodig dan buiten, of op een donkere plek. Logisch natuurlijk, maar ik heb het onderschat. Elke dag water, zeker als er ook maar een beetje zon is. Dit was weer een zinvolle les. Volgende winter dus vooral kiemen kweken!  

woensdag 7 februari 2018

Weg met de zomertijd (vind ik)

Ik las een artikel over de zomertijd, dat er geen voordelen aan zitten en dat veel mensen het af willen schaffen. En de beoogde energiebesparing kwam er helemaal niet. Er zijn veel nadelen voor mens en dier. Sommige mensen krijgen last van een verstoord slaapritme of voelen zich alsof ze last van een jetlag hebben. Dat het bioritme wordt verstoord wordt ondersteund door een onderzoek van de Rijksuniversiteit Groningen en de Ludwig Maximilians-Universiteit in München uit 2007. De onderzoekers peilden de mening van 50.000 mensen over de hele wereld, en ontdekten dat de invoering van de zomertijd een behoorlijk groot en langdurig effect heeft op de biologische klok van mensen. Dat komt volgens de onderzoekers omdat onze biologische klok zich steeds moet aanpassen, en daar is licht voor nodig. In de licht/donkercyclus in de winter lukt dit beter dan in de zomer. Dan past ons bioritme zich minder goed aan, met als gevolg: minder slaap en mogelijk ook een mindere kwaliteit van onze nachtrust. Vooral vinden mensen het onprettig dat er aan de klok geprutst wordt. Nadeel van altijd zomertijd is dat het in de winter dan pas heel laat licht wordt. "Het zijn vooral de Europarlementariërs uit de noordelijke landen die van het halfjaarlijkse 'verhuiscircus van de kleine wijzer' (om in termen van de Europees Parlement te blijven) af willen." Wat zal ik blij `zijn, met altijd de gewone tijd! Zomertijd is is er pas weer vanaf 1977 (door de oliecrisis). Het was er ook vanaf 1916 tot 1945.
Er kan een petitie getekend worden.

Ik heb hem uiteraard meteen getekend, al zijn er vorige winter petities overhandigd. Kan me niet schelen, het is toch een kleine daad. :-)



zaterdag 3 februari 2018

28 januari en 3 februari

U vraagt zich vast af ... waar is ze?
Er gebeurt zoveel en binnenkort hoop ik er iets over te schrijven. Omdat het me zo in beslag neemt, inclusief de contacten erover is het op deze website rustiger, maar dat is tijdelijk.
Schreef ik eerder over stronkjes en uiteindes niet weggooien, maar in water zetten of in aarde planten? Ik geef een voorbeeld van lente-uitjes. Ik had ze gebruikt tot er 2 cm over was. Dit zette ik in een 'vaasje' en zie ...



Ik heb ook een paar stukjes gember in een pot gelegd, met het 'knobbeltje' naar boven. Als je gember gewoon even laat liggen, ontstaan er vanzelf witte knobbeltjes. Je kan het stukje waar het aan vast zit lossnijden. De snijvlakken moeten drogen en dan kan het in een potje met aarde.
Voordat er echt een nieuwe gemberwortel is duurt behoorlijk lang, wel een aantal maanden, maar de stengels kunnen ook gebruikt worden. En als u meerder stukjes heeft kunt u er een of twee (of meer) door laten groeien.






Over de lente gesproken, we zagen eergisteren de eerste sneeuwklokjes! Vroeger droeg ik die bij padvinderij op 22 februari. Dat is de think-day / denkdag (niet herdenkingsdag) van Badenpowell van de padvinderij. Hij en zijn vrouw die ook veel voor die beweging betekend heeft, waren 22 februari beiden jarig. De jongens vierden zijn verjaardag, de meisjes die van haar. Ik ben maar kort padvindster geweest, maar ik heb er wel een sterke herinnering aan. Mijn moeder was een echte, die had overal kunnen overleven. Een combinatie tussen zelfredzaamheid en voor anderen zorgen. Mijn moeder had meer alleen het eerste, mijn tante die het kamp op Sumatra overleefde had het allebei. Ze komt voor in het boek van Helen Colijn over de kracht van zingen. Dat heeft hun erdoor heen geholpen. Zonder man en berooid kwam ze terug. Ze nam Surinaamse studenten in huis en zorgde voor ze. Op die manier had ze inkomen en deed ze wat haar vreugde gaf.

zondag 14 januari 2018

Bullet journal

Ik hou van dagboeken, ik hou van lijstjes maken, van bewaren wat mooi is en van met een schone lei beginnen.
En toen ontdekte ik (geen idee hoelang het al bestaat) de 'bullet journal'. Een zelfgemaakte agenda/planner/dagboek/ dankbaarheidschrift en veel meer. Bullet journal, afgekort Bujo. 
Om overzicht te krijgen, voor meer rust in het hoofd. Op deze manier kunt u een uitsprak, een recept, een gedicht meteen op te schrijven, zodat het niet verdwijnt. In een vorm en op een manier die bij u past. Behalve tekst kunnen er tekeningen, plaatjes, foto's in komen, alles zoals u het leuk vindt en zoals het voor u het beste werkt. Het is een zeer creatieve bezigheid.
In Nederland is het vrij nieuw volgens mij.
Ik las er in "Genoeg' over. en toen keek ik bij Google. Ik kan u echt aanraden om het in te typen en bij 'afbeeldingen' te kijken. Er zijn zelfs handleidingen voor te koop en er is van alles op internet over te lezen en te bekijken.
Bullet staat niet voor kogel, maar voor punt. Voor de puntjes die wachten op wat komen gaat. Zulke dummies/lege boeken zijn er ook te koop, met puntjes, speciaal hiervoor. Is er geen Nederlands woord voor Bullet journal te bedenken? Ga ik over nadenken.
Wat een mooie tegenhanger van de digitale wereld is dit!
Je kan een schema maken van een of meerdere jaren, maanden, weken, dagdelen, uren.
Wat moet er gebeuren (planning), welke voornemens zijn er, wat moet worden opgeruimd, tips, waaraan denken, wat te eten, welke boeken lezen, welke films zien, waar is een mooie tentoonstelling, wat voor moois maakte ik mee vandaag, wat heb ik geleerd de afgelopen week, welke bloemen bloeien er nu enz. enz. Dit is een voorbeeld van wat voor mij belangrijk is.
Het is handig om alles bij elkaar te hebben en niet iets aparts voor bijvoorbeeld een 'welke boeken wil ik lezenlijst'. Ik heb daar nu wel een apart schrift voor en omdat ik er zoveel in heb geschreven houd ik dat zo. Maar als ik iets uit heb dan zal ik dat in de Bujo noteren. Geen apart dankbaarheidsdagboek meer. 
Henk is trouwens al begonnen.:-) Hij is veel netter dan ik en kan daarbij mooi schrijven en tekenen, dus zijn boek gaat vast prachtig worden. Hij draait proef en dan beginnen we 14 februari 'officieel'.
Ik kreeg een prachtig leeg gastenboek van een vriendin toen we in Duitsland gingen wonen.  (Zou ik dit niet eerder ergens voor gebruiken? Gelukkig is dat niet gebeurd.) Dat is dus nog leeg. Ik ben blij dat het gelinieerd is, dat heb ik nodig. Henk niet.
Hoe te beginnen? Houd het notitieboek overzichtelijk door een index (inhoudsopgave) te maken. Maak ook een soort legenda, eventueel met verschillende kleuren, zodat je de verschillende lijsten van elkaar kunt onderscheiden. Er kunnen allerlei symbolen gebruikt worden, bijvoorbeeld een vierkantje voor een klusje dat gedaan moet worden, als u ermee aan de slag gaat kleurt u het vierkantje in en als het gedaan is komt er een streepje door. Zo voor elk onderwerp een ander symbooltje en dan kunt u in een oogopslag zien hoe het ervoor staat. Gekleurde potloden/dunschrijvers (ik ga misschien eindelijk weer met vulpen schrijven), mooi plakband (washi tape en dit kan weer eenvoudig worden weggehaald), tijdschriften om in te knippen, gedroogde bloemetjes enz. enz. 
Schier oneindig veel mogelijkheden qua inhoud en vormgeving. Beginnen en ontdekken! (En er heel veel plezier aan beleven!)

Gewoon maar twee voorbeelden







zondag 7 januari 2018

Weekmenu

De momende week geef ik niets uit, ik doe het met wat ik heb.

Maandag:  
O: Smoothie (sinaas.sap, water, andijvie, appel, banaan. Dit geldt voor alle smoothies)
L:  Broccoli'brood' met ijsbergsla en mosterdsaus
D: Pompoenragout met peterselie / rijst

Dinsdag:
O: Yoghurt met chiazaad, banaan en moerbeien
L:  Pannenkoek met pindakaas en wortel / zoete pannenkoek met appelstroop en banaan
D:  Gebaken uien, spinazie a la crème en zoete aardappelen
     *cichorei-cappuccino met amandelmuffin

Woensdag:
O: Smoothie
LRest preisoep van zondag / GV geroosterd brood met champignoncrème (Aldi) en geraspte   
wortel
D: Chinese kool - broccolischotel met walnoten* Ik heb dit van pinterest.

Donderdag:
O: Yoghurt met lijn- en hennepzaad (veel eiwit in hennepzaad), appel en walnoten
L:  Omelet gevuld met gebakken prei, rode ui, wortel en kiemen / pindasaus en stukjes   
pinda
D:  Linzencurry met broccoli

Vrijdag
O: Smoothie 
L:  Rest van woensdagavond
D: Airfryerfrieten met appelmoes  

     *biogarde met een kloddertje kersenjam, er mooi doorheen geroerd

Zaterdag:
O: Smoothie
L:  Gv broodje reepjes ijsbergsla, linzenburger, gebakken uien en tomaten ketchup
D: Erwtensoep uit de diepvries
    *rauwe appeltaart (zie recepten)

Zondag:
O: Geroosterde gv boterham met ei, glutenvrije cracker met kaas en jam
L: Soep en taart van gisteren 
D: Rode koolstamppot met krokant gebakken tofu
    *hangop met abrikozencompote en verse gember

Ovenschotel broccoli, kool en walnoten
Van broccoli een romige puree maken en in een ovenschaal scheppen. Hierop gewokte spitskool of chinese kool met prei en beetje spinazie van balkon.  Als laatste wat kaas en walnoten. Even in oven.



vrijdag 5 januari 2018

Blijmakende berichten in het nieuwe jaar

Het jaar is nog maar net begonnen, maar toch al een paar blijmakende berichten in het nieuwe jaar. 

Een vrouw waarbij in is gebroken. Er is 'netjes' ingebroken, het is geen puinhoop, maar de dierbare gebutste hanger van haar overgrootmoeder uit begin 1900 is weg. Juist daar was ze aan gehecht. Het verbindt vier generaties vrouwen.  Ze doet een oproep op facebook. Die werd door 20.000 mensen gedeeld. Van 3000 mensen krijgt ze een meelevende reactie. Ze spreekt in het bericht de inbreker aan, vol mededogen want waarom breekt hij in, en ze vraagt hem of hij de hanger anoniem terug wil geven. Gisteren lag er een van een kerstkaart gemaakt envelopje in de bus, met de hanger!
Dit was haar reactie: "Ik voel me ontroerd, geraakt. Dat jij de moed had je te laten raken en terug te komen. Het risico nam dat ik je zou zien". "We waren minutenlang stil toen ik het uit had gepakt"

Een Zweedse vrouw die na een zwaar leven op de dood wachtte is op haar 99e computerlessen gaan nemen. Ze vond het zo leuk en begon te schrijven. Ze is nu 105, de oudste blogster van de wereld. Haar blog is een groot succes! Ze is beroemd en wordt gevraagd voor tv programma's en talkshows. Ze heeft inmiddels ook een biografie geschreven want ze heeft veel meegemaakt; twee wereldoorlogen, de Russische revolutie, de Titanic zonk, alle grote technische ontwikkelingen. Op persoonlijk vlak; ze verloor jong haar vader, ze werd slecht behandeld door haar moeder, die haar niet wilde hebben, ze wilde studeren, maar moest in een fabriek werken en ze trouwde met een alcoholische man. Ze is verbaasd over alle aandacht, maar ze is ook blij want ze voelt zich niet meer eenzaam. En o ja, ze heeft eindelijk een spijkerbroek gekocht, waar ze haar hele leven naar verlangd heeft. Vroeger mocht dat niet, nu wel! Ik zal de blog opzoeken.

De Tinyhouse beweging breekt echt door in Nederland. Ik schreef er eerder over, maar het wordt steeds concreter, al is een deel van de huisjes tijdelijk, bijvoorbeeld op een plek voor nieuwbouw. Dan schiet het zijn doel een beetje voorbij vind ik, maar aan de andere kant maken mensen er kennis mee en als ze enthousiast worden zal er een volgende plek gevonden worden. Als ik wat jonger was zou ik dolgraag zo'n klein huisje hebben. Goed voor het milieu en goed voor de kwaliteit van leven omdat alleen overblijft wat echt belangrijk is. Alleen alle waardevolle boeken die we hebben, daar zou dan een keus uit gemaakt moeten worden. Hoewel, ook in een klein huisje passen veel boeken. :-) Als ik toch eens zo'n schrijfhuisje zou hebben ... Ik zou het niet alleen voor mij en ons gebruiken, ook voor anderen. 
Het duurde even, maar de beweging heeft nu een, volgens experts , blijvende plek gekregen, geweldig! https://tinyfindy.nl

maandag 1 januari 2018

Gelukkig Nieuwjaar!

Gelukkig Nieuwjaar!

Ik wens u van alles toe, waaronder heel veel mooie boeken!
Boeken die u naar een andere wereld brengen, boeken die ondersteunend zijn, boeken die inzicht geven, boeken die u, op welk gebied dan ook, inspireren, boeken die informatie geven.




zondag 31 december 2017

Oudjaar

Lieve lezers,

De laatste dag van het jaar.
De afgelopen dagen bestonden vooral uit het afsluiten van 2017. Niet alleen praktisch. Ook beloofde bezoekjes werden nog met veel plezier afgelegd. Het zou anders onaf hebben gevoeld. 
Later op de dag ga ik een paar belangrijke momenten van het afgelopen jaar opschrijven in de agenda. We kregen van een vriendin een kerstkaart met voor allebei een klein kaartje om een wens in te schrijven en die in de kerstboom te hangen en dan volgend jaar te kijken hoe het gegaan is met die wens. We hebben geen kerstboom in de kamer (wel groene takken en allerlei kleine kerstattributen), maar wel op ons balkonnetje. Met kaartjes en al gaat hij begin januari naar de box. 
Vroeger werd Driekoningen nog gevierd en de dag erna, 7 januari werd alles opgeruimd. De afgelopen jaren was het al 2 januari. Dit jaar weer denk ik. Ik zal het missen, alle lichtjes overal.
Maar naar de nieuwe start kijk ik elk jaar weer uit. Een nieuw begin, met nieuwe kansen!
Ik wens u allemaal een fijne oudejaarsdag toe en een waardevol 2018! (Waardevol is het altijd, maar een jaar met veel mooie momenten en belangrijke innerlijke ontwikkelingen. Ze hoeven niet groot te zijn, soms heeft een kleine stap op zich al grote gevolgen.)

Ik had nog een zakje kastanjemeel en daar heb ik een paar dagen geleden kleine oliebolletjes van gemaakt., om te proberen. Zoet en een verfijnde, aparte smaak. Een handje krenten erdoor lijkt me nog lekkerder. Ik bak ze vanmiddag, in kokosolie in de koekenpan. En appelbeignets uit de oven. Beslag maken van een beker havermoutmeel, plantaardige melk, 1 eetlepel wijnsteenpoeder en 2 eetlepels kokosolie. De appelschijven door kaneel en iets zoets wentelen. Door het beslag halen en een half uur in de oven op 190 graden bakken. Oliebollen kunnen ook in de oven gemaakt worden. Ik zag net dit recept van Koopmans met oviebollen:-) erbij. Ik zal het hieronder kopiëren. Met een kleine muffinvorm gaat het ook in de airfryer. Ik zou de holtes in plaats van bebloemen insmeren met een beetje olie. Rozijnen laat ik nooit wellen! Dat doen ze in het beslag en er gaat dan niets aan smaak verloren. Met in water wellen blijft een deel daarin achter, zonde. Ik zie nu dat er geen oventemperatuur bij staat.







Hoe maak ik Oliebollen uit de oven | Oviebollen?

  1. Bij gebruik van rozijnen, wel deze circa 15 minuten in lauwwarm water en dep ze daarna goed droog. 
  2. Doe het handwarme water in een beslagkom, voeg eerst het gist en vervolgens de oviebollenmix toe.
  3. Meng het geheel met een mixer met garden op de hoogste stand in één minuut tot een glad beslag.
  4. Roer eventueel de rozijnen door het beslag.
  5. Laat het beslag in de kom, afgedekt met vershoudfolie, 30 minuten rijzen bij kamertemperatuur (roer het beslag tijdens het rijzen niet meer door).
  6. Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
  7. Doe vlak voor het beslag gerezen is een beetje olie in een kommetje.
  8. Vet de muffinvorm licht in met de olie. Bestrooi daarna de muffinvorm met een beetje bloem. Zorg dat alle holtes goed bebloemd zijn maar tik het overtollige bloem uit de vorm door de vorm even om te draaien.
  9. Verdeel met twee eetlepels of een ijstang het beslag over de 12 holtes. Roer het beslag niet onnodig door.
  10. Giet daarna over iedere holte met beslag één theelepel olie.
  11. Bak de oviebollen iets onder het midden van de oven in 20 minuten gaar en goudbruin.
  12. Stort de oviebollen direct op een rooster en laat ze iets afkoelen.
  13. Serveer de oviebollen met poedersuiker.

maandag 25 december 2017

Vandaag

Het is vandaag Eerste Kerstdag.
Vanmorgen werden er, zoals elk jaar om 6.15u kerstliedjes door dorpsmuzikanten geblazen. Dit gebeurt misschien in meer plaatsen, maar wij vinden het zo bijzonder. Het brengt onmiddellijk in kerststemming.
1 1/2 uur later de manier van wekken zoals ik mee heb gekregen, met een kaarsje, kopje thee en mandarijntje en vooral het kerstconcert van Corelli op de achtergrond. Dit blijft het meest verstilde moment van Kerstmis voor mij.
Antoine Bodar in Florence droeg er later ook aan bij. En ontroerend was Joris' kerstboom. De verhalen, maar ook de sfeer om de boom heen. Een echt kerstprogramma.

Feestelijk ontbeten en door de dag heen lekker gegeten, maar allemaal met veel groente (en fruit).
Bij het diner was ik de rode saus vergeten te maken. Dat had het bord wat fotogenieker gemaakt, maar goed, het was allemaal heerlijk! Hier een fotoverslag. En o ja, Henk vindt het zo leuk als ik mijn nagels lak. Ik doe dat bijna nooit meer, in tegenstelling tot vroeger. Ik maak me verder ook weinig op, behalve altijd lippenstift en een beetje kleur op de wangen. Dat is het. En een lekker luchtje. Maar bij speciale gelegenheden zoals nu feestelijk rode nagels!

Het ontbijt met een havermoutboterhammetje, een zonnebloempitcracker en amandel kerstbrood. Het was een soort krentewegge met spijs geworden. Sinaasappel-grapefruitsap, een eitje, geitenkaas en rode jam. Altijd rode jam met Kerst! Groene thee en aan het eind een kopje koffie, met het kerstbrood.


Cappuccino met kerstrode nagels. Ik lak ze nog maar af en toe, maar Henk vindt het prachtig. Hij deze foto onverwacht. Ik had anders mijn bril afgedaan.



Lunch: pasteitjes die ik in muffinvormpjes had gebakken. Met  geraspte wortel, sla, een mosterdsausje en een appeltje erdoor.


De binnenkant van het heerlijke pasteitje met paddestoelen, rode ui en verse tijm


Het diner: linzenburgertje, zuurkool-groente stamppotje, gebakken heel fijne gesneden spruitjes met een uitje, salie en tamarisaus en knolselderij uit de oven en wat peterselie erop.  


Mandarijn-kaki ijs met zure room erdoor


Dadel-notentruffel bij een kopje mocca



Het was een fijne dag. Aan het eind van de middag een wandeling door het dorp gemaakt. Vanmorgen uiteraard ook gewandeld na het ontbijt en de kersteditie van Trouw.