Nog even iets aangevuld bij vandaag.
Heerlijk gegeten (altijd!). Volkoren penne met baba ganoush (2 aubergines gebakken in de airfryer, 35 minuten op 190 graden. De schil eraf en gepureerd met 2 eetlepels olijfolie, volle eetlepel tahin, teentje knoflook, drupje azijn, omdat ik geen citroensap had, zout, beetje gerookte paprikapoeder en versgemalen peper) erover heen, komkommerblokjes met alleen wat kruidenzout en een beetje peterselie.
Baba ganoush is eigenlijk om te dippen, maar er is veel meer mee te doen vind ik.
