woensdag 16 augustus 2023

Kruidige bloemkool

Gisteravond weer een heerlijk recept van Anthony (al zijn recepten kloppen. Het valt me vaak op, als een recept goed is, is alles vaak goed). Ik gebruik maar heel af en toe recepten van iemand. Meestal improviseer ik, of gebruik ik het deels, of ik word ge├»nspireerd en maak een eigen versie. 
Dit is bloemkool met wat erwtjes, gebakken ui, veel knoflook, kerrie, kurkuma, komijnpoeder, ketoembar, beetje cayennepeper (hij gebruikt chilipoeder) en versgemalen zout (gebruikt hij niet). Onder de groente ligt zilvervliesrijst (heeft hij er niet bij). Bovenop veel bladpeterselie (hij gebruikt koriander). Bladpeterselie is veel aromatischer dan krulpeterselie. En als je het eenmaal hebt wordt het al snel veel meer.